有料丨還記得俏江南嗎？ CEO說“起死回生”的關鍵在這兒 3月14日，國家統計局公布1-2月份的消費數據顯示，社會消費品零售總額66064億元，同比增長8.2%，增速與上年12月份持平。按消費類型分，餐飲收入7251億元，增長9.7%；商品零售58813億元，增長8.0%。升級類商品消費增速較快。 同時，中國烹飪協會于7日發布的“2018年中國餐飲形勢分析及2019年中國餐飲消費趨勢”指出，2018年全國餐飲零售總額約4.28萬億元；2019年將是餐飲行業智能化、數字化升級，生產方式發生革命性變化的一年。 近日，北京宴董事長、俏江南CEO楊秀龍在接受第一財經的專訪時表示，北京宴在2018年餐飲急速下滑的情況下取得了營收50%的增長，利潤最起碼兩到三倍的增長。楊秀龍認為，企業在轉型升級的路上，需要社會和行業對我們的關注和推動，關鍵在于導向，因為餐飲行業屬于終端消費行業，它實際上是一個出口，涉及的關聯行業較多。[詳情]

　　俏江南創始人張蘭陷監禁風波 來源：北京商報 3月13日，有消息稱，知名餐飲集團俏江南創辦人張蘭日前因藐視法庭，被香港法院判處監禁一年。不久后，張蘭委托律師在當日午間發表聲明稱，案件仲裁歷經三年，還在等待法院排期開庭，尚未作出最終裁決，媒體報道不屬實。 否認被判 上述消息稱，張蘭在2015年出售俏江南股份時，先后向原告（A DOLCE VITA FINEDINING COMPANY LIMITED維塔餐廳有限公司）及法院瞞報資產，當時，香港高院在審理案件時，向被告一方的張蘭發出禁制令，除凍結她的資產外，還下令她需披露其資產。但法庭之后發現張蘭未遵從法庭命令，向法庭申報她有凈值超過50萬港元的資產。因此，法庭終在去年3月裁定張蘭違反禁令，行為構成藐視法庭。高院法官延至3月5日處理張蘭的判刑，判她監禁一年。由于張蘭缺席聆訊，法官又發出手令，下令將張蘭拘捕和送交監獄。 同時，上述報道還稱，法官的判詞表示，張蘭在判刑當日未出席，代表她出庭的律師亦沒有作任何求情。法官直指張蘭就違反法庭命令等行為沒有道歉，顯示出沒有悔意。即使法庭要求張蘭出席判刑聆訊，張蘭亦未有出席及作出任何解釋，法庭也需要確保所作出的命令不會被輕視，而且張蘭明顯故意及有計劃地違反法庭命令，行為嚴重。訴訟中，原告向張蘭申索達2.8億美元，但張蘭卻只申報約128萬美元資產，原告會因而蒙受損失，故需判監。 不久后，張蘭代理律師發布聲明稱，案件仲裁歷經三年，還在等待法院排期開庭，尚未作出最終裁決，媒體報道不屬實。 段和段（北京）律師事務所發布的聲明表示，2017年3月15日，CVC 通過其控制的LA DOLCE VITA FINE DINING COMPANY LIMTED 和LA DOLCE VITA FINE DINING GROUP HOLDINGS LIMITED（以下簡稱“CVC”）在香港高等法院原訴法庭提起訴訟，對張蘭女士提出5項藐視法庭指控。針對CVC的不實指控，張蘭女士聘請香港著名資深律師余若海出庭抗辯。香港高等法院原訴法庭于2018年3月14日作出一審裁決，駁回CVC 4項不實指控，僅保留其1項指控。針對香港高等法院原訴法庭之裁決，張蘭女士已經于2018年4月11日向香港高等法院上訴法庭提出上訴。目前，該案件仍在等待法院的排期開庭，上訴法庭尚未就該案作出最終裁決。張蘭女士將會向上訴法庭提交新證據，以推翻CVC的該項不實指控，相信上訴法庭將依據案件事實，依法作出公正裁決。 一波三折 在這一事件背后是品牌近些年發展出現的“一波三折”。2000年4月，張蘭用創業近十年攢下的6000萬元投資進軍高端餐飲業，在國貿開設第一家俏江南餐廳。2006年俏江南中標北京奧運惟一中餐服務商，負責為8個競賽場館提供餐飲服務。一時間品牌風光無限，更被業內稱為餐飲界“LV”。 隨后2008年金融危機爆發，不少資本開始投資餐飲業，行業間一時涌現出多例資本合作以及全聚德、湘鄂情等餐飲上市公司，具有一定規模和高端形象的俏江南也嘗試資本運作。 在此背景下，2008年鼎暉投資以2億元收購了俏江南10.53%股權，并與張蘭簽署了對賭協議，要求俏江南在2012年實現上市。 但受限市場環境，俏江南先后在內地、香港上市失敗，導致觸發了與鼎暉融資時簽署的“股份回購條款”，俏江南的決定權轉到了鼎暉手中。2014年4月，私募股權公司CVC以3億美元收購俏江南約82.7%股權，并負責俏江南（北京）企業管理有限公司運營。伴隨CVC入主，張蘭成為僅在俏江南中持股百分之十幾的小股東。 張蘭的代理律師、段和段律師事務所律師陳若劍曾表示，2013年底CVC收購股權，根據當時交易的安排，張蘭當時就辭去了董事長職務，并已經出售股權、退出董事會。 “張蘭”之后 伴隨著張蘭的退出，俏江南的“波折”仍未停止，因高端餐飲市場并不景氣，CVC后放棄俏江南任由銀行等債權方處置。2015年6月保華公司代替CVC出任俏江南董事，俏江南正式被債權銀行托管。僅一年之后，俏江南的法人再次變更，由保華集團的保國武變更為恒松資本創始人兼CEO婁剛。 2018年3月，北京商報曾獨家報道了北京宴董事長楊秀龍已正式出任俏江南CEO的消息，在業內人士看來，北京宴的經營理念和運營模式都有俏江南可以學習和借鑒之處，雖然近兩年俏江南負面消息頻出，但品牌價值還在，如能向北京宴借力，或許可以在一定程度上緩解經營困境。 在楊秀龍掌舵后，俏江南將中國詩詞文化引入服務當中，顧客在俏江南不僅可以享受免費的宴會私人訂制，店家還可為客人現場量身訂制詩詞。并特聘了中國詩詞大會亞軍彭敏擔任首席詩詞官，將俏江南的員工培訓成“五步成詩”。欲通過“舌尖上的美味+宴會私人訂制+詞牌文化”的模式重塑品牌輝煌。 但楊秀龍透露，2018年俏江南營收5億元，仍未盈利，這個數字比2007年的10億元營收縮水了一半，這也讓俏江南的“品牌復興”計劃更為沉重和迫切。 有業內專家指出，俏江南從早期的高端新派川菜，到近幾年向大眾餐飲轉變，俏江南的消費水平逐漸降低，品牌正在逐漸脫離以往高端商務宴請的形象。但是此次引入北京宴的管理、運營方式，會讓品牌面臨重返商務宴請的形象還是繼續大眾化消費的抉擇，而這兩種市場定位是不能兼容的。并且，通過差異化服務對中高端消費人群產生引流，很容易被其他品牌復制。在未來發展中，如何定位是俏江南發展中亟待解決的問題。北京商報記者 郭詩卉 趙超越[詳情]

