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來源：九派新聞
7月12日，廣州王女士用新買的張小泉菜刀拍蒜，居然一拍就斷，客服回應(yīng)稱菜刀不能拍蒜，引發(fā)熱議。
有網(wǎng)友感到很疑惑，“看中國美食紀(jì)錄片，所有廚師都是一把菜刀搞掂所有步驟，不能拍蒜的菜刀不能容忍。”
對此，張小泉客服稱：我們的刀具都不建議橫拍，力度掌握不好容易斷柄。如要拍蒜建議用刀面輕壓。
據(jù)上游新聞報道，重慶某鋼鐵公司質(zhì)檢中心技師鄭師傅表示，硬度較高材質(zhì)的刀具比較脆，橫拍時刀具不能變形就會發(fā)生斷裂。
鄭師傅還表示選擇菜刀要看標(biāo)號，特別貴的刀具，鋼材很硬，硬度越高，開刃之后的保持度越好，鋒利度越高，切東西很快很順手。但這種刀具脆，磕磕碰碰或者拍拍打打就容易斷。家庭使用的話，如果不具備保養(yǎng)刀具的知識，最好別買高標(biāo)號的刀具。
來源：九派新聞綜合上游新聞等
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責(zé)任編輯：李墨軒
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