原標(biāo)題：錢大媽回應(yīng)21記者：真正收取加盟商的只有一筆3萬元加盟金 “日清”模式改變零售業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

　　9月2日，錢大媽公司官方發(fā)布聲明稱，9月1日，公司關(guān)注到有媒體在報道中表示對“錢大媽賣菜模式”的質(zhì)疑。公司管理層高度重視，第一時間連線相關(guān)區(qū)域了解一線情況，要求充分傾聽報道中加盟商的訴求，如有問題須立即做好妥善處理。

　　對于來自媒體層面的監(jiān)督報道，公司管理層也在認(rèn)真反思、深刻檢討：一方面須盡快做好發(fā)展過程中的自查優(yōu)化，對加盟商給予更多切實的幫扶；另一方面也要在發(fā)展業(yè)務(wù)的同時，主動加強與媒體和公眾的溝通交流，減少誤解。

　　此外，他們對報道中的相關(guān)質(zhì)疑給予澄清。

　　媒體報道質(zhì)疑，錢大媽以“每晚打折”吸引客流，事實上，這種模式并非“營銷噱頭”。錢大媽創(chuàng)立于追求新鮮食材的廣東，最原始的初心正是“不賣隔夜肉”，由此開創(chuàng)性地提出并堅持踐行“日清”模式，即每天晚上七點后沒有賣完的菜品，就會打折銷售，直到售完為止，從而確保食材的新鮮。加盟商則通過每日訂單的不斷優(yōu)化，調(diào)控折扣比例，確保合理的盈利空間。在過去的九年中，錢大媽的“日清”模式收獲了眾多消費者的青睞，也贏得了2000多個加盟商與我們同行。

　　報道中提及“加盟商經(jīng)營不善”情況，并非普遍現(xiàn)象。對于一家新開的門店，前面3-6個月通常稱為“爬坡期”，期間公司與加盟商共同培育市場，并為每個門店提供幾萬到十幾萬不等的幫扶；從近期數(shù)據(jù)來看，度過爬坡期的門店，華南區(qū)盈利率超過90%，其他區(qū)域超過80%。

　　9月2日上午，21世紀(jì)經(jīng)濟報道記者聯(lián)系到錢大媽公司總經(jīng)理馮衛(wèi)華，她向記者表示，錢大媽公司真正收取加盟商的只有一筆3萬元加盟金，加盟商交付的保證金到期后可退回，轉(zhuǎn)讓費是加盟商直接付給房東的，退出時也可收回。她稱，做加盟模式是希望將門店經(jīng)營權(quán)私有化，從而更有效的提高門店管理效率，公司會在3個月爬坡期內(nèi)投入幾萬到十幾萬不等的額度對門店進行幫扶，爬坡期過后依舊虧損的門店還是會受到公司的持續(xù)幫助。

　　同時，她向21世紀(jì)經(jīng)濟報道記者解釋，“日清”模式是指只在供應(yīng)鏈和門店停留一天，確保生鮮品類高速流轉(zhuǎn)的沒有庫存的商業(yè)模式，在全國都有可復(fù)制性。實際上，“日清”模式也讓錢大媽改變了零售行業(yè)的某些標(biāo)準(zhǔn)。

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責(zé)任編輯：王蒙