來源：茅臺融媒體中心

　　4月7日，第十二屆中國白酒T9峰會在安徽池州九華山舉行。茅臺集團黨委書記、董事長丁雄軍應邀出席，并作了題為“美酒美學：從理念到體系”的交流發言，圍繞中國白酒可持續發展的“七度”美學，進一步提出了規范和標準，闡釋了思想和路徑。

　　茅臺酒股份公司黨委委員、副總經理王曉維出席峰會。

　　在2022年的峰會上，丁雄軍曾以《中國白酒可持續發展的“七度”美學》為題，從哲學“高度”、時間“長度”、空間“綠度”、工藝“精度”、文化“溫度”、競合“氣度”和生活“美度”七個維度，分享了自己對中國白酒可持續發展的“美學”思考。

　　丁雄軍作交流發言

　　發言中，丁雄軍表示，一年來，“美”已經成為行業普遍的價值認知和發展共識。隨著我國全面邁入新時代新征程，行業發展需要美的規范和標準、企業發展需要美的思想和路徑，消費者需要美的產品和服務。因此，更應遵循美學之道，將“美”進行到底，推動中國白酒可持續發展的“七度”美學走深走實，助力中國白酒高質量發展。

　　一是哲學“高度”的理論體系。中國白酒行業的美時代已經到來，茅臺圍繞生態美學、自然美學、時空美學等開展“美學”研究，全方位、多領域探秘茅臺酒的“本”和“道”。拓展到中國白酒，同樣需要系統科學地解析中國白酒釀造的哲學原理，全方位解析中國白酒的“本”“道”之美，拓展中國白酒美學維度。

　　二是時間“長度”的規則體系。要嚴守中國白酒釀造時間之則，遵循自然物候節律，確保原料作物自然生長、應時收獲。要嚴格執行釀造周期安排，足時貯存基酒，讓每一滴白酒充分歷經歲月沉淀，凝結時光之美。要建立行業老酒認定規范，對往年酒、陳年酒執行統一標準，讓消費者真正地感受到往年酒、陳年酒和老酒美的價值，品嘗到真正的時間味道。

　　三是空間“綠度”的生態體系。白酒釀造離不開優良的生態環境，茅臺著力構建“山、水、林、土、河、微”生命共同體，打造有利于釀酒微生物生長繁殖的空間。除了自然生態，白酒企業還要加快全產業鏈的綠色化轉型發展，加強原料種子有機育研、生產設施低碳升級、包裝材料綠色研發與逆向物流回收，最大化推進生產固廢資源化循環利用，打造涵蓋從種子到固廢循環利用的產品全生命周期綠色全產業鏈條。

　　四是工藝“精度”的科學體系。茅臺始終堅持科學傳承美、科技創新美，堅守用料、器物、微生物“三大物質傳承”和時間之則、氣候之律、溫度之法、技藝之美“四大非物質傳承”；圍繞物質科學、生物科學、環境科學、生命科學，加強釀造工藝機理研究與解析，確保了茅臺酒永不變味。中國白酒同樣如此，要圍繞品質核心，準確把握“傳統與現代”“傳承與創新”“變與不變”三個關系，用科學的力量揭示工藝密碼，永葆產品的卓越品質，塑造企業的品質核心競爭力。

　　五是文化“溫度”的融創體系。茅臺始終堅持弘揚中國傳統文化，不斷豐富茅臺文化價值內涵，同時充分展示中華傳統文化的獨有魅力。作為頭部白酒企業，要帶頭挖掘中國白酒文化內涵，不斷推動中國酒文化、中華優秀傳統文化創造性轉化和創新性發展，共同推動中國白酒釀制技藝申報世界非物質文化遺產名錄，提高中國白酒的文化輻射力和國際影響力。

　　六是競合“氣度”的格局體系。要堅持競合之態，在競爭中合作、在合作中競爭，尊重消費者選擇，推動“大中小”酒企一盤棋協同發展，深化“各美其美，美美與共”的發展格局。要相互扶持，共拓海外市場，以更“開放”的態度“走出國門”，在標準化、市場化、法治化等各方面與國際接軌，構建國際化的標準體系、產品體系和表達體系，讓中國白酒更好地香飄世界，向世界展示中國文化與民族品牌的力量。

　　七是生活“美度”的創美體系。中國白酒要始終堅持以創造更加美好的生活為出發點和落腳點，聚焦需求多樣化、個性化、年輕化等新特征，創新產品供給，開辟衍生賽道，提供高品質的產品服務和終端服務，提升消費者體驗感與滿意度。茅臺愿和各兄弟酒企一道，為釀造美酒、共創美生活，作出更多的努力，以美的產品、美的服務，不斷滿足人們對美好生活的向往。

　　峰會現場

　　據了解，本屆峰會由中國酒業協會主辦，安徽古井貢酒股份有限公司承辦，以“長周期 新作為 共美好”為主題。會議期間，中國酒業協會與茅臺、五糧液、洋河、汾酒、瀘州老窖、古井貢、習酒、郎酒、劍南春等9家酒企齊聚，共話中國白酒高質量發展。迄今為止，中國白酒T9峰會已連續舉辦12年，通過把脈定向，聚智引領，形成共識，共同作為，共赴美好，對拓寬中國白酒產業發展之路，持續性創造產業價值，發揮了重要作用。

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責任編輯：馮體煒