來源：e公司

　　五一假期你出游了嗎？小編自愿在家值班，感覺工作使我快樂。

　　五一假期首日，朋友圈又被“人從眾”圖片刷屏，不少在外游玩的朋友被堵在路上，有網友調侃：到處都是車展。熱搜榜上，有關“五一”的話題也爆了。

　　實際上，今年以來，隨著疫情防控措施優化，以及一系列促消費政策落地顯效，消費市場持續向好態勢就已顯現。

　　另一方面，證券時報·e公司記者近期實地走訪了多個城市的商圈景點切身感受到，城市線下零售、餐飲、旅游等領域消費迎來強勢恢復——不少餐廳煙火氣騰飛，堂食高峰階段均有排隊等號的“長龍”；熱門城市酒店住宿預定量也明顯提升，多個商業街區、旅游景點再現“人山人海”的盛況，這些都是城市“煙火氣”加速回歸的真實寫照。

　　2.4億人出游

　　據央視新聞報道，從預測數據上看，今年“五一”假期會有超過2.4億人次出游，將恢復到2019年的104%，五一大家出游距離更遠了，預計平均出游距離將達到270公里至280公里左右。

　　此外，出境游熱度持續攀升，上海浦東國際機場出入境旅客總數預計將達到21.7萬人次。 

　　浙江日報報道，清晨5點的杭州蕭山機場就開始了人從眾模式。

　　來自攜程的數據顯示，當日平臺整體旅游訂單量同比去年“五一”首日增長超10倍，較2019年“五一”首日增長超1倍，較今年春節假期首日激增668%。

　　其中，景區門票、火車票、民宿、酒店等業務類型，首日同比增長最為顯著。

　　4月29日攜程平臺上景區門票票量較2019年增長超4倍。攜程數據顯示，4月29日也是今年以來整體旅游訂單量的峰值，創今年來新高。

　　馬蜂窩大數據顯示，近一周，馬蜂窩站內“五一旅行”相關熱度環比上漲超過150％，并呈不斷上升趨勢。攜程平臺最新發布的五一預測報告稱，五一國內酒店、景區門票、機票訂單量均反超疫情前（2019年）水平，從恢復程度來看，景區門票>酒店>機票。

　　具體來看，截至當前，2023年五一假期的境內機票搜索熱度超過2022年同期290%以上，恢復至2019年同期110%；住宿行業的火爆程度更是遠超預期，“五一黃金周”境內酒店市場搜索熱度已達2022年五一同期9倍以上，相較2019年五一同期也增長近200%。”

　　去哪兒大數據也顯示，酒店預訂量率和機票訂單已經大幅激增。截至4月24日，從目前的機票預訂趨勢來看，2023年五一機票預訂量將超過疫情前（2019年），相較2019年五一，2023年機票平均支付價格增長三成以上；今年五一酒店預訂量已達到2019年五一假期總預訂量1.23倍。

　　值得一提的是，除了飛機出行外，今年五一假期，火車出游也成為不少旅客的熱門選擇。4月28日，國鐵集團消息稱，鐵路五一小長假運輸昨日全面啟動，自4月27日至5月4日，為期8天，全國鐵路預計發送旅客1.2億人次，較2019年同期增長20%，超歷史同期最高水平，日均發送旅客1500萬人次。

　　美團數據顯示，4月14日火車票訂單量已達今年春運峰值2倍，而“坐火車出國玩”更是成為五一假期的一大亮點。記者在美團火車票購票頁面查詢，4月剛開行的“中國昆明-老撾萬象”的國際旅客列車，4月28、29、30三日的火車票已售罄。

　　實際上，長途出行之外，短途游、戶外游的熱度同樣高漲成為共識。在此背景下，五一節前夕，多個電商平臺戶外用品和戶外食材迎來消費高峰。

　　記者從唯品會獲悉，4月以來，該平臺上的防曬霜/乳銷量同比增長39%，防曬衣銷量同比增長70%；運動衛衣和運動外套銷量同比增長翻倍，沖鋒衣銷量同比增長280%。同時，在戶外游的帶動下，天幕、戶外桌椅銷量同比增長4倍以上。

　　叮咚買菜方面告訴記者，近一周，平臺上關于燒烤食材、小龍蝦相關商品搜索量較前一周增加了35%和50%；預計未來一周，預制菜相關品類整體銷量較平時會出現45%的增長；此外，平臺還上線了露營推車、帳篷、餐墊、天幕等戶外必要工具。

　　長假出行熱度的大幅激增，將為相關上市公司業績帶來進一步修復成為共識。中信證券近期研報顯示，旺季臨近，出行鏈有望迎脈沖式修復。整體來看，出行鏈景氣回升明確，建議看重韌性及斜率、把握假期窗口的脈沖式經營修復彈性，優選業績彈性消化當下估值能力強的各細分賽道優質龍頭；信達證券認為，2023年是線下消費板塊重拾增長曲線之年，餐飲旅游行業的成長空間有望進一步打開。

　　餐飲龍頭積極備貨

　　伴隨著五一期間出行需求的爆發，將進一步釋放消費潛力，餐飲行業也有望迎來一波經營高峰成為共識。在此背景下，多家餐飲龍頭企業就餐預訂量大幅激增，并為迎接消費高峰做出積極準備。

　　e公司記者從海底撈獲悉，在4月22-25日三天里，海底撈全國門店接到的就餐預訂量與去年同期相比，增幅超過120%，部分熱門景點周邊的門店已開啟了晚市多輪預訂模式。

