轉自：沈陽日報

　　與豆腐結緣十幾年，他把方寸大的豆腐做成了“大世界”。從建立國內首家豆制品中日合資生產企業，到打造中國本土豆腐品牌，遼寧豆華天寶食品科技股份有限公司（以下簡稱豆華天寶）董事長霍達非把豆腐版圖擴大至全國，成為跨國企業圃美多食品集團以及世界零售業巨頭美國沃爾瑪山姆會員店等大品牌在國內的供應商。熱衷豆腐的霍達非夢想遠不止于此，他要把“豆華天寶”做成“豆華國寶”，把中國豆腐做成世界級的豆腐。

　　完成民族品牌的進階之路

　　豆華天寶的前身是中日合資企業。2015年，日方撤資，霍達非收購日方所有股份，企業更名為遼寧豆華天寶食品科技股份有限公司，成為一家本土股份制民營科技企業。企業用傳統的干豆腐、素雞打開了局面。隨著品類逐步豐富、市場環境趨暖，消費者對于品牌豆制品的接受程度逐步提升，豆華天寶與多個知名品牌達成一攬子代工貼牌合作協議，同時，自有品牌產品開始批量進駐大型連鎖超市。

　　實現豆腐的多樣新“玩”法

　　過去的十幾年，全國各大豆腐品牌都面臨著共同難題——如何在口味不變的情況下，做到長時間保質保鮮。霍達非想到了批量化的生產模式，克服傳統流程機械化的一些問題，實施標準化、規模化、工業化。選豆、泡豆、磨漿、分離、煮漿、殺菌、包裝、運輸……每一個環節都需精準把控。就全世界范圍而言，這也是比較領先的生產方法。

　　這幾年，企業在拓展產品日趨多樣化的同時還積極開展國際合作，先后與韓國著名上市公司、跨國企業——圃美多食品集團、世界零售業巨頭美國沃爾瑪山姆會員店（中國）、國內最大的國有豆腐生產企業北京白玉OEM合作，生產國內最高端的無防腐劑、保質期21天的預包裝豆制品，也因此成為新鮮豆腐及相關產品實現全國銷售的行業翹楚，開創業界先河。他們的產品不僅位列南方航空公司食品供應商的采購清單、成為第十二屆全運會指定供應產品，更送到了北京冬奧會世界各國參賽運動員的餐桌上。

　　從豆腐“心”到豆腐“新”

　　從精裝生鮮豆腐到即食精品豆制品的拓展，豆華天寶讓豆腐跳出了“低端副食”的范疇，成為健康、時尚的生活方式承載品。

　　“光有一腔熱情還遠遠不夠，必須與時俱進地結合需求做出創新和改變，將更新穎的產品推向市場。”霍達非告訴記者，如今，豆華天寶的研發團隊已經把豆腐做成了豆腐慕斯、曲奇、面條以及大豆冰淇淋、巧克力等一系列年輕人喜歡的即食產品。

　　在豆華天寶的工廠里，人們看到了一塊豆腐的清白和一顆做好食品的真心。“這樣的企業，沒有理由不成功。”同行和技術專家的認可，給了霍達非前進的動力。他將一如既往，用一顆清清白白做豆腐的心，將中國人的豆腐生意做到全球，讓中國豆腐成為高端食品的象征。

　　沈陽日報、沈報全媒體記者?黃超

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