專題：第十三屆中國白酒T9峰會

　　由中國酒業協會主辦、山西汾酒集團承辦的“第十三屆中國白酒T9峰會”，于4月12日在山西太原隆重召開。峰會上，四川劍南春（集團）有限責任公司監事會主席、總工程師徐占成以《踐行傳統與創新的新融合，譜寫產業發展的新篇章》為題，發表了如下演講：

　　在變革多元的時代背景下，白酒產業格局正在持續發生深刻變化。企業今后怎樣實現穩健高質量發展，這是頭部酒企需要首要考慮的頭等大事。在宋理事長的主題發言中，可以清晰體會到頭部企業的任務和責任，我在這里代表公司喬總經理交流企業歷年來穩健發展的一些體會，供大家指導。

　　一、堅守本源，構筑傳統與創新相融合的科學新體系。

　　傳承的是經典，創新的是特色，提升的是品質。用現代科學技術解析傳統技藝的關鍵環節，探索美酒生成的機理和途徑，制定科學適用的技術指南，促進傳統技藝與現代科技的有機融合，達到“感知經驗”的數據化，“表面現象”的科學化，“傳統操作”的智能化；用基礎性研究成果的科學結論來統籌傳統白酒工藝技術的升華和創新，以質能的提升達到擴大優質產能的目標；將中華民族的智慧美德、傳統固態釀造技藝、科技創新的結晶、提升極致品質的技術精髓弘揚光大，促進品質和價值雙提升，推動企業的高質量發展。

　　科技創新是發展核心。在中國酒業協會主導下，以劍南春等為代表的名酒企業不斷加大科研投入，近年來，我們強化了白酒釀造的基礎應用研究，在智慧釀酒、品質升華、特色創新等若干戰略前沿領域的關鍵技術方面實現重大突破，也取得顯著成效。今后我們更要加強劍南春傳統工藝技術的解析與驗證研究，科學建立傳統固態釀造關鍵工藝技術智能控制標準體系，加快科技創新成果的轉化應用，努力構建劍南春核心價值的科學表達體系。強化劍南春關鍵微生物和功能微生物研究，達到提升產品品質、風味、健康的多重目標。

　　二、培育產業新質生產力，賦能企業高質量發展

　　如今，各行各業都在響應國家號召，培育和發展新質生產力，對于白酒行業而言，新質生產力不僅是中國傳統酒業向高質量發展的新動能，更重要的是在穩固本源、深耕傳統行業的基礎上，利用高科技或新質生產力的要素來賦能傳統產業，實現深度轉型升級。

　　科技是第一生產力，科技創新始終是推動產業進步的重要力量。持續推進傳統工藝的現代化轉型，優化升級智能釀造技術，通過數字化賦能，深化劍南春大唐國酒二期智慧工廠建設，以生產數字化、市場數字化、消費數字化、傳播數字化，構建從釀造到營銷全程數據鏈，實現生產與銷售信息互通，產品與消費信息相聯，以新質生產力賦能企業高質量發展。

　　三、踐行“文化+”，以文化活態創新價值

　　“文化興則國運興，文化強則國運強。”中國白酒產業有著賡續千年的民族優秀文化，肩負著傳統產業振興發展的重任，承載著人民對美好生活的向往。劍南春始終以“繼承民族傳統文化，發展中華國酒文明”為使命，讓文化遺產穿越時光、融入當下、走進生活，傳承不息。

　　文化價值是產業核心價值體現。近年來，劍南春積極探索文博、文旅、文娛領域，設計和開發了眾多聯名文創產品，以及數百款聯名文創周邊，包括三星堆青銅紀系列、劍南春·天文紀等。我們努力探索產品與文物的活化發展之路，讓文創產品成為人們感受技藝之美、匠心之美、文化之美、生活之美的美好載體。同時，我們致力于攜手探索文物活化的新模式、新技術、新表達，為文物“活”起來賦能。將產品與文化、藝術和科技相結合，讓大眾尤其是年輕消費者更真切感受到文物煥發出的古老魅力和現代活力。

　　四、以人為本，構筑產業全新人才體系

　　將白酒技藝代代傳承下去的是人，將白酒行業創新發展起來的也是人。要緊跟時代發展，走好傳承與創新的道路，助推產業升級，人才是第一資源。以愛國情懷、創新能力、科技成果的應用價值與貢獻為導向，培養更多一專多能的復合型人才。

　　以人為本。建立人才培育長效機制，將人才梯隊建設作為企業發展的核心工作，夯實人才根基。探索建立創新激勵和保障機制，構建充分體現知識、技術等創新要素價值的收益分配機制，激勵科技創新人才更善于、更勇于探索基礎性、前沿性技術。

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責任編輯：梁斌 SF055