專題：第二十一屆中國企業(yè)領(lǐng)袖年會

　　12月9日~10日，2023（第二十一屆）中國企業(yè)領(lǐng)袖年會在北京舉行，本屆領(lǐng)袖年會的主題是“致敬長期主義”。全聚德集團(tuán)黨委書記、董事、總經(jīng)理周延龍出席并發(fā)言。

　　餐飲企業(yè)如何帶給顧客新的情緒價值？周延龍表示，美好的食物和美好心情應(yīng)該非常有機(jī)的結(jié)合在一起，但是在過去快速發(fā)展的過程當(dāng)中，特別是07年上市之后，全聚德一度是偏離了這樣一個價值邏輯，“當(dāng)疫情襲來甚至在疫情之前，我們的經(jīng)營出現(xiàn)了問題，出現(xiàn)下滑的時候，我們開始意識到問題是出在自身，我們把自己封閉起來，我們可以去設(shè)定很多自己的經(jīng)營理念，但是這些經(jīng)營理念所奉獻(xiàn)出的產(chǎn)品和服務(wù)是不是消費者特別是逐漸在變化的年輕化的、消費升級的消費者所喜愛的？我們考慮的不是很到位。”

　　周延龍認(rèn)為，全聚德在做出品質(zhì)還不錯的美食同時，沒有顧及到消費者綜合的體驗感、沉浸式的消費的感受以及愉悅的心情的需求。

　　周延龍?zhí)貏e強調(diào)，現(xiàn)在的全聚德正在努力去改變和客戶的關(guān)系，應(yīng)該是重新修建起我們提供美食，帶來您的好心情，這樣一種合乎商業(yè)供需雙重邏輯的這樣一個服務(wù)模式。

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責(zé)任編輯：王翔