　　俏江南創始人張蘭“被判監禁一年”，律師稱已上訴排期等開庭 澎湃新聞見習記者 王啟帆 來源：澎湃新聞 連鎖餐飲品牌俏江南創始人張蘭，被曝因藐視法庭被判監禁一年。 3月13日，多家香港媒體報道稱，俏江南創始人張蘭因未能按香港高院要求，披露其超過50萬元的資產清單，又未能出庭或通過律師答辯，該行為被裁定藐視法庭。香港高院原訴庭法官陳美蘭在3月5日裁定，判張蘭監禁12月，并向原告私募基金CVC支付訴訟費用。 3月13日下午，張蘭之子汪小菲在新浪微博發布張蘭律師聲明稱，“針對香港高等法院原訴法庭之裁決，張蘭女士于2018年4月11日向香港高等法院上訴法庭提出上訴，目前，該案件仍在等待法院的排期開庭，上訴法庭尚未就該案件作出最終裁決。” 澎湃新聞記者查詢了香港高院的裁判記錄發現，香港高院原訴庭法官Mimmie Chan的確于3月5日裁定，判處被告Zhang Lan因藐視法庭，且并未能出庭答辯，而判處Zhang Lan即時監禁12個月。 根據該份裁判書，原告為LA DOLCE VITA FINE DINING GROUP HOLDINGS LIMITED，與3月13日下午張蘭代表律師在聲明中提到的原告CVC控股公司LA DOLCE VITA FINE DINING GROUP HOLDINGS LIMITED相符。因此，可以推斷該裁判書中的被告Zhang Lan為俏江南創始人張蘭。 法官Mimmie Chan在裁判書中指出，“盡管張蘭已收到法院的判決結果，并提前收到開庭審理的通知，但仍在沒有給出任何理由和解釋的情況下，拒絕出庭答辯，因此法院有理由懷疑張蘭是否有意拒絕服從法院的判決。” 張蘭與CVC的紛爭可以從俏江南上市失敗說起。根據央廣網報道，2008年，為了支持門店擴張和尋求上市，張蘭引入了國內風投機構鼎暉資本，并簽署了對賭協議。上市失敗之后，為了支付鼎暉資本退出股份的資金，張蘭不得不與歐洲最大私募股權基金CVC聯姻，以極低價格賤賣股權。 張蘭于2013年12月以逾2.86億美元向CVC出售俏江南82.7%股權，并退出董事會。2015年2月，CVC與張蘭出現矛盾，CVC向中國經濟貿易會尋求仲裁。根據仲裁結果，張蘭不得轉移在港資產，同時香港高院要求張蘭向原告披露價值超過50萬元的資產清單。據香港明報報道，張蘭于2015年3月披露擁有121.8萬美元存款、若干北京房產和兩輛汽車。CVC不滿再度追究，質疑張蘭并未全面披露資產清單。 2017年3月15日，CVC在香港原訴法庭提起訴訟。根據張蘭代表律師聲明，CVC共對張蘭提出5項法庭指控。香港高院于2018年3月14日作出一審裁決，駁回4項指控，保留一項藐視法庭指控。 今年3月5日的裁判書顯示，因張蘭瞞報資產，去年3月14日，法官Mimmie Chan已判張蘭藐視法庭，并定于2018年7月27日開庭，宣布處罰結果。香港高院延至今年3月5日開庭審理，但張蘭未能出席。法官Mimmie Chan表示，因不允許出現蔑視法庭的行為，因此判處監禁是最后的手段。   澎湃新聞記者向張蘭代表律師事務所——段和段律師事務所致電，但并未得到回復。 （本文來自于澎湃新聞）[詳情]

　　俏江南創始人張蘭被判監禁1年？張蘭回應：報道不實 來源：21世紀經濟報道 21財經APP 21視頻 3月13日，有媒體稱俏江南創始人、大S婆婆張蘭因為藐視法庭，被香港法院判監禁1年，法官同時下令拘捕。 對此，張蘭之子汪小菲在微博發布聲明稱，針對投資公司CVC（CVC Capital Partners）對張蘭提出的5項藐視法庭指控，香港高等法院駁回4項，僅保留1項。聲明還表示，目前媒體刊發的報道中存在諸多不實信息，已經對張蘭女士的名譽造成嚴重損害，張蘭女士保留針對不實報道，追究相關人員人之法律責任的權利。 張蘭為內地餐飲連鎖俏江南創始人。2000年，張蘭轉賣名下的三家酒樓，拿出6000萬創辦俏江南，大獲成功。 但自2012年以來，陷入移民、收購、資產凍結、欠債等多重風波的張蘭，失去俏江南的控制權，俏江南也多次易主，與張蘭及其家人再無任何關系。[詳情]

　　新浪財經訊 3月12日晚，有香港報道稱俏江南創始人張蘭在香港惹上官司，且因本人缺席聆訊、藐視法庭，被法官下令拘捕，并判監禁一年。13日上午，“大S婆婆被判監禁一年”的關鍵詞登上熱搜。 隨后，其子汪小菲在微博發布張蘭的律師聲明，表示：“該案件仍在等待法院的排期開庭，上訴法庭尚未對該案作出最終判決。” [詳情]

　　    【緣起】 港媒：俏江南創始人張蘭藐視法庭被香港法院判監1年 【回應】 張蘭律師回應“藐視法庭被判監禁”：存在諸多不實信息 藐視法庭被判一年？張蘭：在家好好的 沒聽說過這消息 張蘭回應“被判監禁12個月”：倍感無奈 事實勝于雄辯   【張蘭今早的173分鐘】 傳香港法院判監一年 俏江南創始人張蘭今早的173分鐘 新浪財經訊  3月12日晚，有香港報道稱俏江南創始人張蘭因本人缺席聆訊、藐視法庭，被法官下令拘捕，并判監禁12個月。 據香港司法機構網站上載的判決書顯示，張蘭因故意違反法庭命令，且拒絕出庭受審，被香港高等法院判處監禁12個月，此外，還需向原告支付起訴費用。香港高等法院是于3月5日作出量刑決定并即時生效。 張蘭是因與CVC的官司，被判上述刑罰的。判決書顯示，原告向張蘭索賠金額為2.86億美元，但張蘭披露的財產約為128萬美元。法官認為，在一份有關拍賣行佳士得的對張蘭采訪的文章中可以看出，被告擁有大量具有重大價值的藝術收藏品。  在判決書中，法官還申明，不能因為張蘭本人可能不在香港，就不對其判處上述刑罰。 今日早間，張蘭則回應稱，已委托律師發表《律師聲明》，澄清事實，以正視聽。針對CVC藐視法庭的不是指控，我去年已經在香港高等法院上訴法庭提起上訴，相信香港法院定會秉公判案、公正裁決。 張蘭是因與CVC的官司，被判上述刑罰的。據香港01網站消息，張蘭在2015年出售俏江南股份時，先后向原告（A DOLCE VITA FINE DINING COMPANY LIMITED維塔餐廳有限公司）及法院瞞報資產，當時，香港高院在審理案件時，向被告一方的張蘭發出禁制令，除凍結她的資產外，還下令她需披露其資產。但法庭之后發現張蘭未遵從法庭命令，向法庭申報她有凈值超過50萬港元的資產。因此，法庭終在去年3月裁定張蘭違反禁令，行為構成藐視法庭。高院法官延至本月5日處理張蘭的判刑，判她監禁1年。但由于張蘭缺席聆訊，法官又發出手令，下令將張蘭拘捕和送交監獄。 報道稱，法官在判詞中稱，張蘭在判刑當日未出席，代表她出庭的律師亦沒有作任何求情。法官直指張蘭沒就違反法庭命令道歉，顯示她沒有悔意，即使法庭要求她出席判刑聆訊，她亦未有出席及作出任何解釋，法庭需要確保所作出的命令不會被輕視，而且張明顯故意及有計劃地違反法庭命令，行為嚴重，即使她曾有多次機會進行補救，仍然選擇不作申報。訴訟中，原告向她申索達2.8億美元，但她卻只申報約128萬美元資產，原告會因而蒙受損失，故需判監。 張蘭是臺灣著名藝人大S（徐熙媛）的婆婆，其子汪小菲在2010年與徐熙媛結婚，二人婚后育有一子一女。[詳情]

