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　　文/李海草 李不追 常寧寧

　　來源/顯微故事（ID：xianweigushi）

　　有人說，“風(fēng)口上的豬都會(huì)飛”，而如今，養(yǎng)豬本身也成了風(fēng)口。

　　除了互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)開始做“豬臉識(shí)別”、“AI養(yǎng)豬”等技術(shù)外，萬科、恒大、碧桂園等房地產(chǎn)商也開始進(jìn)軍養(yǎng)豬業(yè)。

　　在資本養(yǎng)豬模式的不斷創(chuàng)新與無聲博弈的同時(shí)，也有一批人懷著憧憬開始養(yǎng)豬。

　　養(yǎng)豬到底賺錢嗎？這個(gè)行業(yè)為何如今又站在了風(fēng)口浪尖上？普通人想養(yǎng)豬存在哪些門檻？

　　本期顯微故事講述的是一群養(yǎng)豬的人，他們之中：

　　有的人養(yǎng)豬25年，結(jié)果整個(gè)豬圈被一場(chǎng)非洲豬瘟“團(tuán)滅”；

　　有的人起早貪黑養(yǎng)了四年豬，夏季幫豬圈降溫、冬季給豬圈裝浴霸，但卻沒有賺到太多錢，“白忙活一場(chǎng)”；

　　還有的人把養(yǎng)豬當(dāng)做一種保守投資，并沉淀下了自己的投資經(jīng)驗(yàn)。

　　以下是關(guān)于他們的真實(shí)故事： 

　　養(yǎng)年豬等于買保險(xiǎn) 除了留著過年吃之外還能賣錢

　　鋒發(fā) 27歲 湖北恩施

　　我老家劉家灣家家戶戶都會(huì)養(yǎng)豬。

　　我們有專門用來養(yǎng)豬的“吊腳樓”，一樓中空專門用來養(yǎng)家畜，二層住人。

圖 | 吊腳樓：一樓用來養(yǎng)家畜（圖片來源于網(wǎng)絡(luò)）

　　我們養(yǎng)的“生豬”主要有兩種，分別是“種豬”和“年豬”：

　　種豬以養(yǎng)殖為目的，其中母豬居多，幾個(gè)月生一窩，一窩十幾胎，生下來就能賣。

　　早些年有不少人都靠著種豬發(fā)家致富，但現(xiàn)在卻極少有人養(yǎng)了，還有人說”要真想要養(yǎng)豬，得做好2年不賺錢的準(zhǔn)備。”

　　因?yàn)橹梆B(yǎng)“生豬“，都是用土辦法：壘起豬圈，購買幾頭母豬就行；喂的也是山上打的豬草，出欄后轉(zhuǎn)手即可賺錢。

　　但是這樣的養(yǎng)豬有兩個(gè)問題，一是生豬存活率低，二是拿不到檢疫許可，不能到市面上流通。

　　如今提倡“科學(xué)養(yǎng)豬”。

　　按照科學(xué)養(yǎng)豬方式，得投錢租地建養(yǎng)殖場(chǎng)、買設(shè)備、計(jì)算喂養(yǎng)時(shí)間、購買獸藥等等，差不多要投入幾十萬；緊接著要辦手續(xù)、買豬苗（1500-2000一頭）。

　　如果自己配種，母豬得養(yǎng)到300斤以上才能配種（大概需要4個(gè)月時(shí)間），再算上發(fā)情配種時(shí)間和仔豬出欄，又要6-8個(gè)月時(shí)間。

　　等于這10多個(gè)月時(shí)間一直砸錢沒有收入。

　　這樣看來，養(yǎng)豬基本上是賣給未知的“未來”，是不是能賺錢還得看半年后的市場(chǎng)行情。

　　萬一遇上豬瘟，就是滅頂之災(zāi)。

　　而且再現(xiàn)代的養(yǎng)豬場(chǎng)都是臭氣熏天的，也需要?jiǎng)趧?dòng)力定期清理，而留在老家的多是喪失勞動(dòng)能力的老年人。

　　因此家家戶戶更多選擇養(yǎng)”年豬“。年豬顧名思義就是養(yǎng)著過年吃的。

　　一般每家會(huì)購買2-3只豬仔，每只1000多元，以公豬為主，吃前都會(huì)被提前閹割成體壯膘肥的“太監(jiān)豬”（更溫順、易養(yǎng)肥）。

