文/新浪財經意見領袖（微信公眾號kopleader）專欄作家 王先知

　　三年前，和當前的國產奶粉排名相比，前五名的座次已經發生很大變化；當前的國產奶粉中，連一個過百億的都還沒有，未來的提升空間還很大。所以中國乳業“階層固化”的大門遠未關上，只要努力還有機會。

王先知：中國乳業離“階層固化”還有多遠？

　　春節日益臨近，過去一年，“階層固化”的話題曾引發熱議。

　　“階級固化”為什么令人恐懼，因為大多數人以為，“你的起點就是我的天花板”，“我奮斗那18年就是為了和你坐在一起喝咖啡，結果喝的咖啡還不是同一個味道 。”恐懼自己永遠不能過上好的生活，自己不滿意的家庭環境依舊不變，子子孫孫無窮匱也……

　　從這個話題延展開來，筆者想到了中國乳業當前的競爭格局，從另一個角度來思考，其實也基本接近固化了，短期內不會有太大變局。不過，在巴氏奶、奶粉等細分品類中最終的格局尚未確立，還有很多不確定性。

　　截至目前，中國乳業2017年的整體發展情況已經明朗。雖然乳業上市公司2017年年報尚未出爐，但根據公司年報預告和企業的年終總結來看，可以說是幾家歡喜幾家愁，有像貝因美、現代牧業、雅士利、輝山乳業、西部牧業等這樣業績不如意的企業，也有伊利、蒙牛、光明、飛鶴、澳優、合生元、君樂寶等業績不錯的企業。

　　在消費轉型升級的過程中，凡是抓住了時代機遇的國產乳企都可謂意氣風發，未雨綢繆；沒有抓住機遇的乳企都在愁云密布，唉聲嘆氣，這樣的輪回每幾年就有一次，真是三十年河東三十年河西。換句話說，這不正是時代的一個縮影嗎？

　　具體來分析中國乳業之發展情況，可以分為兩個部分，首先聊聊國產乳業之間的整體競爭態勢；其次，聊聊國產奶粉之間的整體發展情況。

　　根據已公布的信息來看，伊利、蒙牛和光明乳業依然是中國乳業的三大巨頭，這一格局已經很多年沒有發生變化了，未來幾年估計也不會有什么變化，也就是說中國乳業的整體格局已經確立，那就是這三家乳業巨頭的三足鼎立，短期內其他競爭對手要是想趕超它們還是困難重重的。

　　拿伊利來說，2017年，伊利股份在連續兩個季度業績增長超預期后，第三季度再次向市場交出一份靚麗的業績報告。2017年10月30日，伊利股份發布2017年三季報，前三季度的營業總收入524.71億元，同比增長13.64%；凈利潤49.39億元，同比增長12.12%。

　　此前的2017年3月30日晚，伊利股份發布了2016年業績報告。報告顯示，2016年伊利股份實現營業總收入606.09億元，實現凈利潤56.69億元，其營業總收入和凈利潤穩坐行業第一的寶座。

　　按照這一速度，伊利股份2017年過650億應該沒有什么懸念。

　　那么，蒙牛乳業的情況如何呢？2017年8月31日，蒙牛乳業交出了盧敏放上任總裁以來的首份成績單。在當日2個多小時的業績說明會上，盧敏放向投資者解讀半年報業績的同時，對于蒙牛未來的發展也進行了展望。

　　蒙牛乳業2017年中報業績顯示，在報告期內，實現銷售收入294.66億元，同比增長8.1%；經營利潤18.056億元，同比增長18.4%，凈利潤11.3億元，同比增長4.7%。

　　此前的3月29日晚間，蒙牛乳業在港發布2016年度業績公告稱，蒙牛2016年全年實現銷售收入537.8億元人民幣，同比增長9.7%。綜合來算，如果不出意外，蒙牛2017年全年業績也有望達到600億。

　　再來說說光明乳業。光明乳業發公告稱，2017年前三季度實現營業務收入165.07億元，同比增長6.73%；實現歸母凈利潤5.29億元，同比增長24.28%。

　　此前的2017年3月27日，光明乳業正式公布2016年年度報告。報告期內，公司實現營業總收入202.07億元，同比上升4.30%；實現凈利潤6.75億元，同比上升36.11%；實現歸屬于母公司所有者的凈利潤5.63億元，同比上升34.63%。

　　再往后看，在上市公司這塊，目前中國乳業中過百億的就沒有了，大家自己去判斷吧，是不是未來三五年后，中國乳業的大格局不會有太大變化？

　　當然，中國乳業階級固化的大門并沒有完全關上，以國產奶粉為例，這一領域還是有很大變化的，很多原先的二三線品牌現如今卻呈現出驚人的增長態勢，已經成為新的國產奶粉代表。

　　以飛鶴乳業為例，飛鶴2017年營業額突破了75億元，繼續領跑國產奶粉。2017年，飛鶴奶粉高端系列銷售增長超200%，整體增長超過60%，飛鶴乳業同時發布了2018年戰略目標，“突破100億，讓中國寶寶的奶瓶掌握在中國人手中”。

　　除了飛鶴之外，國產奶粉中澳優乳業和君樂寶乳業的發展也都很搶眼。

　　日前，君樂寶發布數據顯示，2017年集團銷售收入增至102億，順利達成預定戰略目標，在過去五年中，實現了從20多億到突破百億的跨越，旗下奶粉、低溫、常溫、牧業的四駕馬車全面發展。其中，君樂寶奶粉全年收入突破25億元，同比增長108%。

　　據筆者了解，2017年澳優乳業實現銷售額40億元，增速46%左右；其中羊奶粉佳貝艾特銷售成功跨過13億大關，增速在60%以上；2018年，澳優乳業的目標是60億元。

　　當然，國產奶粉中的伊利和合生元發展的也都不錯，之所以單獨把上述三家點名聊聊，主要是他們的增長速度太快了，從目前的國產奶粉發展情況來看，這五家應該未來幾年的增長應該都還不錯。

　　時間回歸到三年前，和當前的國產奶粉排名相比，前五名的座次已經發生很大變化，這說明國產奶粉“階層固化”的大門還沒有關起來，還處在沖刺期。當前的國產奶粉中，連一個過百億的都還沒有，未來的提升空間還很大。

　　從國產奶粉的競爭態勢來看，“階層固化”的大門遠未關上，只要努力還有機會。

　　(本文作者介紹：食品產業研究員。)