　　張蘭怒懟“被判刑”消息：我正賞花 只能淡淡一笑了之 新京報快訊（記者李云琦）3月12日，有媒體報道，俏江南集團創始人、大S婆婆張蘭因藐視法庭被判監禁1年。今日早間8點，張蘭在個人朋友圈發出一張自己的照片并配文表示，“今早正賞花，突收娛樂媒體造謠。我只能淡淡的一笑了知（之）”。 張蘭在個人朋友圈稱，自己白手起家做了中國品牌俏江南，“年納稅上億，為行業培養了二十幾萬的優秀員工，為行業做出了重要貢獻。”并表示，自己的律師正準備起訴造謠媒體。 3月13日，新京報記者致電張蘭代理律師陳若劍，其回應稱，現在沒有辦法透露具體的案情，“還在等待法院的開庭，或者開庭之后有結果出來，我們對這個案子還是比較有信心。”對于張蘭是否存在因藐視法庭被判一年監禁這一問題，陳若劍尚未進行直接回應。 同日，陳若劍公開發表律師聲明表示，2017年3月15日，CVC通過旗下公司在香港高等法院原訴訟法庭提起訴訟，“對張蘭女士提出5項藐視法庭指控”。針對CVC的不實指控，張蘭聘請香港著名資深大律師余若海出庭抗辯。香港高等法院原訴法庭于2018年3月14日作出一審裁決，駁回CVC 4項不實指控，僅保留其1項指控。 陳若劍稱，針對香港高等法院原訴法庭之裁決，張蘭已經于2018年4月11日向香港高等法院上訴法庭提出上訴。目前，該案件仍在等待法院的排期開庭，上訴法庭尚未就該案作出最終裁決。張蘭將會向上訴法庭提交新證據，以推翻CVC的該項不實指控。 俏江南2000年成立，多次沖擊上市無果后，張蘭最終選擇與CVC合作。然而雙方“甜蜜”不過一年，便走向決裂，2015年3月，CVC狀告張蘭，并向香港法院申請凍結其資產。 3月13日，張蘭律師陳若劍回應新京報記者表示，現在案件還在審理，根據香港法院的規定，現在沒有辦法來說具體的案情，“香港法院時間拖得較長，我們去年4月份就已經上訴，現在還沒有確定排期時間。我們對這個案子的確有一些非常重要的新的證據，對這個案子還是比較有信心的。對他們的5項指控法院已經駁回了4項，現在留的這一項是最弱的一項（指控）。 新京報快記者 李云琦 編輯 劉曉陽 校對 吳興發[詳情]

　　大S婆婆張蘭被香港法院判監禁？律師：對案子比較有信心 新京報訊（記者 李云琦）3月12日，有媒體報道，俏江南集團創始人、大S婆婆張蘭因藐視法庭被判監禁1年。今日，張蘭律師發表聲明稱，“目前媒體刊發的報道中存在諸多不實信息”。 新京報記者致電張蘭代理律師陳若劍，其回應稱，現在沒有辦法透露具體的案情，“還在等待法院的開庭，或者開庭之后有結果出來，我們對這個案子還是比較有信心。”對于張蘭是否存在因藐視法庭被判一年監禁這一問題，陳若劍尚未進行回應。 根據陳若劍發表的律師聲明，2017年3月15日，CVC通過旗下公司在香港高等法院原訴訟法庭提起訴訟，“對張蘭女士提出5項藐視法庭指控”。針對CVC的不實指控，張蘭聘請香港著名資深大律師余若海出庭抗辯。香港高等法院原訴法庭于2018年3月14日作出一審裁決，駁回CVC 4項不實指控，僅保留其1項指控。 陳若劍稱，針對香港高等法院原訴法庭之裁決，張蘭已經于2018年4月11日向香港高等法院上訴法庭提出上訴。目前，該案件仍在等待法院的排期開庭，上訴法庭尚未就該案作出最終裁決。張蘭將會向上訴法庭提交新證據，以推翻CVC的該項不實指控。 這起訴訟緣起于CVC投資張蘭創始的俏江南。新京報此前報道，俏江南2000年成立，多次沖擊上市無果后，張蘭最終選擇與CVC合作。然而雙方“甜蜜”不過一年，便走向決裂，2015年3月，CVC狀告張蘭，并向香港法院申請凍結其資產。 據媒體報道，張蘭在2015年出售俏江南股份時，先后向原告及法院瞞報資產，且事后毫無悔意，再加上判決當日未有出庭，行為被認定構成藐視法庭，因此香港法院已下令將張蘭拘捕和送交監獄。 3月13日，張蘭律師陳若劍回應新京報記者表示，現在案件還在審理，根據香港法院的規定，現在沒有辦法來說具體的案情，“香港法院時間拖得較長，我們去年4月份就已經上訴，現在還沒有確定排期時間。我們對這個案子的確有一些非常重要的新的證據，對這個案子還是比較有信心的。對他們的5項指控法院已經駁回了4項，現在留的這一項是最弱的一項（指控）。”  [詳情]

　　 港媒：俏江南創始人張蘭藐視法庭被香港法院判監1年 張蘭律師回應“藐視法庭被判監禁”：存在諸多不實信息 藐視法庭被判一年？張蘭：在家好好的 沒聽說過這消息 張蘭回應“被判監禁12個月”：倍感無奈 事實勝于雄辯 新浪財經訊 3月12日晚，有香港報道稱俏江南創始人張蘭因本人缺席聆訊、藐視法庭，被法官下令拘捕，并判監禁12個月。 今日早間8點11分，張蘭在朋友圈回應稱：今早正賞花，突收娛樂媒體造謠。我只能淡淡的一笑了知。（我的律師正在準備起訴這些造謠的媒體） 在朋友圈中，張蘭還配上一副賞花照片，身著黃色上衣的張蘭，披著長發，手指握住花枝。 值得注意的是，張蘭在文中用的是“一笑了知”，而并非常用的“一笑了之”，也印證了“正準備起訴媒體”的說法。 21分鐘后，張蘭在上述朋友圈留言稱：我白手起家做了個最牛B的中國品牌俏江南，年納稅上億，為行業培養了二十幾萬的優秀員工，為行業做出了重要貢獻！這些爛媒體也是我們這些納稅人養著，只能說一句：你們離惡報不遠了…… 3分鐘后，張蘭再次留言：香港法院就是與國外基金的合作體！ 又過了24分鐘后，張蘭寫道：人生應如秋林所呈現的，不管在歲月中承受何等大榮大枯，一切都在平靜中互相呼吸成全，共同完成深邃的優美……當心胸無限空曠，悲與歡，榮與枯的情事，都像頑皮的松鼠偶然拋來的小果粒，你咽下后，微笑如老僧…… 此后，9點05分，張蘭繼續留言：你只有接受你生命里面的一些不公平，或者是一些考驗，跟一些挫折，你才會可以真正地知道，你的生命是怎么一回事情，你才可以走得更加地昂首闊步…… 又過了20分鐘后，張蘭留言：曾經以為，越過千山萬水，生命一定是豐麗艷陽，堅不可摧。曾經以為，山路走多了，風雨見多了，便會無所畏懼。其實，雨下得再大，有傘也會遮不住。結繭的手被荊棘劃破，依然會流血，會痛……但我就是我，下刀子也不怕，否則就不是那個女性榜樣的張蘭了。我永遠是一個遵紀守法的人！ 而在9點38分鐘，張蘭再次留言：自故（新浪財經注：應為自古）英雄多流言。哈哈哈，唯有經歷過沉重，才能舉重若輕。 等到9點54分，張蘭似乎有些不高興：我想問問你們這些混蛋，王八旦為國家發展做過什么貢獻！你們為中國人民的幸福生活又做過什么？而我張蘭就不同了：我為國家納稅幾十億，解決就業幾十萬人，推動了行業進步。得到了國家和人民的認可……而你們卻有愧于民族，天天造謠生事，讓真正為人民為國家做出巨大貢獻的企業家受到不公平對待。但你不知，我們是可不是小女孩，我們才是真正的有良知的企業家！還是會繼續努力工作，繼續為國爭光！ 張蘭還在10點07分留言解釋說，放心吧朋友們，我好著呢。此時心情大好，二會期間我能上頭條，何德何能啊，感恩這個偉大的時代。 隨后，在10點30分，張蘭發出邀請：我愿意此時接受任何正能量媒體的采訪，可雖時（新浪財經注：應為隨時）聯系我。 4分鐘后，張蘭稱：煩請各位朋友幫忙轉發，感謝。 時間又過去了20分鐘，張蘭新發了一條朋友圈，只有簡短七個字“事實勝于雄辯”。附在文后的是一張律師聲明。 聲明稱，針對CVC的不實指控，香港高等法院原訴法庭于2018年3月14日作出一審裁決，駁回CVC 4項不實指控，僅保留其1項指控。 而針對香港高等法院原訴法庭之裁決，張蘭已經于2018年4月11日向香港高等法院上訴法庭提出上訴。目前，該案件仍在等待法院的排期開庭，上訴法庭尚未就該案作出最終裁決。 該聲明中還強調，“目前媒體刊發的報道中存在諸多不實信息，已經對張蘭女士的名譽造成嚴重損害，張蘭女士保留針對不實報道，追究相關人員人之法律責任的權利。” 等到11點03分，張蘭在上述朋友圈留言稱，今晨看到香港媒體的不實報道，感到莫名驚詫。幾年來，經歷各種不實報道，倍感無奈。已委托律師發表《律師聲明》，澄清事實，以正視聽。針對CVC藐視法庭的不是指控，我去年已經在香港高等法院上訴法庭提起上訴，相信香港法院定會秉公判案、公正裁決。感謝各位親朋好友長期以來對我的支持和鼓勵！（香港法下什么叫藐視法庭：就是5萬以上的財產必須披露，如沒披露就叫藐視法庭。） [詳情]

