原標題：肉沫發臭、蔬菜過期？！吉野家火速回應…

　　11月29日，有自媒體平臺發布視頻，曝光吉野家一門店疑似使用發臭肉沫等問題，對此，吉野家官方微博火速回應涉事餐廳并非公司運營，引發網友熱議。

　　蔬菜過期、肉沫變質

　　根據曝光視頻，該吉野家門店存在使用過期蔬菜和肉類食材，用油不符合規范，員工食品衛生安全意識淡薄等問題。

　　蔬菜方面，大白菜和菠菜的生產日期為10月29日，保質期為四天，員工在11月3日當天拿出使用時已經過期。

　　此外，部分蔬菜在炸制后因為在備菜區放置過久，出現干癟的情況，但依然被使用，而不是換成新鮮的。

　　而肉類的衛生安全問題也不容樂觀。

　　視頻中，暗訪員發現吉野家壽喜鍋的巴沙魚已經發臭，提醒服務員之后，服務員只是把發臭的魚從鍋里拿出，但是并未換掉沾上臭味的蔬菜，同時沒有添加新的巴沙魚，也沒有通知顧客。

　　而制作麻婆豆腐的肉沫也已經發酸，咖喱牛肉已經壞掉，雞肉超過最佳嘗味期限等，卻仍然被員工繼續出餐。

　　在用油方面，這家吉野家門店員工稱一周只換一次油，平時會過濾掉油渣，剩下的繼續使用。暗訪員指出，過濾后的油已經嚴重發黑。

　　最后是令人擔憂的衛生問題。

　　視頻顯示，員工在用量杯接 取肉老湯油時，杯子底部直接抵在了垃圾桶上，隨后在撈取牛肉湯汁時，量杯則直接沒入桶內。

　　此外，員工還會直接將有塑料袋包裝的食物直接放入水中加熱，制作火鍋等餐食時不帶手套，而是直接用手抓取食材等等，食品衛生安全意識十分淡薄。

　　視頻曝光后，不少網友紛紛表示太惡心了，以后不吃了。還有網友反映曾在吉野家吃到疑似變質的食物。

　　吉野家火速回應：非公司運營

　　曝光視頻發出后不久，吉野家官方微博就作出回應表示，吉野家在中國市場分屬不同的運營公司，北京、天津、河北、河南、內蒙、東北三省的吉野家由合興餐飲集團運營。本次視頻中的吉野家餐廳并不在公司運營范圍內。

　　聲明還表示，公司已安排主要領導牽頭成立自查工作組，即日起，在公司運營的吉野家餐廳開展自查自糾工作。

　　對于申明中的吉野家“分家”行為，網友們并不買賬，并紛紛開啟了調侃模式。

　　有的表示這種說法就像“闖禍不是我家孩子，得獎是我家孩子”；有的反問“怎么不說是臨時工”；還有的說起了繞口令“吉野家：你爆料吉野家和我吉野家有什么關系”；并有網友提出質疑，吉野家在國內有不同的運營公司，為什么微博賬號只有一個，沒有分家。

　　多個分店曾被行政處罰

　　天眼查顯示，吉野家（中國）投資有限公司成立于2015年6月，注冊資本4800萬美元，法定代表人為奧河健一。目前，該公司對外投資十多家公司，分布北京、上海、深圳、天津、江西等地。

　　公開信息顯示，在微博中發布聲明的合興餐飲集團，在國內部分地區經營著日本吉野家和美國DQ等品牌。

　　今年9月，北京市豐臺區市場監督管理局發布門店視頻安全問題處置通報，北京吉野家快餐有限公司豐科冰淇淋店（招牌名稱：DQ），當事人未按規定制定實施生產、經營過程控制要求的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十五條第一款的規定，依據《中華人民共和國行政處罰法》第二十八條第一款、《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（十三）項的規定，給予警告的行政處罰。

　　而吉野家旗下多個子公司及分店都曾被行政處罰。其中，北京吉野家快餐有限公司廣外店曾因2次違反食品安全法被處罰；上海吉野家快餐有限公司曾因發布虛假廣告被罰款1.12萬元；深圳吉野家快餐有限公司曾因食品違法行為被罰款5500元。

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責任編輯：蔣曉桐