來源：斑馬消費

　　這個十一長假，海天味業(yè)的公關(guān)人員忙壞了。

　　公司被卷入“科技與狠活”、“雙標”的輿論旋渦中無法自拔，連發(fā)兩份聲明，結(jié)果是越描越黑。

　　輿論危機疊加增長瓶頸，海天味業(yè)的前景讓人擔憂。

　　爭議“雙標”

　　“科技與狠活”借助抖音等短視頻平臺，在食品行業(yè)快速蔓延。國內(nèi)最大的調(diào)味品生產(chǎn)企業(yè)、有著“醬油茅”之稱的海天味業(yè)不幸中招。

　　食品添加劑的使用，幾乎伴隨著食品行業(yè)從手工到工業(yè)化的全部進程。添加劑不僅可以增加食品的風味，更可延長食品的保質(zhì)期，方便運輸和儲存。

　　中國的食品工業(yè)已相當完善，法律法規(guī)也對食品中添加劑的使用作出了明確規(guī)定，因此，大可不必談添加劑色變。

　　當然，隨著中國居民收入水平的提高，對飲食的健康有了更高的要求。少添加、0添加的食品不斷推陳出新，滿足不同消費群體的需求，只是價格相對更高。

　　近期，海天味業(yè)之所以深陷輿論旋渦，不僅是因為它的部分醬油產(chǎn)品里有5‘-呈味核苷酸二鈉、5’-肌苷酸二鈉、苯甲酸鈉等添加劑，更重要的是，其同樣的產(chǎn)品，在國內(nèi)和國外有采用不同標準的嫌疑。

　　有身在國外的網(wǎng)友發(fā)現(xiàn)，從美國、日本等國超市購買的海天醬油，里面除了水、大豆、食鹽、砂糖等天然物質(zhì)外，并無化學(xué)類食品添加劑，與國內(nèi)銷售的產(chǎn)品形成了強烈反差。海天味業(yè)被質(zhì)疑國內(nèi)外產(chǎn)品采用“雙標”。

　　面對洶涌的輿論，海天味業(yè)選擇了硬剛。

　　9月30日，公司首次發(fā)布《嚴正聲明》，指責網(wǎng)絡(luò)用戶制造散布謠言，妖魔化食品添加劑，黑化中國食品安全。并列舉部分短視頻賬號，表示要采取法律措施追查到底。但是，在這份聲明中，公司并未正面回應(yīng)“雙標”質(zhì)疑。

　　幾天后的10月4日，海天味業(yè)再發(fā)《中國品牌企業(yè)的責任、擔當與呼吁》，否認公司產(chǎn)品采取“雙標”，“用食品添加劑來誤導(dǎo)消費者認為中國食品比外國食品差，要么是不明真相，要么是別有用心”。

　　海天味業(yè)兩次發(fā)聲，并未平息輿論。部分網(wǎng)友表示：“你選擇發(fā)聲明，我選擇不買”、“合不合法你是的事，買不買是我的事”。

　　屢陷事端

　　今年以來，海天味業(yè)屢陷輿論的爭議之中。

　　8月，全球關(guān)注“美國老妖婆”竄臺，所有中國人群情激奮。而海天味業(yè)的一名員工，卻在自己的朋友圈發(fā)文：“慶祝‘她’成功落地，所有主播拉滿最高機制，賠錢干”，配圖為海天官方旗艦店。

　　雖然，這名海天的員工并未指明“她”是誰，但在這個敏感的時期，無異于掩耳盜鈴，引發(fā)網(wǎng)友眾怒。

　　幾天之后，海天官方才發(fā)布《致歉聲明》，承認該事件是員工呂某某個人所為，該員工入職公司一年，其發(fā)布的內(nèi)容嚴重背離海天企業(yè)文化，與海天的價值觀不符，公司已決定對其解除勞動合同。

　　為此，新浪微博對海天味業(yè)、海天醬油官方微博，采取了禁言措施。

　　不僅如此，海天的醬油還頻頻被曝出生蛆蟲等問題。

　　今年8月，湖北經(jīng)視《經(jīng)視直播》報道，武漢市民張先生買了一瓶海天生抽，才用了幾天，發(fā)現(xiàn)瓶內(nèi)竟然生出活蛆蟲，畫面讓人作嘔。這瓶生抽生產(chǎn)日期為今年7月29日，保質(zhì)期18個月。