　　 港媒：俏江南創始人張蘭藐視法庭被香港法院判監1年 張蘭律師回應“藐視法庭被判監禁”：存在諸多不實信息 藐視法庭被判一年？張蘭：在家好好的 沒聽說過這消息 張蘭回應“被判監禁12個月”：倍感無奈 事實勝于雄辯 傳香港法院判監一年 俏江南創始人張蘭今早的173分鐘 新浪財經訊 3月12日晚，有香港報道稱俏江南創始人張蘭因本人缺席聆訊、藐視法庭，被法官下令拘捕，并判監禁12個月。 今日早間8點11分，張蘭在朋友圈回應稱：今早正賞花，突收娛樂媒體造謠。我只能淡淡的一笑了知。（我的律師正在準備起訴這些造謠的媒體） 在朋友圈中，張蘭還配上一副賞花照片，身著黃色上衣的張蘭，披著長發，手指握住花枝。 值得注意的是，張蘭在文中用的是“一笑了知”，而并非常用的“一笑了之”，也印證了“正準備起訴媒體”的說法。 21分鐘后，張蘭在上述朋友圈留言稱：我白手起家做了個最牛B的中國品牌俏江南，年納稅上億，為行業培養了二十幾萬的優秀員工，為行業做出了重要貢獻！這些爛媒體也是我們這些納稅人養著，只能說一句：你們離惡報不遠了…… 3分鐘后，張蘭再次留言：香港法院就是與國外基金的合作體！ 又過了24分鐘后，張蘭寫道：人生應如秋林所呈現的，不管在歲月中承受何等大榮大枯，一切都在平靜中互相呼吸成全，共同完成深邃的優美……當心胸無限空曠，悲與歡，榮與枯的情事，都像頑皮的松鼠偶然拋來的小果粒，你咽下后，微笑如老僧…… 此后，9點05分，張蘭繼續留言：你只有接受你生命里面的一些不公平，或者是一些考驗，跟一些挫折，你才會可以真正地知道，你的生命是怎么一回事情，你才可以走的更加地昂首闊步…… 又過了20分鐘后，張蘭留言：曾經以為，越過千山萬水，生命一定是豐麗艷陽，堅不可摧。曾經以為，山路走多了，風雨見多了，變回無所畏懼。其實，雨下得再大，有傘也會遮不住。結繭的手被荊棘劃破，依然會流血，會痛……但我就是我，下刀子也不怕，否則就不是哪個女性榜樣的張蘭了。我永遠是一個遵紀守法的人！ 而在9點38分鐘，張蘭再次留言：自故（新浪財經注：應為自古）英雄多留言。哈哈哈，唯有經歷過沉重，才能舉重若輕。 等到9點54分，張蘭似乎有些不高興：我想問問你們這些混蛋，王八旦為國家發展做過什么貢獻！你們為中國人民的幸福生活又做過什么？而我張蘭就不同了：我為國家納稅幾十億，解決就業幾十萬人，推動了行業進步。得到了國家和人民的認可……而你們卻有愧于民族，天天造謠生事，讓真正為人民為國家做出巨大貢獻的企業家受到不公平對待。但你不知，我們是可不是小女孩，我們才是真正的有良知的企業家！還是會繼續努力工作，繼續為國爭光！ 張蘭還在10點07分留言解釋說，放心吧朋友們，我好著呢。此時心情大好，二會期間我能上頭條，何德何能啊，感恩這個偉大的時代。 隨后，在10點30分，張蘭發出邀請：我愿意此時接受任何正能量媒體的采訪，可雖時（新浪財經注：應為隨時）聯系我。 最后，留言停在了4分鐘后，張蘭稱：煩請各位朋友幫忙轉發，感謝。[詳情]

　　據香港明報13日報道，原俏江南董事長、臺灣藝人大S的婆婆張蘭，日前因藐視法庭，被香港法院判處監禁一年。 報道稱，張蘭在2015年出售俏江南股份時，先后向原告及法院瞞報資產，且事后毫無悔意，再加上判決當日未出庭，行為被認定構成藐視法庭，香港法院已下令將其拘捕和送交監獄。 張蘭的律師隨后發表聲明回應稱，該案仍在等待排期開庭，還未做出最終裁決。 圖自視覺中國 下同 據報道，這次案件源自張蘭于2013年12月以逾2.86億美元，向投資公司CVC（CVC Capital Partners）出售俏江南82.7%股權引發糾紛，至2015年2月，CVC與張蘭鬧翻后尋求仲裁并獲頒禁制令，禁止張蘭轉移在港總值逾5178.4萬美元的資產。同時香港法院也要求，張蘭需向CVC披露旗下每一項價值逾50萬元資產的清單。 不過，張蘭只曾于2015年3月披露擁有121.8萬美元存款、若干北京物業及擁有兩輛汽車。CVC不滿再度追究，質疑張蘭有違法庭頒令并出售資產，甚至未有全面披露資產清單。法官在去年3月已判令張蘭藐視法庭，并于2018年7月27日舉行聆訊進一步判罰。 法官指出，張蘭曾透過代表律師于今年2月份致信高院，不會就判罰作任何呈請，其后再于2月28日表明，未收到張蘭指示提交呈請或反對高院頒令，法院也一再向張蘭的代表律師書面提醒其行為已構成藐視法庭罪，務必出庭，但直到3月5日張蘭仍未出現。 考慮到張蘭已被判資產凍結令，加上原告CVC意圖追討收購俏江南總值逾2.86億美元款項，張蘭又沒有意圖作出補救或道歉，也沒有任何良好理由去解釋為何未能出庭，甚至持續蓄意違令拒絕交代資產清單，因此被判實時監禁。 對此，張蘭的律師今天（13日）發表聲明稱，針對CVC的不實指控，張蘭女士聘請香港著名資深大律師余若海出庭抗辯。香港高等法院原訴法庭于2018年3月14日作出一審裁決，駁回CVC4項不實指控，僅保留其1項指控。 據臺媒報道，張蘭的兒子汪小菲也在朋友圈發布了這份律師聲明，并配文“消息不屬實，已提出上訴”。 張蘭為內地餐飲連鎖俏江南創始人。2000年，張蘭轉賣名下的三家酒樓，拿出6000萬創辦俏江南，隨后大獲成功。 自2012年以來，陷移民、收購、資產凍結、欠債多重風波的張蘭，引發爭議不斷。最終俏江南也被CVC入主成為最大股東，張蘭失去控制權。[詳情]