　　這種“年豬”更像是一種保障：一是不與外界相通，所以也沒有得豬瘟的風(fēng)險(xiǎn)；二是不受價(jià)格波動(dòng)，可以保證一年的食用。

　　比如今年疫情時(shí)，國(guó)家將豬肉都支援了我們湖北，但因?yàn)槲镔Y著實(shí)緊張，豬肉一度從20多塊錢漲到了40多塊錢的一斤，但家里養(yǎng)豬的則可以安穩(wěn)過年。

　　而且有時(shí)候城里的人也會(huì)回到農(nóng)村找熟識(shí)的人“買豬”，一頭200多斤重的公豬，大概可以出100多斤的肉，按照每斤25元賣了，扣除養(yǎng)豬的成本（大概1500元），可以凈賺1000多元。

　　1000多元，在農(nóng)村足夠過一個(gè)好年了。

　　冬天給豬圈裝浴霸 養(yǎng)豬四年沒賺錢，不懂大佬為啥熱衷養(yǎng)豬

　　鄒女士 48歲 湖南益陽 養(yǎng)豬專業(yè)戶

　　2016年，我在老家開了個(gè)小型養(yǎng)豬場(chǎng)。

　　我是這么盤算的：豬肉是剛需，只要養(yǎng)大就怎么都不虧。

　　其中，肉豬長(zhǎng)到300斤可以殺了賣肉，母豬生了小豬可以自己繼續(xù)喂養(yǎng)，或賣給其他養(yǎng)豬戶，不愁賣不出去。

　　可真開始養(yǎng)豬之后，我才發(fā)現(xiàn)我太天真了

　　首先，剛買回的小豬在喂養(yǎng)上就有講究。

　　賣小豬的人為了增加體重多賣錢，往往會(huì)把它們喂得很飽，所以領(lǐng)回來后，必須餓上兩天把肚子排空。此外，小豬換了新環(huán)境，要給它們留一點(diǎn)時(shí)間熟悉。

圖| 我豬圈里的小豬們

　　要想小豬長(zhǎng)得快，可以把主食全換成飼料，6-7個(gè)月就能長(zhǎng)到300斤左右，但是全飼料喂養(yǎng)成本較高。

　　要想降低飼養(yǎng)成本，就在飼料之外，喂一些便宜的油糠米糠或者玉米粉，但這樣的話它們長(zhǎng)肉就比較慢，往往需要8-9個(gè)月才能長(zhǎng)到300斤。

　　豬圈一天起碼得清理兩次，早八晚六。

　　一旦沒有按時(shí)清理，不僅豬圈臭氣熏天，還會(huì)影響豬的食欲。我只能忍著惡臭把豬糞鏟出，再用水管把地面沖洗干凈。

　　一頭母豬一年能懷兩次孕，四個(gè)月左右就能生一窩，一窩一般會(huì)有10-12頭小豬，有時(shí)候會(huì)多幾頭。

　　但那也是最累的時(shí)候。我需要時(shí)刻在旁邊照顧，以防它亂動(dòng)把小豬踩死，喂奶時(shí)也要盯著哪只小豬吃不到奶。

　　夏天最熱的時(shí)候，我得給小豬們開風(fēng)扇，在它們睡覺時(shí)點(diǎn)蚊香；冬天如果太冷，我還得把豬圈四周漏風(fēng)的地方都封上，如有必要還會(huì)裝上浴霸。

　　照顧小豬，得比我照顧自己還要細(xì)致。

圖| 小豬們排隊(duì)吃飯

　　養(yǎng)豬最怕的就是豬生病，雖然在幼時(shí)已經(jīng)打過疫苗，但說不準(zhǔn)哪個(gè)時(shí)候突然又會(huì)生病。

　　要是豬病死了，就只能埋掉，連本金都收不回。不過幸好，豬病死的幾率還是比較少的，只要及時(shí)，一般都能治療好。

　　我養(yǎng)豬賺的錢卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)趕不上養(yǎng)豬的經(jīng)驗(yàn)增長(zhǎng)得快。

　　四年來，我除了第一年掙了三萬多塊外，就再也沒有看到過進(jìn)賬了。

　　豬飼料平均一袋150元至200元，我們場(chǎng)光一天就要消耗5袋飼料。

　　但豬價(jià)行情卻沒有飼料穩(wěn)定，小豬仔的價(jià)格是根據(jù)豬肉價(jià)格上下浮動(dòng)的，如果肉賣18，小豬就賣18。

　　毛豬（未殺的豬）曾叫到過15塊錢/斤，但去年行情最差時(shí)只有8元/斤。豬肉價(jià)格浮動(dòng)也很大，有時(shí)候十幾二十塊錢一斤，有的時(shí)候甚至要三四十塊一斤。