　　對此，海天味業(yè)工作人員表示，這瓶問題醬油是開過封的，生出蛆蟲，可能涉及保存、環(huán)境等問題。產(chǎn)品出廠的時候，肯定不會出現(xiàn)異物。

　　但是，類似的問題，最近幾年在海天醬油身上不斷發(fā)生。

　　據(jù)新浪黑貓投訴【投訴入口】，最近30天，海天醬油共有5條投訴，大多是產(chǎn)品生蛆等產(chǎn)品質(zhì)量問題。

　　增長瓶頸

　　執(zhí)掌海天30多年以來，龐康恐怕從未像現(xiàn)在這樣焦灼過。輿論危機疊加增長瓶頸，讓這位“醬油大王”頭頂?shù)膲毫θ缟酱蟆?/p>

　　特別是2021年，受疫情影響，海天味業(yè)倚重的餐飲渠道遭遇重創(chuàng)，加之原材料價格不斷上漲，導(dǎo)致全年業(yè)績結(jié)束了持續(xù)多年的雙位數(shù)增長，營收和歸母凈利潤，分別僅增長9.71%和4.18%，未能完成年初制定的經(jīng)營目標。

　　今年，公司的經(jīng)營形勢仍沒有明顯好轉(zhuǎn)的跡象。第一季度，公司業(yè)績甚至錄得負增長，第二季度拼命追趕，才讓半年度得以實現(xiàn)1.21%的微弱增長，這是公司歷史同期從未有過的低增長水平。

　　醬油一直是海天味業(yè)的核心，占比公司收入的6成左右。但是，隨著中國居民對飲食健康的追求，醬油的需求量已整體降低。

　　國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，我國醬油總產(chǎn)量于2015年達到1011.9萬噸的高峰后逐年降低，2021年僅剩788.15萬噸。與此同時，中國人均醬油需求量，已從2015年的7.28千克降至2020年的4.86千克。市場需求量，整體呈現(xiàn)出萎縮態(tài)勢。

　　反映在海天味業(yè)身上，就是醬油銷量增速的下滑，2021年已低至8.44%。

　　當市場競爭從增量轉(zhuǎn)入存量，各醬油企業(yè)各顯神通。0添加醬油、有機醬油等高端產(chǎn)品，成為搶占市場的利器，30元以上的醬油產(chǎn)品層出不窮。

　　在醬油和蠔油兩大單品之外，海天味業(yè)通過不斷收購，進軍腐乳、醋、芝麻油等領(lǐng)域。與此同時，公司還不斷涉足火鍋底料、拌飯醬等細分品類，甚至還在今年上架了胡蘿卜發(fā)酵果蔬汁，意圖全面占領(lǐng)中國人的廚房。

　　渠道和營銷，是海天味業(yè)敢于不斷新推品的兩大法寶。公司舍得砸廣告，2021年，《青春環(huán)游記》、《中國詩詞大會》、《誰是寶藏歌手》、《吐槽大會》等熱門綜藝的冠名權(quán)，都被海天包攬。

　　另外，超過7000家經(jīng)銷商，保證了公司的產(chǎn)品，在全中國幾乎無孔不入。不過，今年上半年，公司的經(jīng)銷商體系開始出現(xiàn)松動。期內(nèi)，經(jīng)銷商增加649家，減少932家，凈增-283家，首次出現(xiàn)負增長。

　　經(jīng)營品類的增加，一定程度上彌補了醬油產(chǎn)品增速的下滑，但新品類對公司的總體營收貢獻仍然有限。

　　作為國內(nèi)調(diào)味品的絕對龍頭，海天味業(yè)曾受到了資本的強烈追捧。2020年8月，公司總市值突破5000億元，直接將中石化干翻在地。此后，公司股價繼續(xù)一路上漲，2021年初，市值在逼近7000億元后，便一路下行。截至9月30日收盤，已僅剩3838億元，超過3000億元市值灰飛煙滅。

　　受“科技與狠活”事件影響，國慶節(jié)后公司的股價走勢讓人擔憂，超過17萬股東瑟瑟發(fā)抖。

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責任編輯：梁斌 SF055