作者：陳余玉 陶慶貴 王瀟瀟

　　炒菜做飯，誰家也離不開食用油。目前市場上食用油是五花八門，大豆油、花生油、菜籽油、葵花籽油、粟米油、調和油——品種繁多。購買時，許多市民常憑商品配方上標注的比例作為判定好壞標準。然而，出人意料的是，標注的配方比例也會造假。

　　前不久，在椒江葭芷新車站開快餐店的金某提了一瓶呈糊狀的食用油，來到椒江區工商分局，懷疑自己買了摻假食用油。

　　金某說，去年6月他來到葭中路菜籃子超市購買了“順滿�！碧叵阈褪秤糜停�瓶上說明書寫明配料為大豆油91%-92%、花生油5%-8%、芝麻油1%-1.5%。因考慮快餐店要用油，他以200元／瓶價格，一次購買了12瓶，存放自家小倉庫。今年1月初，金某在清點倉庫時發現，半年前買的食用油嚴重凝結現象，且呈黃色糊狀，底下一層甚至無法從油瓶中倒出。

　　工商執法人員在金某快餐店倉庫內發現，該食用油分層明顯，上層呈黃色糊狀，底層已呈固狀。而大豆油在冬天是不易凝固的。雖然該食用油中有花生油與芝麻油的成分，但所占比例較小，按當地氣溫推測，不會出現如此嚴重的凝固。工商執法人員遂推測該食用油可能被摻了棕櫚油。后經當地質量技術檢測中心的冷凍測試，證實了該食用油的實際調和比例與標注不符。

　　對此，工商執法人員一方面責令超市作退款處理，另一方面查閱超市的進貨臺賬，追查其關于“順滿�！笔秤糜偷倪M貨情況。