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manner coffee一上海門店因環境衛生差、未按規定貯存食品，被上海市場監管部門立案調查。上海市市場監管局今天（22日）公布調查進展。

近日，靜安區市場監管局執法人員現場檢查上海茵赫實業有限公司吳江路一店（manner coffee吳江路步行街店）時發現，該店存在環境衛生差、未按規定貯存食品等行為。

現場檢查時，當事人店內食品處理區地面散落著打包食品后的廢棄紙屑和貼紙，地板有污垢，打包后待售的食品袋直接放在地上，有污染風險。

另查見，當事人將7箱食品原料“明治牛乳”堆放在店門外的地面上，處于常溫狀態，未按產品標簽注明的貯存要求（2℃至6℃）冷藏存放。

執法人員責令當事人立即閉店清理環境衛生，將牛奶放進冷藏庫，開封使用前檢查性狀。

上海茵赫實業有限公司吳江路一店成立于2021年3月12日，注冊地址為上海市靜安區吳江路169號一層e115號商鋪，經營范圍包括餐飲服務，食品經營，貨物進出口等。

《食品安全法》規定，食品生產經營者應當具有與生產經營的食品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場所，保持該場所環境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規定的距離；應當按照保證食品安全的要求貯存食品，定期檢查庫存食品，及時清理變質或者超過保質期的食品。

當事人環境衛生差、未按規定貯存食品的行為，涉嫌違反《食品安全法》的相關規定，靜安區市場監管局已依法立案調查。

解放日報·上觀新聞記者注意到，隨著越來越多食品生產經營者復工復產，上海城市的“煙火氣”正在逐步回歸，但近期也出現了不少食品安全違法行為，一些是剛復工復產的經營者“忙中出錯”的無心之失，一些是明知故犯，企圖“渾水摸魚”。

相關違法行為涉及食品生產經營環境不衛生，貯存食品的條件不符合要求，銷售變質、過期、不合格食品，虛假標注生產日期等。

例如，上海福滿家便利有限公司勝辛路店（全家勝辛路店）銷售超過保質期的食品（4袋“海鹽焗鵪鶉蛋”，凈含量25克/袋），其中，2袋生產日期為2021年10月9日，2袋生產日期為2021年10月20日，保質期均為180天，案發時均已過期。

當事人涉嫌銷售過期食品的行為，違反《食品安全法》相關規定，嘉定區市場監管局擬對當事人作出沒收違法生產經營的食品、罰款15000元的行政處罰。

4月26日19時，靜安區市場監管局執法人員在對上海友料餐飲管理有限公司茂名北路分公司（廣蓮申豐盛里店）進行實地檢查時，查獲當日生產的“稱重含乳曲奇”700盒，外包裝標注“生產日期：2022年4月27日”“保質期至：4月28日23:00”“保存方式：冷藏”。

當事人供述該產品為冷藏類含乳點心，保質期短，擔心配送不及時導致用戶體驗變差以及產品過期而被投訴，所以將當天傍晚加工的產品的生產日期往后標注一天，即2022年4月27日。該批次涉案產品準備在4月27日銷售。

當事人的行為涉嫌違反《食品安全法》相關規定，市場監管執法人員已責令當事人停止違法行為，并對其標注虛假生產日期的違法行為進行立案調查。

上海市場監管部門提醒告誡食品經營者，在復工復產后，應做好巡查理貨，及時檢查貨架商品的保質期，對過期食品應及時下架處理，專區存放、銷毀并做好記錄；應落實食品安全主體責任，加強對食品原料和食品生產經營過程的控制和管理，嚴格按照食品標簽上標明的貯存條件和保質期使用，確保供餐安全。

本文作者：陳璽撼

題圖來源：上海市市場監管局

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責任編輯：魏曦