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2023年亞布力論壇夏季高峰會于8月24日-27日在深圳召開。在創新論壇—從“爆紅”到“長紅”，鮑師傅創始人鮑才勝進行了分享。
“我們的肉松蛋糕32塊錢一斤，但是說實在話，我們是毛利率最低的。這個產品我們一直是在漲價中，沒有去降價，我們做任何產品，毛利率都是定的很低的，我們不可能說消費降級了（就去降價）等等，我們不會這樣做，因為我們已經把價格打得最低了。”鮑才勝
在鮑才勝看來，消費降級從企業來說是內卷，感覺這個東西對企業、對個人沒有多大的關系。因為大環境下，降級了，內卷了，生意不好做了，那是因為這個企業本身核心的競爭力并不是很強。
“我們公司現在不太去探討這些內卷、消費降級，我們只是把我們公司做得更完善，費用各方面做得更合理。如果一個公司去考慮的這么多，這個公司以后也會出問題，只是一個理由，降級了影響我。我們做糕點、餐飲消費，是大眾、民生的，現在我們公司沒有感受到內卷跟消費降級對我們的影響，我們一點都沒感受到。往往對我們這個產品來說是好事，以前是很高的客單價，我們現在是比較平民的客單價，我們目前是沒有一點壓力的。”鮑才勝說。
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責任編輯：王蒙
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