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　　來源：李紅茹酒類零售與連鎖

　　2022年8月17日，山西省市場監督管理局發布關于2022年第25期食品安全監督抽檢信息通告。

　　其中，汾陽市杏花村鎮杏汾酒業有限公司生產銷售的杏汾老酒（露酒）（475mL/瓶53%vol，2021-05-27），其中酒精度（20℃）不符合產品標簽標示要求，檢驗結果為49.9%vol，標簽明示53±1.0 %vol。

　　檢驗機構為山西省檢驗檢測中心（山西省標準計量技術研究院）。汾陽市杏花村鎮杏汾酒業有限公司對檢驗結果提出異議，并申請復檢；經石家莊海關技術中心復檢后，維持初檢結論。

　　酒精度又叫酒度，是指在20℃時，100毫升白酒中含有乙醇（酒精）的毫升數，即體積（容量）的百分數。酒精度是酒類產品的一個理化指標，含量不達標會影響產品的品質。酒精度未達到產品標簽明示要求的原因，可能是個別企業生產工藝控制不嚴格或生產工藝水平較低，無法準確控制酒精度；也可能是生產企業檢驗器具未檢定或檢驗過程不規范，造成檢驗結果偏差。