2007年10月初，金鄉(xiāng)市場上掛出的蒜價(jià)為0.40元/公斤，平均比8月時(shí)跌了1元錢。可這并沒有引起時(shí)雪的重視。在連續(xù)幾年販蒜賺錢的預(yù)期下，時(shí)雪并沒意識到這可能是市場蒜價(jià)開始走低的信號。

　　2007年10月底，蒜價(jià)跌破了0.40元/公斤。隨后，蒜價(jià)開始圍繞著0.3元/公斤波動。

　　此時(shí)，冷庫企業(yè)主開始向時(shí)雪催繳庫存費(fèi)。時(shí)雪打聽過以往的慣例，販蒜者往往開始時(shí)只付給冷庫企業(yè)主少量定金，在每年9月或10月租下6個(gè)月左右的冷庫使用時(shí)間；大蒜在冷庫中存放3個(gè)多月后，春節(jié)臨近，大蒜消費(fèi)量上漲，蒜價(jià)走高，人們開始將冷庫蒜賣給批發(fā)商或大蒜加工出口企業(yè)，直至來年3月冷庫到期前，把存蒜陸續(xù)出完，這時(shí)才和冷庫企業(yè)主結(jié)清欠賬。

　　按合同，每噸大蒜儲期6個(gè)月(即到2008年3月底到期)，冷庫費(fèi)用為340元/噸~400元/噸之間，折合成本為每公斤大蒜0.34元~0.4元。顯然，低廉的蒜價(jià)甚至不夠交冷庫費(fèi)的。眼看大蒜市價(jià)走低，冷庫企業(yè)主宣布，到期不交庫存費(fèi)就將代賣大蒜抵債。如果是這樣的結(jié)局，時(shí)雪將血本無歸。

　　記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，類似時(shí)雪這樣遭遇的販蒜農(nóng)民，在金鄉(xiāng)南店子大蒜交易市場(下稱“南店子市場”)的販蒜農(nóng)民中不在少數(shù)。據(jù)透露，僅江西省上饒地區(qū)在金鄉(xiāng)的中小販蒜農(nóng)民就有近千人。其中，一半以上的人都是抵押房產(chǎn)后，攜帶大筆貸款來到金鄉(xiāng)販蒜。

　　一直在南店子市場發(fā)展的“中國大蒜貿(mào)易網(wǎng)”主任孫伯贊告訴記者，從南店子市場看，2005年時(shí)每天交易人數(shù)不過100人，2006年突破200人，到了2007年陡然增至600人；而在整個(gè)金鄉(xiāng)縣，來自國內(nèi)幾個(gè)主要大蒜集散地的販蒜人總數(shù)已近2萬名。

　　“這回市場跌得太慘了，誰也無法估計(jì)會跌到這么低的價(jià)格。約占總?cè)藬?shù)70%的販蒜人，尤其是將全部家當(dāng)都押上的人，一開始意識不到風(fēng)險(xiǎn)，應(yīng)該跑時(shí)沒有跑，后來是不舍得跑，現(xiàn)在是跑也跑不掉。”孫伯贊說。

　　走投無路

　　時(shí)雪屬于中小販蒜商，她的下游是規(guī)模較大的大蒜深加工企業(yè)及出口企業(yè)。這些企業(yè)也會在新蒜入市時(shí)從地頭收購、存儲大蒜，但限于自有冷庫容量和資金周轉(zhuǎn)成本，在蒜價(jià)上揚(yáng)的年份，往往是先從時(shí)雪這些中小商販?zhǔn)种惺账猓�等到來年春�?jié)后才會根據(jù)自身加工能力和存蒜數(shù)量，擇機(jī)加工、出口自己冷庫的存蒜。

　　當(dāng)2007年國內(nèi)蒜價(jià)暴跌時(shí)，國外大蒜進(jìn)口商聞訊開始壓價(jià)，國內(nèi)大型大蒜出口企業(yè)只好改變經(jīng)營策略，停止市場收購，轉(zhuǎn)而抓緊消化自己冷庫里儲藏的大蒜。這就導(dǎo)致時(shí)雪這樣的中小蒜商一夜之間沒有了銷路。

　　“買漲不買跌。漲價(jià)時(shí)，自己存的蒜會升值，當(dāng)然就會留下來，先從市場上買來出口。但現(xiàn)在價(jià)格下跌，為了減小損失，當(dāng)然是先消化庫存。” 金鄉(xiāng)當(dāng)?shù)氐拇笏獬隹邶堫^企業(yè)之一 ——中國宏昌進(jìn)出口集團(tuán)(以下簡稱“宏昌”)總經(jīng)理?xiàng)罹捶逭f，2007年蒜價(jià)下跌時(shí)，宏昌出口歐美的優(yōu)質(zhì)蒜價(jià)格也從600美元/噸跌至400美元/噸。作為出口商，宏昌并不希望蒜價(jià)下跌，因?yàn)楹瓴�的產(chǎn)品出口到歐美、拉美等國，要在海上航行幾十天，蒜價(jià)下跌意味著出口大蒜在到岸時(shí)價(jià)格已經(jīng)走低。既然是虧損的買賣，國外出口商的訂單就會大量減少。