　　“五一期間餐位預訂高峰較往年提前，比如4月24日海底撈當天收到預訂量同比上周一增長近五倍，比去年同期增長超七成。預計景點周邊和重點商圈門店會迎來一波消費高潮。”海底撈相關負責人表示，面對假期餐飲消費需求大幅增長，公司在備貨方面積極準備，同時將上架九款春夏新品，此外海底撈外送也推出多個優惠套餐，助力消費需求持續釋放。

　　呷哺集團相關負責人也告訴記者，“臨近假期，餐廳預定非常火熱，為保障五一消費順利進行，我們所有門店加大了3倍左右的備貨、備人，一些網紅購物中心、景點周邊的餐廳，例如呷哺呷哺北京王府井餐廳、湊湊上海迪士尼小鎮店、趁燒上海日月光店等，計劃5至10倍的備人備貨。”

　　另一方面，呷哺集團還宣布在五一前后新開近20家門店，包含呷哺呷哺、湊湊、茶米茶等三大品牌，同時湊湊餐廳也將上線多款新品，而呷哺呷哺將推出“呷哺自涮鍋”外送產品，在五一前試點上線，這也是該公司首次布局“戶外火鍋”新消費場景。

　　“公司旗下太二、慫重慶火鍋廠和賴美麗烤魚等多品牌都有在五一期間開店的計劃，五一期間太二和慫重慶火鍋廠都有品牌活動，其中慫在五一期間的預訂率高達90%，近期太二的翻臺率也有所提升。”九毛九方面對記者表示。

　　中式餐飲龍頭西貝也為五一消費高峰做足了準備。公司方面告訴記者，五一假期前后，西貝莜面村各地區門店將推出了多道新菜品，預估五一期間的客流量會較此前明顯增加，且大部分餐廳將出現排隊侯餐情況，外賣交易量也將隨之呈現上漲。

　　整體來看，美團數據顯示，截至4月23日，全國五一餐廳堂食線上訂座量較2019年同期增長了205%。餐廳提前預訂熱度最高的城市分別為上海、北京、杭州、成都和深圳。在品類上，除火鍋、粵菜、西餐、日料等傳統熱門菜系受追捧外，江浙菜、京菜、湘菜、東北菜等特色地方菜的預訂量漲幅明顯，成為今年餐飲消費的新趨勢。

　　多地發布提醒告誡書

　　值得一提的是，臨近“五一”長假，旅游出行市場預定量的火爆，也讓多地酒店開啟了漲價模式，部分熱門地酒店價格漲幅甚至超過數倍，這也被網絡吐槽為“酒店刺客”，該話題近期一度沖上熱搜。

　　4月27日，中消協發布輿情監測報告顯示，五一假期來臨，消費者紛紛組織出行出游。但消費者人未動，一些地方“漲價風”“砍單風”已至。有酒店“五一”價格與平時價格相比，大漲5-7倍，“酒店刺客”在一定程度上打擊了消費信心，傷害了消費者的熱心和感情。更有甚者，部分民宿經營者強迫消費者額外消費才能入住，或者通過毀約讓消費者退訂的方式再以高價重新銷售。

　　“作為疫情過后的首個五一小長假，消費者出行需求旺盛，酒店價格產生一定上浮是符合市場供需關系，法律對此并不會一概禁止。”北京云亭律師事務所律師楊昊對e公司記者表示，“最令人不滿是酒店之間哄抬價格行為，以及‘酒店刺客’的行為。前者是法律明確禁止的，而后者表現形式較多，可能是在結賬時被要求支付遠超預期的高價，也可能是被強行要求退單后提高價格再售，這些明顯侵犯消費者權益。”

　　對于上述情況，中國消費者協會建議：一、管理部門應有作為：近期，山西、淄博、景德鎮等地方政府部門采取措施維護“五一”假期市場價格秩序，努力營造良好消費環境，受到廣大消費者的歡迎；二、行業協會應當引導行業規范發展；三、經營者應當守法、誠信經營；四、消費者的監督必不可少。

　　值得一提的是，近期，針對“五一”期間的部分商戶“漲價砍單”等違規行為，多地相關部門紛紛主動出擊，發布提醒告誡書規范市場秩序。

　　4月16日，淄博官方發布關于經營者價格行為提醒告誡書，提出賓館酒店、飯店餐飲、景點景區以及燒烤等商戶執行市場調節價的，要依法合理制定價格標準，依法明碼標價，不得拒絕或不履行價格承諾，不得隨意漲價，嚴禁收取未標明的費用欺詐消費者等。

　　近日，江蘇省市場監管局發布《關于規范餐飲、住宿和旅游服務價格行為的提醒告誡書》，提醒全省餐飲、住宿和旅游服務經營者加強價格自律，禁止價格欺詐、哄抬價格等行為。《告誡書》特別提出，不得以低價誘騙消費者，以高價進行結算；不得捏造、散布漲價信息；不得在成本未明顯增加時大幅度提高商品和服務價格。

　　“各地方政府發布提醒告誡書既有利于商家自我約束，也有利于消費者依法維權。更為根本的也是在疫情過后經濟形勢回暖期間，規范當地的營商環境，避免失去消費者信心，打造一個有利于經濟發展的市場信用基礎。”楊昊對記者表示。

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責任編輯：馮體煒