　　 港媒：俏江南創始人張蘭藐視法庭被香港法院判監1年 張蘭律師回應“藐視法庭被判監禁”：存在諸多不實信息 藐視法庭被判一年？張蘭：在家好好的 沒聽說過這消息 新浪財經訊 3月12日晚，有香港報道稱俏江南創始人張蘭因本人缺席聆訊、藐視法庭，被法官下令拘捕，并判監禁12個月。 今天上午，張蘭在朋友圈轉發律師聲明并稱“事實勝于雄辯”。張蘭也在上述朋友圈后附言：今晨看到香港媒體的不實報道，感到莫名驚詫。幾年來，經歷各種不實報道，倍感無奈。已委托律師發表《律師聲明》，澄清事實，以正視聽。針對CVC藐視法庭的不是指控，我去年已經在香港高等法院上訴法庭提起上訴，相信香港法院定會秉公判案、公正裁決。感謝各位親朋好友長期以來對我的支持和鼓勵！（香港法下什么叫藐視法庭：就是5萬以上的財產必須披露，如沒披露就叫藐視法庭。） 據香港01網站消息，張蘭在2015年出售俏江南股份時，先后向原告（A DOLCE VITA FINE DINING COMPANY LIMITED維塔餐廳有限公司）及法院瞞報資產。 對此，張蘭的律師發表聲明稱，針對CVC的不實指控，香港高等法院原訴法庭于2018年3月14日作出一審裁決，駁回CVC 4項不實指控，僅保留其1項指控。 而針對香港高等法院原訴法庭之裁決，張蘭已經于2018年4月11日向香港高等法院上訴法庭提出上訴。目前，該案件仍在等待法院的排期開庭，上訴法庭尚未就該案作出最終裁決。 該聲明中還強調，“目前媒體刊發的報道中存在諸多不實信息，已經對張蘭女士的名譽造成嚴重損害，張蘭女士保留針對不實報道，追究相關人員人之法律責任的權利。” 附律師聲明： 律師聲明 今日，有媒體刊發了題為《大S 婆婆張蘭藐視法庭被判監禁1 年法官下令拘捕》的文章，引發眾多媒體轉載和公眾關注。為了讓社會各界了解真實情況，張蘭女士現授權段和段（北京）律師事務所陳若劍管理合伙人和龐文愛律師發表本律師聲明。 一、2017年3月15日，CVC 通過其控制的LA DOLCE VITA FINE DINING COMPANY LIMTED 和LA DOLCE VITA FINE DINING GROUP HOLDINGS LIMITED（以下合稱“CVC”）在香港高等法院原訴法庭提起訴訟，對張蘭女士提出5項藐視法庭指控。針對CVC的不實指控，張蘭女士聘請香港著名資深大律師余若海出庭抗辯。香港高等法院原訴法庭于2018年3月14日作出一審裁決，駁回CVC 4項不實指控，僅保留其1項指控。 二、針對香港高等法院原訴法庭之裁決，張蘭女士已經于2018年4月11日向香港高等法院上訴法庭提出上訴。目前，該案件仍在等待法院的排期開庭，上訴法庭尚未就該案作出最終裁決。張蘭女士將會向上訴法庭提交新證據，以推翻CVC的該項不實指控，相信上訴法庭將依據案件事實，依法作出公正裁決。 三、我們真誠希望廣大媒體及作者均應秉承對法律及事實的尊重與敬畏之心，為廣大讀者提供專業報道和真實資訊，并請社會各界人士對相關報道予以甄別。目前媒體刊發的報道中存在諸多不實信息，已經對張蘭女士的名譽造成嚴重損害，張蘭女士保留針對不實報道，追究相關人員人之法律責任的權利。 張蘭女士特此向一直給予其關注與支持的廣大媒體和朋友致以真誠感謝！ 特此聲明！ 段和段（北京）律師事務所 陳若劍合伙人/ 龐文愛律師 二O 一九年三月十三日[詳情]

　　 港媒：俏江南創始人張蘭藐視法庭被香港法院判監1年 張蘭律師回應“藐視法庭被判監禁”：存在諸多不實信息 新浪娛樂訊 3月12日晚，有香港報道稱汪小菲的媽媽張蘭在香港惹上官司，且因本人缺席聆訊、藐視法庭，被法官下令拘捕，并判監禁一年。隨后有記者向張蘭本人求證，她表示自己在家待得好好的，從沒聽說過這個消息。 2015年，汪小菲媽媽張蘭因出售持有的俏江南股份惹爭議而在香港惹上官司，被私募股權投資公司CVC告上法庭。近日，有媒體報道稱張蘭因違反禁令，行為構成藐視法庭被判監禁一年。由于張蘭缺席聆訊、藐視法庭又被下令拒捕和送交監獄。有媒體聯系到張蘭本人，她表示自己對這一切毫不知情，不明白香港媒體的消息從何而來。張蘭還通過律師表示，案件仲裁歷經三年，尚未作出最終裁決，而且自己已經委托律師對對方的不實指控提出了上訴，還在等待法院排期開庭，媒體報道不屬實，已侵犯自己名譽權。[詳情]

　　 港媒：俏江南創始人張蘭藐視法庭被香港法院判監1年 新浪財經訊，今日有媒體發布消息稱，俏江南集團創始人張蘭日前因出售俏江南股份引發爭議并惹上了官司。香港法院日前因張蘭隱瞞自產藐視法庭，判處其監禁一年。 據香港01網站消息，張蘭在2015年出售俏江南股份時，先后向原告（A DOLCE VITA FINE DINING COMPANY LIMITED維塔餐廳有限公司）及法院瞞報資產。 對此，張蘭的律師發表聲明稱，針對CVC的不實指控，香港高等法院原訴法庭于2018年3月14日作出一審裁決，駁回CVC 4項不實指控，僅保留其1項指控。 而針對香港高等法院原訴法庭之裁決，張蘭已經于2018年4月11日向香港高等法院上訴法庭提出上訴。目前，該案件仍在等待法院的排期開庭，上訴法庭尚未就該案作出最終裁決。 該聲明中還強調，“目前媒體刊發的報道中存在諸多不實信息，已經對張蘭女士的名譽造成嚴重損害，張蘭女士保留針對不實報道，追究相關人員人之法律責任的權利。” 律師聲明 今日，有媒體刊發了題為《大S 婆婆張蘭藐視法庭被判監禁1 年法官下令拘捕》的文章，引發眾多媒體轉載和公眾關注。為了讓社會各界了解真實情況，張蘭女士現授權段和段（北京）律師事務所陳若劍管理合伙人和龐文愛律師發表本律師聲明。 一、2017年3月15日，CVC 通過其控制的LA DOLCE VITA FINE DINING COMPANY LIMTED 和LA DOLCE VITA FINE DINING GROUP HOLDINGS LIMITED（以下合稱“CVC”）在香港高等法院原訴法庭提起訴訟，對張蘭女士提出5項藐視法庭指控。針對CVC的不實指控，張蘭女士聘請香港著名資深大律師余若海出庭抗辯。香港高等法院原訴法庭于2018年3月14日作出一審裁決，駁回CVC 4項不實指控，僅保留其1項指控。 二、針對香港高等法院原訴法庭之裁決，張蘭女士已經于2018年4月11日向香港高等法院上訴法庭提出上訴。目前，該案件仍在等待法院的排期開庭，上訴法庭尚未就該案作出最終裁決。張蘭女士將會向上訴法庭提交新證據，以推翻CVC的該項不實指控，相信上訴法庭將依據案件事實，依法作出公正裁決。 三、我們真誠希望廣大媒體及作者均應秉承對法律及事實的尊重與敬畏之心，為廣大讀者提供專業報道和真實資訊，并請社會各界人士對相關報道予以甄別。目前媒體刊發的報道中存在諸多不實信息，已經對張蘭女士的名譽造成嚴重損害，張蘭女士保留針對不實報道，追究相關人員人之法律責任的權利。 張蘭女士特此向一直給予其關注與支持的廣大媒體和朋友致以真誠感謝！ 特此聲明！ 段和段（北京）律師事務所 陳若劍合伙人/ 龐文愛律師 二O 一九年三月十三日[詳情]

　　 張蘭律師回應“藐視法庭被判監禁”：存在諸多不實信息 藐視法庭被判一年？張蘭：在家好好的 沒聽說過這消息 【環球網綜合報道】知名餐飲集團俏江南創始人張蘭日前因出售俏江南股份引發爭議并惹上了官司。香港法院日前因張蘭隱瞞資產藐視法庭，判處其監禁一年。 資料圖：張蘭。中新社發 駱云飛 攝 據香港01網站消息，張蘭在2015年出售俏江南股份時，先后向原告（A DOLCE VITA FINE DINING COMPANY LIMITED維塔餐廳有限公司）及法院瞞報資產，當時，香港高院在審理案件時，向被告一方的張蘭發出禁制令，除凍結她的資產外，還下令她需披露其資產。但法庭之后發現張蘭未遵從法庭命令，向法庭申報她有凈值超過50萬港元的資產。因此，法庭終在去年3月裁定張蘭違反禁令，行為構成藐視法庭。高院法官延至本月5日處理張蘭的判刑，判她監禁1年。但由于張蘭缺席聆訊，法官又發出手令，下令將張蘭拘捕和送交監獄。 報道稱，法官在判詞中稱，張蘭在判刑當日未出席，代表她出庭的律師亦沒有作任何求情。法官直指張蘭沒就違反法庭命令道歉，顯示她沒有悔意，即使法庭要求她出席判刑聆訊，她亦未有出席及作出任何解釋，法庭需要確保所作出的命令不會被輕視，而且張明顯故意及有計劃地違反法庭命令，行為嚴重，即使她曾有多次機會進行補救，仍然選擇不作申報。訴訟中，原告向她申索達2.8億美元，但她卻只申報約128萬美元資產，原告會因而蒙受損失，故需判監。 現年60歲的張蘭于2000年在北京創辦川菜品牌“俏江南”。兒子汪小菲在2010年和臺灣藝人徐熙媛（大S）結婚，二人婚后育有一子一女。日前，汪小菲曾被臺媒傳出婚姻出現危機，但隨后大S否認婚變傳聞。[詳情]