　　好在最近價(jià)格在漸漸恢復(fù)正常，毛豬賣14-15塊錢一斤，豬肉一斤在22塊錢左右。

　　這些年來，我賣豬的賺的錢基本上都投入了進(jìn)去，拿來買新豬和修繕、擴(kuò)充豬圈。

　　我一心想把養(yǎng)殖場(chǎng)做大，每天忙忙碌碌，但收獲卻并不理想。算下來，收入只能勉強(qiáng)和支出持平，我感覺這四年像是白忙活了一場(chǎng)。

　　養(yǎng)25年豬都沒扛過豬瘟 養(yǎng)豬不算風(fēng)口，都是靠天吃飯

　　葉大娘 女 55歲 農(nóng)家養(yǎng)豬散戶 山東臨沂

　　我們家屬于農(nóng)村自養(yǎng)豬的散戶，飼養(yǎng)母豬進(jìn)行繁育，直到豬仔出欄，包括養(yǎng)豬的飼料也是用自己種植的玉米和豆類拌的。

　　我養(yǎng)了3頭用來繁殖的母豬。

　　母豬一般一年繁殖2窩，順利的話，兩年可以繁殖5窩，一窩正常有12-20只小豬仔。

圖| 正在吃奶的小豬仔

　　一頭小豬仔從滿月到長(zhǎng)到400斤左右，大概需要6、7個(gè)月的時(shí)間，我家基本上一年可以出欄100多頭生豬。

　　等到生豬出欄的時(shí)候，通常都會(huì)有那些專職的生豬經(jīng)紀(jì)人上門聯(lián)系銷售。

　　本地一般都賣給了那些大型肉聯(lián)廠，銷往外省的價(jià)格通常會(huì)比本地高一點(diǎn)。

圖| 待出欄的大豬

　　養(yǎng)豬戶最害怕的事情就是豬生病，所以我們都會(huì)給小豬打疫苗。

　　小豬仔怕得痢疾，大豬主怕得豬流感。

　　所以豬舍衛(wèi)生這塊就非常主要，發(fā)現(xiàn)病豬的時(shí)候，一定要及時(shí)進(jìn)行隔離，否則一旦傳染開來，損失十分慘重。

圖| 生病的小豬仔抱到家里護(hù)理

　　對(duì)農(nóng)村家庭來說，養(yǎng)豬是比較穩(wěn)定的賺錢渠道，雖然很辛苦，但是從飼料到豬仔基本都是自給自足，一斤飼料長(zhǎng)半斤肉，只要豬不病死，是不會(huì)賠本的。

　　但也不是所有養(yǎng)豬戶都能賺到錢。

　　大部分養(yǎng)豬戶看豬肉價(jià)格漲了，就一頭扎進(jìn)去養(yǎng)豬，養(yǎng)的人多了，行情自然就下跌，他們?cè)偾蹇肇i欄止損，這樣養(yǎng)豬基本都是在賠錢。

　　生豬價(jià)格是經(jīng)常浮動(dòng)的，養(yǎng)豬的成本也是一個(gè)不斷變化的過程，豬飼料也會(huì)跟著大豆、玉米這些糧食的價(jià)格不斷浮動(dòng)。

　　比如說一頭小豬仔的價(jià)格，在低價(jià)的時(shí)候只需要200來塊錢，而以現(xiàn)在的行情則需要1000多，這也跟養(yǎng)豬成本有關(guān)。

　　養(yǎng)豬這么多年，我總結(jié)出來基本上豬價(jià)的規(guī)律是：高一年低一年。在高價(jià)的時(shí)候開始養(yǎng)豬，等豬要出欄的時(shí)候，剛好趕上價(jià)格回落的那一年，不賠錢才怪呢。

　　這么多年來，我靠著養(yǎng)豬的收入供幾個(gè)孩子上學(xué)、生活開銷，基本上沒遇上過什么大的挫折。

　　然而2018年底，我遭遇了養(yǎng)豬25年來最大的打擊——我家的豬感染了非洲豬瘟，小豬仔連同三頭母豬全部死光了。

　　2019年，豬肉價(jià)格暴漲，本該是養(yǎng)豬戶最開心的時(shí)刻，但我家里一頭豬都沒有了。

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