本報訊（王志新李小光）3月12日，河北省唐山市唐海縣開展為期一周的肉制品加工專項檢查活動。

　　本次檢查重點是對企業生產關鍵環節進行核查。一是查原輔料。肉制品生產企業在購進原料肉時，應索取兩證一票（國家定點屠宰證明、動物檢驗檢疫證明、購貨發票），鼓勵企業與銷售原料肉企業簽訂協議書，確保原料肉質量安全。二是查生產條件。企業生產布局、生產設施與生產環境應符合生產許可審查細則要求。生產設施有變化的，要按程序備案。三是查生產工藝。對企業生產的工藝條件及備案的標準進行檢查。四是查企業不合格品的處理情況及處理記錄。五是查企業過期產品、返廠產品處理規定的落實情況及記錄。《中國質量報》