　　 張蘭張蘭 張蘭與大S 據香港媒體報道 大S婆婆、汪小菲媽媽張蘭日前因藐視法庭，被香港法院判處監禁一年。據悉，張蘭在15年出售俏江南股份時，先后向原告及法院瞞報資產，且事后毫無悔意，再加上判決當日未有出庭，行為被認定構成藐視法庭，因此香港法院已下令將張蘭拘捕和送交監獄。 張蘭早前因出售持有的俏江南股份惹爭議而在港惹上官非。高院在2015年審理案件時，向被告一方的張蘭發出禁制令，除凍結她的資產外，亦下令她需披露其資產。但法庭之后發現張蘭未遵從法庭命令，向法庭申報她有凈值超過50萬港元的資產。法庭終在去年3月裁定張蘭違反禁令，行為構成藐視法庭。高院法官延至本月5日處理張蘭的判刑，判她監禁1年。 由于張蘭缺席聆訊，法官又發出手令，下令將張蘭拘捕和送交監獄。 原告是La Dolce Vita Fine Dining Group Holdings Limited，被告是張蘭。法官的判詞指，張蘭在判刑當日未有現身法庭，代表她出庭的律師亦沒有作任何求情。法官直指張蘭沒就違反法庭命令道歉，顯示她沒有悔意，即使法庭要求她出席判刑聆訊，她亦未有出席及作出任何解釋，法庭需要確保所作出的命令不會被輕視，而且張明顯故意及有計劃地違反法庭命令，行為嚴重，即使她曾有多次機會進行補救，仍然選擇不作申報。在是次訴訟中，原告向她申索達2.8億美元，但她卻只申報約128萬美元資產，原告會因而蒙受損失，故需判監。 張蘭為此前餐飲連鎖俏江南創始人。2000年的張蘭轉賣名下的三家酒樓，拿出6000萬創辦了俏江南，可能真的是時代的特殊性存在，俏江南就大獲成功，隨后開始順風順水起來。后來，花費三億重金打造蘭會所，一個杯子都是過萬的存在，擴大了知名度，目的是拿到北京奧運會的供餐機會，最后得償所愿，從這之后俏江南開始了大擴張。同年9月，有了和王功權的“對賭協議”，其中就要求俏江南在2012年之前上市。張蘭加速了擴張進程，輾轉多地上市，均未成功。甚至為了上市，她改了國籍。最后的結果是CVC入主俏江南，成為最大股東，張蘭失去了控制權。[詳情]

　　俏江南東方廣場餐飲分公司未明碼標價遭處罰 千龍網北京1月24日訊 1月23日，北京市東城區發改委發布的東發改檢處 [2019]15號行政處罰書顯示，北京俏江南餐飲管理有限公司東方廣場餐飲分公司銷售的一種蒙自甜石榴未標明價格被處罰。行政處罰書顯示，北京俏江南餐飲管理有限公司東方廣場餐飲分公司于2018年12月17日，在北京市東城區東長安街1號東方新天地商場地鐵層BB88號經營時，違反了原國家計委《關于商品和服務實行明碼標價的規定》（第8號令）第九條的規定,銷售一種蒙自甜石榴沒有標明價格。依據《中華人民共和國價格法》第四十二條、《價格違法行為行政處罰規定》第十三條第（一）項、《規范價格行政處罰權的若干規定》第七條第（二）項及第十二條第（四）項的規定，北京市東城區發改委對北京俏江南餐飲管理有限公司東方廣場餐飲分公司罰款1000元。 [詳情]

