正文：

　　國家疾控中心的專家肯定了顏醫(yī)生的觀點。

　　同期：中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與食品安全所學生營養(yǎng)室副主任 胡小琪

　　鉛和鈣、鐵、鋅進入人體需要同一個載體，說的通俗一點就像如果我們要過河，那么我們必須要借助一條船，鈣、鐵、鋅、鉛相當于四個人，可是這個船只能坐三個人，大家可以想一想，如果鐵、鈣和鉛都上了這條船了，那這個鋅就上不去了。我們把鈣 鐵 鋅我們平常通過我們的膳食，我們把它吃夠了，吃足了，身體不缺乏這幾個東西了，那么我們在相同的狀態(tài)下，那種環(huán)境里，可能就不太容易發(fā)生鉛中毒

　　正文：

　　專家指出，兒童缺乏鐵和鋅并不只是容易發(fā)生鉛中毒。鐵和鋅是人體所必需的微量營養(yǎng)素，對于發(fā)育期的兒童來說尤其重要。

　　同期：上海交大醫(yī)學院附屬新華醫(yī)院兒童青少年保健科專家 盛曉陽

　　通俗的說就是對智力的影響，現(xiàn)在的一些研究報告都認為即使是你在后期糾正了他的缺鐵性貧血對這種損傷還是無法糾正。也就是說對孩子的智力可能會有一定的影響。

　　記者：而且無法彌補？

　　無法彌補的。

　　正文：

　　目前，我國2歲以下兒童缺鐵性貧血的患病率在25%以上，近十年來男童，尤其是2歲以下男童貧血患病率明顯上升。由于鋅與鐵常常來自于同樣的食物，所以缺鋅兒童的比例與缺鐵兒童比例接近。兒童缺鋅會出現(xiàn)不長個，抵抗力下降等癥狀。

　　那么這些可愛的寶寶們?yōu)槭裁磿�缺鐵和鋅呢？據(jù)方靖的媽媽介紹，小方靖最主要的問題就是吃的食物比較單調。

　　同期：方靖媽媽

　　有時候給他一點餅干吃，后來他就不吃了，稍微吃一點水果，吃一個至兩個香蕉吃吃就不吃飯了。他就是這樣。

　　正文：

　　和小方靖一樣，陳中治小朋友也是個鉛中毒的患兒，而且同樣也缺鐵和鋅，由于微量元素缺乏導致身體發(fā)育嚴重不良，使我們很容易聯(lián)想起大頭娃娃，而這個孩子的日常食譜同樣單調。

　　同期：陳中治媽媽

　　現(xiàn)在就是牛奶喝得很少，還有面啊、稀飯啊，有時候水果也吃一點。

　　正文：

　　專家指出，這兩個孩子只吃單一品種的食物，是導致鉛中毒和營養(yǎng)不良的直接原因，而這一現(xiàn)象在類似的營養(yǎng)不良兒童當中比較普遍。除此之外，食物搭配的不合理是造成我國兒童和青少年營養(yǎng)不良的另一個主要原因。

　　小陳玲的媽媽每天都用幾個小時的時間為寶寶煮肉湯，認為這樣就能給孩子補足營養(yǎng)。

　　同期：陳玲媽媽

　　就給她湯喝，人家說肉在湯里面煮，營養(yǎng)都在湯里面，我就拿湯給她喝嗎。

　　正文：

　　然而每天喝著媽媽煮的肉湯小陳玲卻患上了嚴重的鐵、鋅缺乏癥，并且發(fā)育遲緩。

　　同期：上海交大醫(yī)學院附屬新華醫(yī)院兒童青少年保健科專家 盛曉陽

　　孩子光給吃湯，各種各樣的湯，家長費盡心機做了好多的魚湯、肉湯。其實，這個湯里頭除了一些

　　正文：

　　但是小陳玲的媽媽認為，她為小陳玲設計的食譜應該沒有問題，因為除了肉湯她還每天喂孩子水燉雞蛋、米粥、魚湯、青菜和

　　同期：上海交大醫(yī)學院附屬新華醫(yī)院兒童青少年保健科專家 盛曉陽

　　明顯不合理的地方就是水分太多了，都是水，燉蛋是水，魚湯、肉湯是水，這個光靠這個是不行的，一定要吃實際的，魚、肉或者是瘦肉，一定要實際的吃下去，稀飯也不能太多了，應該以干飯為主，這樣才能達到一個能量的足夠。