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多國暴發(fā)巧克力相關沙門氏菌疫情，部分產品已銷往中國
據(jù)聯(lián)合國官網(wǎng)27日消息，近日，歐美多國暴發(fā)與比利時生產的巧克力產品有關的沙門氏菌疫情，這些巧克力已經(jīng)銷往至少113個國家和地區(qū)，其中包括中國。
比利時巧克力 資料圖 圖源：視覺中國
當?shù)貢r間3月27日，英國向世界衛(wèi)生組織（WHO）通報了單相鼠傷寒沙門氏菌序列34型感染的聚集性病例。調查顯示，此次疫情與比利時生產的巧克力有關，這些巧克力已經(jīng)銷往至少113個國家和地區(qū)，其中包括中國。
國際食品安全當局網(wǎng)絡（INFOSAN）于4月10日發(fā)布了全球警報，啟動了全球產品召回。
目前，已有11個國家報告了總共151起疑似與食用相關巧克力產品有關的基因相關病例。許多病例出現(xiàn)血性腹瀉癥狀，但截至4月25日，沒有與此次疫情相關的死亡報告。
沙門氏菌病是由非傷寒沙門氏菌引起的疾病。雖然已有大約2500種血清型別得到鑒定，但是大多數(shù)人類感染是由兩種血清型的沙門氏菌引起的：鼠傷寒菌和腸炎菌。
世衛(wèi)組織表示，預防沙門氏菌病需要在食物鏈的所有階段采取控制措施，從農業(yè)生產到商業(yè)機構和家庭的食品加工、制造和準備。
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責任編輯：梁斌 SF055
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