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瑞幸“失意人”陸正耀開面館：韭菜還是新的香

2021-05-13 23:35:25 創(chuàng)事記作者：首席人物觀

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　　文/北方

　　來源：首席人物觀（ID：sxrenwuguan）

　　餐飲人昨夜無眠——

　　大家永遠(yuǎn)不知道，還有什么事情能“震撼我媽”。一位叫陸正耀的大佬，出手就是王炸，計(jì)劃開面館，上來就是500家。

　　起跑線真的存在鴻溝的。你拼死拼活養(yǎng)起一家店，樂觀地說，爭(zhēng)取一年開兩家，三年保十家，別人勾勾手指，從選址到招人，可能仨月百店不在話下。

　　5月12日，Tech星球報(bào)道，陸正耀正籌備餐飲品牌“小面日記”，單店面積達(dá)百平米以上，已于清明節(jié)前后啟動(dòng)，首店地址位于北京望京。

　　倘若從過往的創(chuàng)業(yè)速度看，面館規(guī)劃的擴(kuò)張步伐已經(jīng)不算太快。這位52歲，正值創(chuàng)業(yè)壯年的老板，此前最輝煌的成績(jī)是神州租車和瑞幸咖啡。

　　神州租車在創(chuàng)業(yè)初期，短短幾個(gè)月的時(shí)間里，可以壕氣買下6000輛車攻城略池——那時(shí)候，市場(chǎng)頭部的租車公司不過只有1200輛。成立于2017年的瑞幸咖啡，半年鋪完500家店鋪，一年兩千家，再一年就做到了美股上市，還把50年老店星巴克氣得直打顫。

　　陸老板顯然想復(fù)制這些成功經(jīng)驗(yàn)的。

　　比如整個(gè)面館的招兵買馬，都要老部下。包括原瑞幸咖啡CEO錢治亞、副總裁李軍、周斌等，還有負(fù)責(zé)開店選址的老員工，從神州租車，到瑞幸咖啡，再到面館，他們就像代號(hào)為“神州系”的一支隊(duì)伍，扛著長槍短炮，聽候陸司令的訊息，指哪打哪。

　　如今，陸老板指向了一碗面。

　　美食家蔡瀾先生曾經(jīng)自稱“面癡”，他走過天南海北，喜歡印尼炒面、韓式炸醬面，也愛必須用豬油才好吃的蔥油拌面，百食不厭的秘訣是，面要有最基本的味道，家常味。

　　嘖，太奢侈了。

　　當(dāng)一支從租車起家，又開了上千家連鎖咖啡店的團(tuán)隊(duì)去做面，大家對(duì)他們的期待，頂天了就是面香湯濃，有滋有味，誰還敢求什么煙火濃濃，吃完會(huì)流淚的家常味。

　　陸正耀這一年過得跌宕起伏。

　　瑞幸咖啡被渾水做空，財(cái)務(wù)造假的丑聞公諸于世后，這家企業(yè)接連經(jīng)歷了退市、內(nèi)部高管派系斗爭(zhēng)等事端。在大部分人看來，它還能好好地佇立街角，讓青年男女們喝上便宜咖啡，是一出奇跡。

　　陸正耀在去年夏季被正式踢出瑞幸董事會(huì)，如今由他的老下屬，同樣出自“神州系”的郭謹(jǐn)一掌權(quán)。一說陸正耀并非完全信任后者，相較于前任CEO錢治亞，郭謹(jǐn)一更像職業(yè)經(jīng)理人的角色。無論如何，幾個(gè)月前，陸和他的擁躉們?cè)噲D罷免這位CEO，上演了一出奪權(quán)鬧劇，但最終沒成功。

　　今天，瑞幸的局勢(shì)已經(jīng)塵埃落定：它與陸正耀再無關(guān)系。

　　折騰半生，陸正耀不太服——

　　去年4月，受瑞幸造假影響，神州系另一塊版圖神州租車股價(jià)暴跌，引發(fā)大股東神州優(yōu)車集團(tuán)股權(quán)質(zhì)押擔(dān)保危機(jī)，需要緊急償還借款，神州租車最終作價(jià)18億港元被迫賣身。而神州優(yōu)車因?yàn)閬G失這塊最重要的資產(chǎn)，也從新三板摘牌。

　　自此，陸正耀的“神州資本局”全面崩盤。

　　熱心的前瑞幸員工網(wǎng)友爆料過，陸老板曾把歸來的希望寄托在共享辦公的項(xiàng)目上。還是那些熟悉的招式，比如從瑞幸處挖員工，一度引得郭謹(jǐn)一發(fā)公開信控訴：“惡意挖角，不斷造謠，企圖破壞公司，禍亂團(tuán)隊(duì)?！?/p>

　　挖來的人做什么呢，據(jù)說是一個(gè)“可與抖音媲美的市值千億美金的項(xiàng)目”。你可以理解為共享辦公，單間房間約為5平，用戶掃碼進(jìn)門，按分鐘收費(fèi)，配備沙發(fā)、桌椅、電視、空調(diào)、WiFi等設(shè)備。目標(biāo)是一年鋪貨20萬臺(tái)。

