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本報（chinatimes.net.cn）記者周夢婷 北京報道

臨近2024年尾，絕味食品（維權）動作多了起來。12月23日晚間，該公司發布公告稱，決定終止籌劃發行H股股票并在香港聯合交易所主板上市的相關事項。此前12月4日，該公司公告稱對旗下募集資金投資項目進行了延期。

在這背后，是絕味食品業績層面的壓力。2022年、2023年該公司連續兩年營收增速降至個位數，且2022年凈利潤同比降超七成，2023年雖然恢復增長但遠不及2021年水平；2024年前三季度，其營收又同比下滑10.95%；與此同時，此前一直保持增長的門店在今年上半年減少近千家。業績寒冬下，絕味食品也開啟了“收縮模式”。

終止港股上市計劃

兩年時間不到，絕味食品港股上市計劃宣告“流產”。根據12月23日發布的公告，絕味食品表示，經公司審慎討論分析并與中介機構反復溝通論證，公司決定終止籌劃發行H股股票并在香港聯合交易所有限公司主板上市的相關事項。

對于終止理由，絕味食品表示，是由于公司發展戰略和經營狀況的調整，本著維護股東利益、對股東負責的原則，綜合考慮公司目前的實際經營情況、資金需求及業務發展規劃。絕味食品稱，終止本次H股上市，不會對公司的經營活動造成重大影響。

對于絕味食品發展戰略做了怎樣的調整以及業績提振措施等問題，12月25日本報記者向該公司發去郵件并于次日致電，該公司相關工作人員表示，“以公司公告為準。”

2023年3月6日，絕味食品審議通過了《關于授權公司管理層啟動公司境外發行股份(H股)并在香港聯合交易所有限公司上市相關籌備工作的議案》。彼時，公司給的理由是，為加快公司的國際化戰略，增強公司的境外融資能力，進一步提高公司的資本實力和綜合競爭力，根據公司總體發展戰略及運營需要。

如今不到兩年時間，絕味食品終止赴港上市計劃，對此，凌雁管理咨詢首席咨詢師、餐飲及食品行業分析師林岳對《華夏時報》記者分析認為，“這并非一件壞事，從這幾年的發展來看，絕味食品需要重新檢視戰略布局，甚至應該沉下心來對現有業務模式進行升級改造。”

不止終止上市，此前20天，絕味食品還對旗下募集資金所投項目進行了延期。12月4日，該公司公告稱，對旗下兩大鹵制肉制品及副產品加工建設項目進行延期，原計劃這兩個項目分別于2025年10月及2024年12月達到預定可使用狀態，延期后變成2027年10月及2026年12月。

對于此次延期，絕味食品的理由是自2021年8月公司非公開發行A股股票預案首次公布以來，項目建設多次受地方封控政策的影響被迫中斷，且近年來食品餐飲行業經歷較大調整，行業整體需求較弱，公司現有產能尚有富余，在此情況下，若按原計劃推進在建工程建設，需要投入額外的建設成本，因此公司對募投項目的投資較為謹慎，對上述募投項目募集資金的投入低于預期投入進度。

對于絕味食品這一動作，林岳對本報記者分析認為，“當下整個大環境和鹵味賽道并不景氣，市場已經飽和，需要有新的模式和打法才能再次激活，絕味食品把可能成為運營包袱的項目叫停，扎實回歸初心和產品本質，會對其未來更好。”

業績低迷

目前絕味食品日子并不好過。業績層面，2022年、2023年，該公司營收同比增速降至個位數，凈利潤在2022年同比下滑超七成，2023年凈利潤雖然同比增長46.63%，但依舊遠不及2021年水平；2024年前三季度，其營收為50.15億元，同比減少10.95%；凈利潤為4.38億元，同比增長12.53%。

絕味食品是一家以休閑鹵制食品的生產和銷售，以及連鎖加盟體系的運營和管理為主營業務的公司，該公司收入主要來自加盟商批發零售收入、加盟費管理費收入以及其他貨物銷售收入。

除了業績表現不盡如人意，絕味食品門店數量也出現了減少。根據財報，截至2024年上半年末，其中國大陸地區門店總數為14969家，較2023年末減少981家。而自2017年上市至2023年，該公司門店數量一直保持增長態勢。對于門店減少原因，此前絕味食品對記者表示主要是行業壓力影響。

目前整個休閑鹵制品行業的發展壓力并不小。除了絕味食品，另外兩大鹵制品巨頭周黑鴨、煌上煌日子同樣難過，2024年前三季度，煌上煌營收凈利潤雙下滑，今年上半年，周黑鴨營收凈利潤同樣處于下滑狀態；與此同時，兩家門店擴張也都出現收縮，截至今年上半年末，這兩家的門店數量分別為3456家、4052家，較2023年末分別減少360家、445家。

在行業巨頭業績低迷情況下，行業競爭也愈發激烈。根據窄門餐眼數據，截至11月12日，鹵味熟食全國門店總數為26.25萬家，其中門店數量排名前10的品牌共有門店3.29萬家，僅占全國門店數量的12.5%。而在競爭激烈的環境下，門店開啟大浪淘沙模式，窄門餐眼數據顯示，鹵味熟食近一年雖然新開店10萬家，但凈增長-8864家。

對于當前鹵制品行業發展現狀，林岳對本報記者表示，“鹵味賽道的頭部品牌目前都不好過，只有業績增長才能提振信心，品牌都要有過冬的心態，扎實做好產品開發，升級門店業態、開拓新的業務曲線才有前途。”

需要注意的是，除了面臨行業壓力，絕味食品當前正處在被立案調查中。今年8月15日，絕味食品公告稱，收到了中國證監會下發的《立案告知書》，由于絕味食品涉嫌信息披露違法違規，于2024年6月7日，中國證監會決定對其立案。

關于立案調查情況，12月15日，絕味食品在互動平臺上回復投資者表示，公司正積極配合監管機構開展相關工作，處理結果敬請關注公司后續相關公告。

責任編輯：黃興利 主編：寒豐

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