　　沒落的貴族？靠吟詩作賦、私人定制的“中國服務”，俏江南還能被救活嗎？ 界面新聞 接手俏江南整一年后，現任CEO楊秀龍在接受專訪時，用“沒落貴族”形容這個曾經風靡一時的高端川菜餐飲品牌。 從2013年鼎盛時期的70多家店，到目前門店數量僅剩39家，俏江南耗費13年從誕生走到興盛，而轉向衰落卻只用了短短三四年。在創始人張蘭退出后，這家餐飲公司數次換帥，并于2017年底迎來了現任CEO楊秀龍。 接手俏江南整一年后，在接受界面新聞專訪時，楊秀龍用“沒落貴族”形容這個曾經風靡一時的高端川菜餐飲品牌。在他看來，俏江南從誕生至今，經歷了創業期、鼎盛期、資本期、娛樂期、衰敗期五個階段，目前正處于復興期。而他打算用主打私人定制的“中國服務”復興這個充滿故事的餐飲品牌。 北京宴“接管”俏江南 接受俏江南現任法人代表、恒松資本創始人兼CEO婁剛邀請加入俏江南之前，楊秀龍的身份是“北京宴”的董事長。后者是楊秀龍一手創辦的高端宴會餐飲品牌，因為曾承辦過藝人黃曉明和Angelababy的婚宴而知名。 實際上，婁剛在接手俏江南的第一年仍延用了原有的管理團隊，后因業績始終不見起色，才引入了楊秀龍和他的管理模式。而婁剛之所以選擇楊秀龍，跟后者曾經成功救活了同樣走高端路線卻又遭遇“八項規定”重擊的北京宴不無關系。 北京宴于2012年12月22月正式開業，針對高端政務宴席，未料僅僅幾天之后，就有了八項規定的出臺。它在豐臺區的總店面積達1.7萬平米，成本高昂，“最嚴重的時候，每天虧損18萬。”失去了最初的目標客戶群后，楊秀龍推出套餐產品、降低客單價的同時，開始推行所謂的“中國服務”——在西方服務標準化的基礎上，融合了東方文化，打情感牌做“私人定制”。 按照這種方式轉型的北京宴不僅活了下來，還開出了4家分店。因此，楊秀龍希望在俏江南身上再次印證這一套“中國服務”的價值，俏江南對他而言，是這一套理論體系的實踐平臺。 從盛到衰，張蘭出局 楊秀龍對界面新聞說，俏江南雖然失去了美譽度，但知名度還在，又是中國本土的餐飲品牌，他不希望它像湘鄂情一樣走向倒閉。 湘鄂情曾經是讓俏江南艷羨的餐飲品牌，俏江南尚未有上市計劃時，湘鄂情就已于2009年在深圳證券交易所正式掛牌上市，成為第一家在國內A股上市的民營餐飲企業。但是上市之后，湘鄂情沒有找到新的利潤增長點，其后受到限制“三公消費”的影響，探索中低端的大眾餐飲又受到高端酒樓業務持續虧損的掣肘，難以形成規模化，最終湘鄂情徹底拋棄餐飲業務，更名為“中科云網”，改道互聯網和云服務。 湘鄂情和俏江南身上有一個共性：以高端餐飲起步，卻都遭遇了2012年出臺“八項規定”的打擊，變得“風雨飄搖”。 由張蘭創立于2000年的俏江南品牌，曾中標2008年北京奧運會、成為唯一的中餐服務商，負責為8個奧運競賽場館提供餐飲服務，一時風頭無兩。 2008年鼎暉投資以2億元收購了俏江南10.53%股權，和張蘭簽下對賭協議，約定俏江南必須在2012年上市，此后俏江南開上了加速擴張的快車道。但張蘭沒有料到，2011年沖刺A股、2012年沖刺港股均不成功，她失去了對公司發展的決定權，指揮棒轉至鼎暉手上。 屋漏偏逢連夜雨，2012年政府出臺“八項規定”，在此后的幾年里把高端餐飲打入了“冷宮”，行業洗牌加劇。風光不再的中高端餐飲紛紛開始尋求轉型，俏江南放下身段賣起了盒飯、“蕉葉”開出中低端品牌“泰靚”，轉型失敗的“湘鄂情”甚至賣掉了金字招牌。到2014年，中國的中大型餐飲品牌中還在拓展門店的僅有13家，開店速度明顯放緩。 此后，俏江南在私募股權公司CVC、債權銀團指派的保華集團等資方之間易手，張蘭對俏江南的掌控一度被削弱為小股東，最終因俏江南的全部股權被抵押而徹底出局。 到2017年2月，俏江南的經營實體——俏江南（北京）企業管理有限公司的法人代表從保華集團的保國武（Cosimo Borrelli）變更為婁剛，后者是恒松資本創始人兼CEO。 讓顧客為服務買單 從2017年底加入俏江南，到2018年3月正式對外宣布任職CEO，楊秀龍用3個月的時間把俏江南全國僅剩的39家俏江南門店都走了一遍，決定在俏江南已有的戲曲臉譜Logo和詞牌餐飲文化的基礎上，強化它在戲曲和古詩詞兩方面的文化特色。 過去，俏江南的包廂就以詞牌名命名，如浣溪沙、望海潮、南鄉子等，在一些餐廳的裝修上也多走“中國風”，通過這些方式來體現“俏江南”三個字的韻味。為強調戲曲文化特色，俏江南從上海的兩家門店著手、重新裝修，在位于陸家嘴的正大廣場店加入昆曲元素，延安中路881店加入京劇元素，兩家店均設置小型戲臺，每天定時做戲曲表演。 俏江南上海正大廣場分店的舊照。 裝修之后的俏江南上海正大廣場分店，加入了戲曲元素。 另一方面，中國的古詩詞也被融入菜品中間。比如，俏江南的菜品中最受歡迎的是毛血旺，于是它專門為這道菜賦了一首詞；為每位赴宴的客人寫一首含有其姓名的藏頭詩，打印在餐布上等。 此外，根據宴席的不同主題，俏江南提早與訂餐的顧客溝通，獲得客人的姓名、背景故事、甚至是照片，私人定制一些“節目”，比如壽宴中，讓兒子換上主廚的服裝為老母親送上長壽面；辦結婚紀念的宴席時，提前把夫妻數十年的相片做成臺歷，送給顧客；跨國商務宴，放置兩國國旗和公司logo——以此烘托宴會中或熱鬧、或溫情、或莊嚴的氣氛。希望借此獲得客人認可，從而形成口碑效應。 楊秀龍稱，一般的服務管理，比較精細的也就是按照男人、女人、老人、小孩等等把人分門別類去提供服務，但他想做的是把服務精準到個體。 在他看來，這套私人定制的服務，能夠比較輕松地幫助門店提升客單價。“在情感面前，顧客對于價格是不敏感的。好比一雙女鞋1000元或者一雙男鞋1000元，消費者都可能覺得貴，但是把他們放在一起，做成情侶鞋，再印上兩個人的星座，附加的成本很少，但是兩雙鞋售價3000元都有人喜歡。” 因此，俏江南現在將目標客群鎖定為“追求儀式感的人”。“過去俏江南賣的是產品本身，現在要賣的是優質體驗。這種儀式感就是餐飲行業的消費升級——我們約一個晚飯都叫’飯局’，’飯局’吃的是就是背后的故事。”楊秀龍說。 俏江南上海正大廣場分店上演昆曲表演。 想讓這套服務模式在俏江南所有門店落地，并不容易。楊秀龍要求俏江南餐廳領班及以上人員，每天都要寫一首詩詞；八個區的負責人，每周例會上要播一條自己為顧客朗讀詩詞的視頻。這個要求對于餐飲從業者來說，稱得上“嚴苛”。推行之初，很快引來員工的抵觸和反感。 “有員工說，我們只是服務員，如果會作詩，早就不在這里干了。”楊秀龍并不接受這樣的抱怨，他堅持“中國服務”的理念就是要做到別人做不到的。“上海國金店的店經理蔡美芳，一開始學不會，表達得亂七八糟，受到批評之后情緒激動說要辭職。我說，你冷靜想想，我圖你什么，就你這樣，能突破（困境）、賺到錢？后來她想通了，現在學會這套服務，就跟變了一個人似的。” 為了教員工寫詩，俏江南還請來中國楹聯學會會長蔣有泉擔任詩詞總顧問，《中國詩詞大會》亞軍彭敏為首席詩詞官。在員工激勵政策方案，公司也制定了以三年為周期的升遷計劃，而升遷考試中就包含了詩詞的考試。 然而，業界對這種“打法”不無質疑。中國政法大學特許經營研究中心主任李維華就對界面新聞表示，在目前的經濟狀況和消費趨勢下，高端私人宴會仍然將是一個規模較小的市場，而高端宴會餐廳和裝修和人員配備等，成本高、復制難度大，難以實現規模化。相比之下，年輕時尚化、大眾化的餐飲模式或許是更好的選擇。 另一名行業觀察人士則表示，俏江南最重要的價值是品牌，北京宴想要“以小吃大”，把“中國服務”推廣到這個老牌餐飲企業的幾十家門店，是一件極具挑戰的是，外來的文化要改變已經存在的基因難度不小，成功的話將是個“傳奇”。 楊秀龍也承認，變革需要先做試驗。目前俏江南并未全面推廣這套服務模式，更換了詞牌菜的，也只有北京、上海、深圳、天津的21家店。為了穩定軍心，他上任時也曾對俏江南老員工承諾，不裁員、不降薪，留用原班人馬。 現在可能是俏江南營收最低谷的時期。 據楊秀龍透露，2018年俏江南營收5億元，仍未盈利，這個數字比2007年的10億元的營收縮水了一半。 他接手一年以來，俏江南從2017年的42家分店再度精簡到目前的39家，叫停了原本在營收占比10%的外賣業務，以及占比15%的團購業務，營業額較過去下降了25%。“外賣和團購做得不好，品質上不去，來的不是俏江南的目標客群，客單價只有150元，怎么賺錢？”楊秀龍表示，他預設的目標客單價是300-400元，而且針對個人消費，不再像過去那樣依賴“三公消費”。 為了讓客單價翻一倍，除了私人定制的服務，在菜品上，俏江南的菜單里新增了很多北京宴的菜牌，比如東星斑、龍蝦等海鮮食材。 按照計劃，2019年俏江南將重新裝修位于北京、上海等地的6家門店，希望讓整體業績提升50%。此外，一家規劃中的旗艦店已經進入選址階段，計劃開在北京國家體育場（鳥巢）附近。 來源：界面 記者 | 楊立赟 （編輯：謝珍） 接手俏江南整一年后，現任CEO楊秀龍在接受專訪時，用“沒落貴族”形容這個曾經風靡一時的高端川菜餐飲品牌。[詳情]