　　可以，這很陸正耀。

　　項(xiàng)目自然沒成（不然就沒面館啥事了）。自2007年創(chuàng)辦神州租車以來，神州系的神話總離不開三要素的：“鐵三角”“分眾傳媒江南春”“把價(jià)格給我打下來”。它們分別解決的也是：“錢從哪里來”“品牌搞起來”“拉新和裂變”等三大互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)業(yè)傳統(tǒng)難題。

　　“鐵三角”局中，愉悅資本劉二海與大鉦資本黎輝負(fù)責(zé)錢，譬如陸正耀早期創(chuàng)辦神州租車，還在聯(lián)想控股的劉二海就是投資人，而神州租車上市前夕，黎輝送來2億美金，化解這家公司的負(fù)債率問題。到瑞幸時(shí)，股權(quán)表一列，不過也是鐵三角的圈地自萌游戲。

　　錢多多的，朋友也多多的。

　　神州租車創(chuàng)業(yè)初期，陸正耀豪擲8000萬元投放分眾傳媒的廣告，江南春便能將這家只有600輛車的小公司，搞成核心商務(wù)人士心中的大品牌。瑞幸咖啡初次亮相，國際咖湯唯和張震，就能在電梯里360°環(huán)繞聲播報(bào)“這一杯，誰不愛”。

　　當(dāng)然，更多普通用戶是沖著買一杯送一杯，一折喝咖啡，五折送朋友來的，就像當(dāng)年的神州租車，瘋狂時(shí)49塊錢就能租到一輛，玩得盡興，耍得開心。

　　現(xiàn)在，核心要素起碼少了兩個(gè)。

　　瑞幸咖啡坦誠造假那一日，也就是著名的“陸式元?dú)鉂M滿”被噴得體無完膚那一天，分眾傳媒的官網(wǎng)悄悄刪除了一段話，那是陸正耀的寄語：我們從創(chuàng)立至今，一直采用分眾電梯媒體為核心來引爆品牌。

　　那大概是江南春最希望互聯(lián)網(wǎng)沒有記憶的時(shí)刻了。

　　而提前拋售的黎輝，與被套牢的劉二海，一同被罵了個(gè)狗血噴頭。劉二海說，“愉悅資本沒有出售瑞幸任何一股”，無濟(jì)于事。

　　說到這里，另一個(gè)值得擔(dān)心的問題出現(xiàn)了：當(dāng)不再有“鐵三角”攢局，分眾傳媒打廣告，陸正耀家的小面，還能一折吃到嗎，如果不能，五折送朋友行不行？

　　想到5平米共享辦公間的結(jié)局，我不禁陷入沉思。

　　說實(shí)話，互聯(lián)網(wǎng)人創(chuàng)業(yè)跨界那么多，最不招人討厭的就是做餐飲了。起碼不像二手車，貓膩比傳統(tǒng)的線下車場(chǎng)只多不少，沒錢時(shí)，就當(dāng)一當(dāng)甩手掌柜，租來的大商場(chǎng)，連房租都不交了（一定不是點(diǎn)名某瓜子），最終留下了什么呢。

　　一地雞毛。

　　跨界而來的老板們，總不會(huì)親自下廚，奪去主廚、配菜們的勺子與刀子，叉腰指揮油鹽醬醋比。從倒閉的雕爺牛腩、黃太吉，以及瀕臨倒掉的西少爺種種看，好吃與否，用戶可以用腳投票，這幾乎是一件永遠(yuǎn)不會(huì)變的事情。

　　如果說我對(duì)“小面日記”沒抱有對(duì)“瑞幸作假”那樣的戾氣，大概是作為吃貨和窮x的卑微——最主要是后者。

　　曾經(jīng)的網(wǎng)紅餐飲創(chuàng)業(yè)者們，眼皮總是往上抬的。

　　雕爺牛腩開業(yè)時(shí)，貫會(huì)營銷自家花費(fèi)500萬元買來的秘方，給了價(jià)格奇貴合理的理由，卻沒擋住奇難吃。西少年賣份肉夾饃，要用程序員的身份彰顯獨(dú)特，更不必提伏牛堂（現(xiàn)已改名霸蠻），“北大粉、碩士粉”的字眼掛滿了店面，仿佛吃一碗，人人都能考北大，得碩士。

　　而“小面日記”的slogan大概可以這么喊：把那碗面的價(jià)格給我打下來。

　　無論如何，陸正耀必然不是一個(gè)能被奉為創(chuàng)業(yè)樣板的商人，他所擅長的燒錢營銷、圈地?cái)U(kuò)張式打法，以及傍身的驚天瑞幸造假案，都是不容抹去的污點(diǎn)，尤其后者，大概可以成為21世紀(jì)中國商業(yè)史上，又一經(jīng)典反面教材之一。

　　只是，留給人們反思的是：租車、咖啡也好，二手車、餐飲也罷，行業(yè)從來無罪，每一次新人入局，也都風(fēng)光無限，希望滿滿，結(jié)局怎么總是黯然？

　　小面日記會(huì)如此嗎？

　　至少目前，我找不到它骨格清奇能改寫命運(yùn)的跡象。