7月14日，真功夫內(nèi)部會議資料被媒體曝光引起社會關(guān)注。據(jù)報道，這些內(nèi)部會議資料，講的都是供應(yīng)商提供的進口排骨質(zhì)量問題。同時，也有消息稱，真功夫供應(yīng)商的檢疫證明存在作假嫌疑。[全文] [公司回應(yīng)][評論] [滾動新聞] >>查看全部企業(yè)觀察
真功夫前員工向媒體提供的真功夫內(nèi)部會議資料顯示，真功夫供應(yīng)商蘇州虹信國際貿(mào)易有限公司(以下簡稱虹信)和佛山儉美冷凍食品有限公司(以下簡稱儉美)從美國、丹麥進口的排骨存在多個質(zhì)量問題。問題包括：從丹麥進口的排骨發(fā)現(xiàn)排骨上有殘留的膠線。[詳細]
“0714進口排骨使用以來存在問題匯總”中則稱，虹信和儉美分別從2008年8月27日和2008年9月23日開始輸送美國717排骨，在排骨中先后發(fā)現(xiàn)了鐵圈、綠色膠線、鐵絲；2009年1月19日和2009年1月23日兩公司開始供貨丹麥排骨，在排骨中發(fā)現(xiàn)膠線、膠粒、膿包、石頭、異味。更為嚴(yán)重的是“20090416發(fā)現(xiàn)虹信入境貨物檢驗檢疫證明存在作假現(xiàn)象”。[詳細]
從相關(guān)部門獲悉，“經(jīng)初步調(diào)查，佛山儉美公司未辦理進口肉類產(chǎn)品收貨人備案，并且在廣東局轄區(qū)內(nèi)沒有以該公司的名義進口肉類；蘇州虹信也從未在廣東局轄區(qū)內(nèi)以該公司的名義進口任何凍肉�！币幻槿耸扛嬖V記者，廣東相關(guān)監(jiān)管部門昨日已對儉美公司進行了調(diào)查。記者昨日登錄國家出入境檢驗檢疫局網(wǎng)站，在進口肉類產(chǎn)品收貨人備案名單中并未發(fā)現(xiàn)儉美公司的名字。[詳細]
真功夫問題排骨供貨商表示，可能我們的原料有問題，也可能是真功夫內(nèi)部有問題。他認為，原料送至真功夫后，還要進入生產(chǎn)車間等多個流通環(huán)節(jié)，運送、切割，哪個環(huán)節(jié)都可能出問題，怎能只說原料有問題？[詳細]
真功夫加工中心的負責(zé)人介紹說，真功夫的食品從原料的驗收到后續(xù)的加工，每一道工序都有人專門負責(zé)把關(guān)，目的就在于防止問題食品進入下一道工序，同時有問題的原料都會進行銷毀處理。這次所謂的“問題排骨”，其實就是真功夫品保部門在第一關(guān)驗收時發(fā)現(xiàn)了一些質(zhì)量缺陷、并進行了報廢處理的這部分原料排骨。[詳細]
真功夫發(fā)聲明表示，真功夫作為中國最大的中式快餐連鎖企業(yè)，食品的采購、加工與出品受到我們內(nèi)部多達幾十道工序的嚴(yán)格控制，有問題的排骨原料絕不可能上餐桌。真功夫一直把食品安全作為企業(yè)的生命線。[詳細]
蘭剛表示，餐飲企業(yè)在原料采購過程中遇到一些有質(zhì)量缺陷的原料“不可避免”，但是有問題的原料在每次檢驗發(fā)現(xiàn)后全部銷毀。對于排骨的采購來源，真功夫在通報中指有國內(nèi)外多個供應(yīng)商，當(dāng)中80%都是國內(nèi)采購�！爸俺撕缧拧�美等供應(yīng)商，我們還長期與雨潤、雙匯、金鑼簽訂合作合同，中糧、吳東、新尚食等都有合作�！盵詳細]
據(jù)英國《每日郵報》日前報道，在英國威斯特敏斯特市一次衛(wèi)生檢查中，調(diào)查員在該店中發(fā)現(xiàn)了老鼠和蒼蠅，在地板上還有干涸的雞血。最可怕的是，在派餐區(qū)，赫然有一只蟑螂在旁若無人地吃著薯條。[詳細]
據(jù)美媒日前報道，美國有線電視新聞網(wǎng)(CNN)進行的研究發(fā)現(xiàn)，美國麥當(dāng)勞出售的麥樂雞含有玩具泥膠的成分化學(xué)消泡劑二甲基聚矽氧烷，以及從石油中提煉的抗氧化劑特丁基對苯二酚。麥當(dāng)勞在華聯(lián)系人表示，在中國售賣的麥樂雞中聚二甲基硅氧烷、特丁基對苯二酚兩種物質(zhì)的含量符合現(xiàn)行國家食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB2760，消費者可安心食用。 [詳細]
據(jù)媒體報道，中國臺灣臺北縣公布的快餐業(yè)炸油檢測結(jié)果顯示，知名快餐麥當(dāng)勞被驗出重金屬“砷”，超出標(biāo)準(zhǔn)高達9至11倍，并面臨最高30萬新臺幣的罰款。麥當(dāng)勞和肯德基中國公司均做出書面聲明，稱所使用的炸油符合國家規(guī)定，沒有問題。[詳細]