原標題：好麗友正式澄清“雙標”傳聞：中外配料一致

　　4月19日下午，針對此前的漲價和配料“雙標”傳聞，好麗友作出正式澄清。表示由于行業原輔材料成本大幅提升，好麗友中國去年9月對三種派類產品調價6%-10%。2022年并未做過任何價格調整。

　　此外，針對“配料雙標”傳聞，好麗友表示，中國市場好麗友?派配料中的“代可可脂”對應的是韓國產品配料中的“植物性油脂”，兩國產品中均含有“可可粉”、“可可液塊”等，兩國的好麗友?派主要配料基本一致。

　　回應漲價傳聞：不存在“針對性漲價”

　　好麗友首先就“近期國內外市場漲價”傳言做出回應。好麗友公共事務部總監張曉艷稱，公司在2022年內未做過任何價格調整，網絡傳聞中存在誤解。“中國市場價格調整發生在2021年9月”，張曉艷表示。

　　據現場了解，好麗友集團在全球各國設立的公司均實行本土化獨立運營，不同國家受原料及人工成本上漲影響不同，價格調整周期亦不盡相同。

　　去年行業原輔材料成本大幅提升，中國市場也僅對受影響較大的三種派類產品調價6%-10%，其余24種產品價格均保持不變，并且自2021年9月后所有產品價格未再做任何調整。

　　澄清配料“雙標”：誤會源于國家間標準差異

　　針對網友“配料雙標”傳聞，好麗友方面稱，網絡上質疑配料雙標的證據是網友翻譯的一份中韓好麗友?派配料對比表，但這份配料對比翻譯并不準確，且原料對比錯誤。

　　事實上，兩國產品主要配料一致，涂層部分均使用可可粉、可可液塊、全脂乳粉及油脂等原料，但由于兩國食品法規、標準不同，配料具體標注存在差異，中國產品配料中代可可脂與韓國產品配料中植物性油脂實際上是同一種原料。

　　關于不同國家地區的配料標注規則問題，科信食品與健康信息交流中心主任鐘凱指出，“不同的食品需要在不同的地區符合不同的標準，即使是同樣成分、同樣工藝生產的同一款產品，它在不同的市場上可能會標注不同的樣子。所以標簽不同和‘雙標’其實是完全不同的兩個概念”。

　　中國焙烤食品糖制品工業協會張九魁理事長也表示，“據我所知，各國食品標準體系和食品安全質量管理方式都不相同，對配料表等標簽標注的規定也不盡相同，配料的具體稱謂也可能存在差異，因此，僅僅通過簡單的翻譯、比對配料表就斷定某產品‘雙標’并不科學，也不客觀”。

　　據介紹，中國市場好麗友?派配料中的“代可可脂”對應的是韓國產品配料中的“植物性油脂”，兩國產品中均含有“可可粉”、“可可液塊”等，兩國好麗友?派主要配料基本一致，而非網絡傳言的“在國外使用可可粉，卻在中國用代可可脂替代”。

　　圖：好麗友公共事務總監張曉艷現場講解

　　那代可可脂和植物性油脂究竟是什么關系呢？對此，中國食品工業協會烘焙專業委員會表示，依據國家標準《巧克力、代可可脂及其制品》（GB9678.2-2014），代可可脂定義為：可全部或部分替代可可脂，來源于非可可的植物油脂。代可可脂本質上為植物油脂，在食品工業中應用廣泛。

　　行業觀點：代可可脂≠反式脂肪

　　由于可可脂本身的質構及物理特性，它的應用范圍有一定局限性，多用于排塊巧克力等。而代可可脂能夠提供更柔韌且較有彈性的涂層，好操控，容易成型，不會發生開裂和剝落現象，因此被廣泛應用于糕點、餅干、面包、糖果、冷凍飲品等食品中。

　　對于代可可脂含大量反式脂肪，甚至認為代可可脂就是反式脂肪的觀點。科信食品與健康信息交流中心主任鐘凱表示，“代可可脂和反式脂肪酸本身不是一個層面的概念。經過這么多年的技術革新、技術改造，現在的代可可脂里面的反式脂肪的含量已經大大降低，甚至達到檢測不出來的水平。很多人很擔心反式脂肪對健康的風險，但完全拋開攝入量來談其對健康的危害也是不客觀的。GB28050-2011《食品安全國家標準預包裝食品營業標簽通則》中規定反式脂肪（酸）的含量低于0.3g/100g或100ml可以標注為零。那么通俗的理解是什么意思呢？就是這里面即使有微量的反式脂肪，它對你的健康的影響可以忽略不計”。

　　好麗友研發中心首席研究員郭奕也表示，依照食品安全國家標準[GB 5009.257-2016]對中國市場全系列產品中反式脂肪酸含量進行檢測，結果均符合國家標準中反式脂肪為“0克”的營養成分標注標準。

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責任編輯：王蒙