　　新浪財經訊 12月22日，由國家金融與發展實驗室聯合第一創業證券股份有限公司主辦、第一創業債券研究院承辦的“2018中國債券論壇”在北京召開，此次論壇的主題為“開放?包容?創新”，南京銀行資產管理業務中心副總經理張蘭出席并發表演講。 張蘭表示，2016年以來監管推動去杠桿，扭轉舉債發展經濟的模式，但去債務化仍然在路上。2019年穩杠桿，城投融資價格趨于平穩以支持基建，民企信用風險壓力預計延續。 以下為文字實錄： 張蘭：非常感謝主辦方有這樣的機會跟大家交流一下對市場的看法。我們也不是專業的研究機構，今天在這里跟大家交流的可能也都是日常工作中的一些感觸。 前面兩位嘉賓談到了債務問題，我上來看了之后我其實談的也是債務的問題，因為關于這個大的背景其實大家還是要關注的。雖然大家覺得明年經濟下行的壓力是比較大的，但是一系列的對沖政策出臺之后，很多的投資者認為可能明年的下半年，比如三季度或者四季度經濟這種企穩回升的動力是存在的，但是我想說的，當我們展望明年債券市場的時候，我們要明白在明年我們依然是處在這樣一個債務收縮的階段，這也就是李剛總談到的，明年仍然是信用收縮的，唐總也談到的，債務的問題明年要誰承擔，肩負起債務推動經濟的責任。 “債務視角下的債券市場展望”這個題目可能是比較大的，但是我今天要說的是比較簡單的問題，2018年，超預期因素不多，就兩個。第一個是從2017年開始，整個對金融體系治理的整頓到了2018年一季度的時候已經演變成了一場監管競賽。在治理金融的整頓很重要的一個方面就是非標的融資。2018年上半年陸續出臺一系列的文件是從非標的融資方，投資方，乃至這種項目落地的形式全方面收縮了融資的行為。所以，導致2018年上半年所有的平臺融資其實是陷入了很大的困境。在市場上的體現就在于債券市場上城投信仰動搖了，非標違約那個時候是有的，另外整個金融體系的收縮導致整個債券市場民企的發債不斷的取消，我覺得債券市場的融資功能在那個時候基本上喪失了。所以，應該是上半年的時候，經濟硬著陸的風險有所加大，導致7月份的時候，當時央行出了一個720的通知，資管新規那個時候執行上略有放松。一方面國內轟轟烈烈的去杠桿，另一方面我們面臨的外部問題就是貿易戰開打，經濟硬著陸的風險進一步加大。所以，整個回顧2018年的情況，一方面我們根本的結構性問題是需要改革處理的，但是另外一方面經濟失速之間的矛盾加大。另外，大國之間的角力，他的結果是不確定的，政策有一些搖擺。2018年債券市場雖然是牛市，但是這個牛市并不是那么順利。 現在回到2019年展望這個市場大的背景，三季度之后整個政策基調從去杠桿到穩杠桿或者昨天的經濟工作會議說的結構化去杠桿，但是債務的收縮仍然是在路上的，這一輪對金融市場的整頓其實是源于2016年底的時候，我當時在某一個報告的現場聽到李揚老師講的高層對金融體系的亂象批評非常嚴厲，當時我聽完覺得心里拔涼拔涼的，2017年金融機構做的最大的治理，比如理財業務最大的問題就是把同業理財壓縮得比較厲害，這是金融體系內部的處理。到了2018年，資管業務的整改進入了實質落地的階段。 2017年資管數據，以非保理財為例，規模有所壓降，主要是同業理財的規模有所壓降，但是2018年，尤其資管新規出來，理財2018年跟2017年比壓縮的比例不是那么明顯，但其實在6月份銀行的非保理財大約壓降低了1萬億，整個對系統性風險上升是比較厲害的。所以，720緊急出了那樣的通知，大家壓降速度放緩了一點。有人問我2018年銀行理財沒有降低是不是因為股市原因，環境不好，資金又回到理財，這只是一方面的原因，更主要的原因是因為理財業務的大規模壓降帶來的系統性風險非常高。所以，那個時候2018年7月份開始銀行所有的理財又緩慢的有所回升，壓降速度稍微控制了一下。所以2018年末理財的規模跟去年比可能是基本持平的。但是展望2019年、2020年，因為資管新規的約定2020年末的指標還是在的，壓降的進程是不會改變的。理財相對是穩定了，但是基于這種資管業務過去兩年發展比較大的，伴隨著理財周邊衍生的比如資金池的業務，還有信托的業務，基金專戶的業務，在2018年下降還是比較明顯的。這是表外。 看表內，2016年底，2017年，延續到2018年上半年，監管對銀行采取的一系列的整治措施，“334”的檢查包括一系列回頭看基本限制了銀行同業部門非信貸類業務的發展。數據上看，銀行機構非信貸資產規模下降是比較明顯的。三季度雖然政策切換到了穩杠桿，現在說結構性的去杠桿，但是我覺得這種政策切換的目的只是要糾偏這種暴力去杠桿帶來的經濟硬著陸風險，整個收縮還是在路上的。從三個方面看這個問題，前面出臺了一系列的文件，政策上是有沖突的。比如101號文是說可以滿足基建類的政務平臺相對合理的融資需求，但是要知道從8月份開始所有的地方政府都在摸排隱性債務。之前出臺的系列文件對政府的融資行為有非常嚴格的限制。執行層面，很多參與其中的機構來說，大家可能還是會按照最嚴格的口徑執行相關的政策。 資管新規出臺沒有回頭路。我一直認為資管新規出臺對這個市場最大的影響就在于它打掉過去幾年我們債務擴張過程中所吸納的長期性資金以及高風險的資金。資管新規出來以后這類資金基本上沒有了。它對于整個市場過去幾年債務擴張的游戲規則顛覆了。所以，個人認為信用擴張難度還是比較大的。 另外一方面，這兩年以來這種債務的減記對實體經濟的重創還是比較明顯的。有一部分的債務人會主動出清的意愿。 基于以上的分析，雖然政策出臺是比較多的，但是整個債務收縮的過程是沒有結束的，有機構談到明年的社融可能進一步下滑，甚至M1可能負增長。我們覺得這種可能性還是存在的。但是現在我們的任務是穩這個杠桿。怎么穩？2018年債務減計主要體現在民企上，2019年債務的穩杠桿，可能更多的在政府的平臺融資上。穩杠桿就是穩債務，穩債務區分存量債務和新增債務。存量債務現在我們來看城投平臺，它的債務的化解現在給的政策是5-10年的時間緩慢的化解，所謂化解就是有些不合規的項目到期退出來了，還有通過置換的方式，開前門堵后門，隱性債務顯性化，用相對比較陽光化的方式維系這些項目存在，專項債和貸款，或者地方政府債，用這種相對陽光化的方式維系這個債務，但是這個過程中仍然有一部分項目逐漸退出市場，這是存量債務。民營企業現在大量的紓困基金是在救助民企，但是紓困基金救的部分民企的經營還是符合國家產業政策導向的，還是相對民企大的群體是比較好的部分，過去比較激進的民企在債務收縮過程中依然會通過違約的方式實現出清，這是必然的方向。 新增方面，因為一系列政策出臺，其實對于政府融資的行為有非常大的約束，新增項目上，雖然我們要建立政府債務融資的長效機制，但是它確實就是一個長效的機制。在民企上的新增債務在整個經濟下行過程中民企本身供需雙方就是一個市場化的行為，它的增量是有限的。所以，整個算下來，確實從明年來看，決定了整個債務的擴張，信用的擴張從寬貨幣到寬信用，從貨幣寬松到信用寬松，難度仍然是有的，地方政府隱性債務的化解，以時間換空間，陸陸續續的化解，民企上還是受經濟周期的下行，在明年來看仍然是一個風險釋放的年份。 在這樣的一個信用擴張仍然不確定的情況下，由于資管新規也好，政府債務處理的態度，包括銀行資本補充的渠道不暢，還有債務的慣性出清，確實信用擴張是有壓力的。但是證券市場在這個過程中會怎么演變？確實很難推測，因為這是取決于政策的力度，不確定性還是存在的。但是能看到的確定性的東西，至少現在的金融機構、銀行也好，還有資管類的機構，就像銀行理財、投資我們都在向標準化的資產轉化，銀行的非保理財里投資的標準化債券在近年來看整個占比是提高了三個百分點。20萬億的銀行理財今年提高了三個百分點，新增債券投資6000億，非標下降了1個百分點，那就是下降了2000億，這個趨勢在明年，乃至后年仍然是會繼續下去。 另外，因為整個資管新規下銀行理財的轉型是把銀行理財投資的管理方式整個改變了，它的投資的邏輯也發生了變化。所以，能確定的就是以前借助于表外的業務來承擔的信用擴張，比如非標的承載能力確實是下降的，一定是這樣一個方向，尤其現在還有大量的非非標的界定是不清的，央行也沒辦法推出這樣的文件，由于不明確的界定，這類的資產估計也有大幾千億，這類資產在這個過程中只能陸續退出市場，資管承擔的信用擴張的功能，跟以前比信用擴張功能是大打折扣的。另外一個能確定的，因為理財未來都是凈值化，會帶來偏好投資的品種一定是低波動的品種。所以，整個來看，由于資管行業的回歸本原，對風險的厭惡決定了我們對利率債和中高等級信用債的需求是可以看到的。在信用債具體的品種里我們還是比較看好城投債，相對來說更看好城投債對產業債的安全性。 明年債券市場，昨天中央經濟工作會議定調的政策是相對有所寬松的，但是現在來看，制約明年債券市場演繹的核心矛盾依然存在，比如中美周期的不同步，“保匯”有現實壓力，還有經濟在債務去化的過程中經濟下行的壓力與政策的力之間是會有一個博弈的過程。整個社融資在下降，信用擴張是受阻的，但是另外一方面，債券市場的供給一定是放量的，這可能也會考驗債券市場的承接能力。但是回到影響利率水平的根本因素，因為經濟在下行，融資收縮過程中利率上行的可能性確實少一點。所以，仍然看多明年債券市場。債券市場牛市的深度則取決于央行的政策在公開市場操作利率上的松動程度。主要就是這些。[詳情]