專題：第21屆中國國際酒業博覽會

　　10月12日，以“品牌新時代，人民幸福味”為主題的2024首屆餐酒茶融合生態高峰論壇在上海盛大開啟。本次活動到場的來自餐飲業、酒行業、茶業的社會各界專家、研究人員以及經銷商、媒體等300余人在這里共襄盛舉，為餐酒茶融合生態創新發展建言獻策，共同指引餐酒茶行業走向輝煌的道路。

　　中國酒業協會秘書長何勇，人民論壇區域發展部主任崔懷峰，同城約酒創始人王付剛，上海傳道餐飲定位咨詢創始人王玉剛，貴州國臺酒業銷售有限公司總經理湯旭，四川劍南春（集團）有限責任公司總經理田鋒，海南椰島生態酒有限公司總經理、海南椰島集團貴州酒業有限公司 CEO舒國華博士，正一堂戰略咨詢機構董事長楊光，北京宴董事長、俏江南CEO、海歸海餐飲集團首席體驗官楊秀龍，上海收藏協會酒文化專委會會長李耀強，上海收藏協會酒文化專委常務副會長兼秘書長張愛國，北京歌德盈香股份有限公司副總裁劉劍鋒，1919吃喝公司合伙人、總經理李宇欣，上海小綏元品牌餐飲管理有限公司總經理程曉光，上海尚海豆撈餐飲管理有限公司董事長解露，我愛上課教育平臺創始人張敏，均瑤集團原總裁助理原聶國輝，標桿酒業董事會主席張海偉，中國知名文化設計師、北京藝述事創始人趙東寶，上海大學廣告系書記、碩導、博士孟令光，上海交大輿情研究主任謝耘耕，浙江誠意藥業黨委書記、總經理趙春建，名酒新說創始人段文卿等嘉賓出席活動。

　　何勇秘書長在致辭中圍繞本屆論壇的主題展開發言，闡明了本屆論壇舉辦的意義。他表示，我們現在正步入品牌新時代，文化講述應該讓位給消費者，用消費者聽得懂的語言表達清楚。美酒與美食的跨界交融，既能激發出酒業在飲食文化領域的創新活力，也賦予了酒產業新穎多元的品牌形象。同時，在人民對美好生活充滿向往的今天，餐酒茶融合生態將極大滿足消費者對高品質生活場景的期待，營造出良好的消費者口碑。

　　崔懷峰主任用辯證的方式探討品牌與人民之間的聯系，深入挖掘其背后的文化價值。他強調，在“品牌新時代，人民幸福味”這一主題之中，品牌的新和舊是辯證的關系。正如許多老字號身上那種歷久彌新的活力，不是因為其老，而是其秉持著那句古話和一種精神：“茍日新，日日新，又日新”，這才是品牌發展不滅的生命之源。它持續不斷的拓展廣度和深度，潛移默化地和消費者共同成長，成為一代又一代人的深刻記憶，一旦融入宏大的歷史敘事之中，就會使其生命之樹常青，文化內涵常新，品牌價值長存。

　　如今，品牌新時代展現品牌之美，這個時代已經到來。它要求企業以更加開放的心態、更加創新的思維、更加務實的行動去迎接挑戰、把握機遇。數智概念具有前沿性前瞻性非常符合目前的發展趨勢，為消費者建立屬于消費者的數智溝通研究中心勢在必行。通過測評、評價、科普、溯源、直播客服等服務好企業品牌消費者，讓消費者真真實實的享受消費的幸福味道。

　　在這個品牌新時代，企業不僅要從追求經濟效益，關注品牌建設發展的角度考慮問題，更要做到和消費者做朋友，關注消費體驗滿意度的轉變。對此，在嘉賓演講環節，湯旭、孟令光、趙東寶、楊光、王玉剛、舒國華、聶國輝、楊秀龍八位行業大咖就健康學、美學、數智化建設、價值建設等方向展開話題，探討餐酒茶融合如何成為大勢所趨。同時，嘉賓們現場還分享了許多現階段餐酒茶融合的案例，并逐一分析其優勢所在，逐漸讓探索餐酒茶融合生態發展新路徑愈發明朗。

　　在圓桌論壇環節上，眾多行業精英圍繞“新消費環境下的品牌管理”和“品牌新時代產業融合生態創新”兩大議題展開了一場智慧碰撞。嘉賓們憑借豐富的實戰經驗，深入剖析了在新消費環境下，品牌如何通過創新管理策略來應對市場挑戰。不少嘉賓表示，品牌管理應關注消費者需求變化，充分利用大數據、人工智能等技術手段，實現精準營銷，提升品牌競爭力。

　　此外，針對“品牌新時代產業融合生態創新”主題，嘉賓們提出了諸多具有前瞻性的觀點。他們認為，品牌新時代的變化在于品牌的溢價，在于品牌價值和獲得感，要從賣酒到賣生活方式到賣服務賣價值到賣幸福感轉變。

　　單一個行業盈利能力越來越內卷，產業融合是未來發展趨勢，生態融合時代到來了，企業應打破傳統行業界限，尋求跨界合作，實現資源共享、優勢互補，勇于擔當創新開辟品牌第二增長曲線，成就品牌新時代代表！在這一過程中，品牌需不斷創新，積極探索線上線下相結合的新模式，打造沉浸式消費體驗，以滿足消費者日益多樣化的需求。

　　在論壇的壓軸環節，備受矚目的餐酒茶融合生態落地IP《中國酒品牌新時代新質消費力》白皮書正式啟動。為酒企提供了新時代下提升品牌競爭力的策略指導。該白皮書，是衡量全民幸福生活質量的重要指標。重在創新突破，推動消費革命，讓餐酒茶融合生態落地！

　　與此同時，與會嘉賓共同發起并宣讀了人民代表宣言，莊重承諾：“人民味道，甄選好品”，旨在倡導行業自律，提升產品質量，滿足消費者對美好生活的向往。

　　此次論壇不僅為嘉賓們提供了一個交流思想、分享經驗的平臺，也為我國品牌管理及產業融合創新發展提供了有益借鑒。活動的成功舉辦標志著我國酒類行業在新時代背景下，正朝著品質化、品牌化、創新化的發展方向邁進，共同期待餐酒茶融合生態發展在未來能為我國酒類產業的繁榮發展注入更多新的活力，共同書寫中國酒類市場的新篇章。

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責任編輯：李顯杰