在金鄉(xiāng)，包括宏昌在內(nèi)的主要出口商，每年向國(guó)外供蒜約40萬(wàn)噸。以金鄉(xiāng)每年約60萬(wàn)噸大蒜的產(chǎn)量估算，宏昌等出口企業(yè)出口量約占金鄉(xiāng)大蒜2/3的銷售額。宏昌等出口企業(yè)的出口價(jià)，往往就是金鄉(xiāng)蒜價(jià)的晴雨表。

　　由于中國(guó)大蒜出口占據(jù)了全球大蒜交易近90%的份額，大蒜是中國(guó)出口份額第一大的農(nóng)產(chǎn)品，國(guó)外廠商的買貨價(jià)格及意愿已經(jīng)成為國(guó)內(nèi)出口企業(yè)售價(jià)和國(guó)內(nèi)市場(chǎng)蒜價(jià)的主要影響因素。

　　但是，處在大蒜產(chǎn)業(yè)鏈中下游的時(shí)雪并不清楚這些，她只是看到，山東市場(chǎng)上大蒜根本賣不出去。

　　蒜價(jià)不斷下跌，2007年10月底開始，時(shí)雪已經(jīng)沒有耐心等待出口商的收購(gòu)。她試圖通過各種途徑尋找銷路。時(shí)雪跑到安徽最大的菜市——周谷堆大市場(chǎng)呆了半個(gè)月。她發(fā)現(xiàn)，那么大的市場(chǎng)，每天大蒜的走貨量不到10噸，具備出口質(zhì)量的大蒜市價(jià)只有0.20元/公斤。

　　“朋友告訴我，大蒜出口價(jià)高的時(shí)候達(dá)到696美元/噸(約合4.02元/公斤)；可跟我談買賣的一個(gè)老外，對(duì)國(guó)內(nèi)蒜價(jià)了解得很清楚，我要是把蒜送到他指定的青島港，包括路費(fèi)在內(nèi)，他也只肯出95美元/噸(約合0.68元/公斤)。”時(shí)雪當(dāng)然不肯賠本搭運(yùn)費(fèi)。

　　四處找門路的時(shí)雪發(fā)現(xiàn)，在山東壽光蔬菜電子交易市場(chǎng)(下稱“壽光電子市場(chǎng)”)的網(wǎng)站交易大盤上，2007年11月時(shí)，大蒜售價(jià)超過1000元/噸(約合1.00元/公斤)，高出市場(chǎng)售價(jià)一倍多。時(shí)雪決定碰碰運(yùn)氣。

　　收購(gòu)價(jià)高，壽光電子市場(chǎng)的交易門檻也不低。照規(guī)定，開戶者每交易一個(gè)數(shù)額，都要在這里先行繳納該交易額20%的保證金。2007年11月上旬，時(shí)雪好不容易東挪西借拼湊了10萬(wàn)元，在電子市場(chǎng)上掛出了200噸蒜，幸運(yùn)的是，1080元/噸的賣單很快成交。

　　時(shí)雪開始向朋友推薦，并準(zhǔn)備到壽光電子市場(chǎng)出貨以減少虧損。但她的朋友得知后，紛紛頓足捶胸地告誡她：很多人都曾在上面掛單，但等到現(xiàn)實(shí)驗(yàn)貨交割時(shí)，買家總能以各種理由，找出賣方大蒜品質(zhì)上的問題。最后賣不出貨不說，還要賠付給買方違約金。

　　時(shí)雪嚇出一身冷汗，趕緊登錄網(wǎng)站，又買回已經(jīng)售出的200噸大蒜平倉(cāng)。好在她的大蒜現(xiàn)貨交割日期尚未到，一進(jìn)一出，時(shí)雪虧掉400元手續(xù)費(fèi)。

　　時(shí)雪的1500噸蒜仍然沒有銷出去。

　　出口遇阻是起因

　　難道是2007年大蒜豐產(chǎn)導(dǎo)致了蒜價(jià)大跌？

　　“2007年金鄉(xiāng)及周邊大蒜產(chǎn)量確實(shí)較大，但無(wú)論怎樣估算，金鄉(xiāng)大蒜都不會(huì)過剩太多，更不至于跌至0.20元/公斤，遠(yuǎn)低于1.40元/公斤的成本價(jià)。”從1998年開始做大蒜生意的苗逢春無(wú)法接受現(xiàn)在過低的蒜價(jià)。苗逢春認(rèn)為，根據(jù)金鄉(xiāng)大蒜的產(chǎn)銷和供求關(guān)系，金鄉(xiāng)及其周邊大蒜產(chǎn)區(qū)的2007年大蒜產(chǎn)量不會(huì)超過130萬(wàn)噸；而按照商務(wù)部的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，2007年10月~12月，金鄉(xiāng)已出口冷庫(kù)蒜30萬(wàn)噸，待銷大蒜只有100萬(wàn)噸左右。

　　“商務(wù)部數(shù)據(jù)顯示，2007年1月~6月份，我國(guó)出口大蒜68.7萬(wàn)噸，其中金鄉(xiāng)占70%強(qiáng)。如果2008年出口保持該比例，金鄉(xiāng)待銷的100萬(wàn)噸大蒜，扣除可出口的約50萬(wàn)噸，僅余50萬(wàn)噸。目前金鄉(xiāng)大蒜每天內(nèi)銷有四五千噸，以每月銷售12萬(wàn)噸大蒜計(jì)，從2007年10月到2008年5月底，8個(gè)月銷售量約在100萬(wàn)噸，遠(yuǎn)超前述剩余的50萬(wàn)噸，這還不包括本地的蒜茸、蒜片和蒜油加工企業(yè)可能消耗的大蒜。”苗逢春強(qiáng)調(diào)說按此計(jì)算，大蒜應(yīng)該供不應(yīng)求。