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　　8月23日，新京報(bào)刊發(fā)報(bào)道《臥底網(wǎng)紅餐廳“胖哥倆肉蟹煲”：大量使用過(guò)期食材，隔夜死蟹充當(dāng)活蟹賣》，曝光了網(wǎng)紅餐廳“胖哥倆肉蟹煲”的食品安全問(wèn)題。

　　文章提到，記者先后臥底進(jìn)入北京兩家由胖哥倆直接管理的合營(yíng)門店，揭露“食材新鮮”背后的種種亂象：承諾現(xiàn)殺的活蟹，其實(shí)是前一天已經(jīng)宰殺好的“隔夜蟹”；過(guò)期、變質(zhì)的土豆簡(jiǎn)單加工后繼續(xù)送上餐桌；提前煮熟的肉品，即使變味兒也會(huì)留到第二天繼續(xù)賣；500g一份的肉蟹煲，店家授意只給430g……

　　8月23日上午，#胖哥倆肉蟹煲大量使用過(guò)期食材#沖上熱搜第一，引發(fā)大量網(wǎng)友關(guān)注。

　　有網(wǎng)友呼吁，希望有關(guān)部門嚴(yán)懲，牢抓食品安全！因?yàn)轶π穼儆诟叩鞍踪|(zhì)的食物，而且在放置隔夜之后，很有可能會(huì)產(chǎn)生一種物質(zhì)，叫做蛋白降解物。從而使螃蟹中沒(méi)有完全被殺死的寄生蟲和細(xì)菌再生，會(huì)產(chǎn)生對(duì)身體有害的物質(zhì)。如果產(chǎn)生的有害物質(zhì)較多，很可能會(huì)造成患者出現(xiàn)腸胃不適反應(yīng)，比較明顯的就是出現(xiàn)腹瀉，還有可能會(huì)出現(xiàn)嘔吐，對(duì)于腸胃造成明顯損傷。

　　胖哥倆肉蟹煲”食品安全問(wèn)題被曝光后，大量網(wǎng)友來(lái)到杭州胖哥倆餐飲管理有限公司的官方微博“胖哥倆PGL ”進(jìn)行評(píng)論：

　　目前，其賬號(hào)下面的相關(guān)微博，已無(wú)法評(píng)論。

　　企查查APP顯示，胖哥倆肉蟹煲關(guān)聯(lián)企業(yè)為杭州胖哥倆餐飲管理有限公司，該公司成立于2015年，注冊(cè)資本50萬(wàn)元人民幣，共對(duì)外投資90家企業(yè)，遍及浙江、上海、北京、廣東等多地，該公司由嘉興鹽商餐飲管理有限公司全資持股。

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責(zé)任編輯：張亞楠