原標(biāo)題：李錦記集團(tuán)主席李文達(dá)逝世，他建立了一個(gè)“醬料王國”

　　記者 | 韋香惠 昝慧昉

　　據(jù)李錦記集團(tuán)官網(wǎng)消息，7月26日，李錦記集團(tuán)主席、家族第三代傳人李文達(dá)逝世，享年91歲。

　　訃告稱，李文達(dá)先生一生高瞻遠(yuǎn)矚、創(chuàng)新求變，成功帶領(lǐng)李錦記從香港走向世界，讓百年品牌煥發(fā)生機(jī)，成為國際知名的醬料和調(diào)味品品牌；他確立弘揚(yáng)中華飲食文化和養(yǎng)生文化的兩大使命，開創(chuàng)了集團(tuán)多元化、持續(xù)發(fā)展的新里程。

　　公開資料顯示，李文達(dá)是廣東省江門市新會(huì)區(qū)七堡鎮(zhèn)人，稱譽(yù)為香港“蠔油大王”。福布斯實(shí)時(shí)富豪榜數(shù)據(jù)顯示，李文達(dá)目前身家為174億美元，位居世界富豪榜第110位，同時(shí)在福布斯香港富豪榜排名第六。

　　李文達(dá)的祖父李錦裳于1888年在廣東省珠海南水鎮(zhèn)發(fā)明蠔油，創(chuàng)立了李錦記。李文達(dá)的父親李兆南，系李錦記第二代成員，1932年將公司總部遷往中國香港。李文達(dá)于1972年接手李錦記并出任公司主席一職，是將李錦記推向全球的關(guān)鍵人物。

　　李文達(dá)初掌李錦記之時(shí)，家族留給他的并非萬貫家財(cái)，而是分崩離析的危險(xiǎn)。彼時(shí)兩位親伯父要放棄生意，李文達(dá)為了保住李錦記的招牌，花光所有積蓄購得股份，并為此背上了銀行的債務(wù)。

　　李錦記蠔油莊

　　隨后，他決定推出工薪階層也吃得起的平價(jià)蠔油。這一決策顛覆了此前李錦記“優(yōu)質(zhì)高價(jià)”的產(chǎn)品定位，并對(duì)公司的后續(xù)發(fā)展產(chǎn)生了深遠(yuǎn)影響。

　　推出“熊貓牌蠔油”，是李文達(dá)順利實(shí)現(xiàn)上述決策的關(guān)鍵一步。

　　1972年，恰逢美國總統(tǒng)尼克松破冰訪華，毛澤東送給尼克松兩只熊貓作為國禮。李文達(dá)借機(jī)推出了熊貓牌蠔油，讓原本沒有吃蠔油習(xí)慣，也沒見過熊貓的美國人認(rèn)識(shí)了李錦記和熊貓牌蠔油。

　　熊貓牌蠔油幫李錦記開拓了海外市場(chǎng)，同時(shí)也實(shí)現(xiàn)了李文達(dá)調(diào)整公司產(chǎn)品定位的決策。經(jīng)過一段時(shí)間的市場(chǎng)培育，熊貓牌蠔油的銷量有了迅猛提升，李錦記也借此走出了低谷。

　　李文達(dá)和他的兒子

　　從銷售貴價(jià)蠔油，到推出平價(jià)的熊貓牌蠔油，再到根據(jù)不同市場(chǎng)需求提供不同等級(jí)和品種的蠔油產(chǎn)品，李文達(dá)對(duì)李錦記作出了最重要的貢獻(xiàn)。而隨后，他將公司產(chǎn)品范圍從蠔油、蝦醬，進(jìn)一步擴(kuò)大到了醬油制造領(lǐng)域，讓李錦記形成了一個(gè)“醬料王國”。

　　1990年代，李錦記進(jìn)入內(nèi)地市場(chǎng)，彼時(shí)內(nèi)地的醬油市場(chǎng)正處于快速增長(zhǎng)中，李文達(dá)也將目光投向了這里。

　　1996年，李文達(dá)在廣東省新會(huì)區(qū)七堡鎮(zhèn)投資興建了李錦記（新會(huì)）食品有限公司，占地上千畝，且每年都按需擴(kuò)建廠房，包括醬油廠、蝦醬廠、芝麻油廠、原料加工廠及包裝車間等多個(gè)生產(chǎn)工廠，員工2000多人，成為李錦記集團(tuán)下最大的生產(chǎn)基地，同時(shí)也是中國南方重要的調(diào)味品生產(chǎn)基地。

　　目前，李錦記集團(tuán)主席由家族第三代傳人、李文達(dá)第三子李惠中繼任。李錦記總部設(shè)于中國香港，并在其它地區(qū)如美國、馬來西亞、以及中國的新會(huì)、黃埔等地設(shè)立生產(chǎn)基地，現(xiàn)業(yè)務(wù)逾220種產(chǎn)品，分銷網(wǎng)絡(luò)遍布全球超過100個(gè)國家和地區(qū)。除醬料及食品外，李錦記集團(tuán)旗下還擁有經(jīng)營(yíng)中草藥健康產(chǎn)品的李錦記健康產(chǎn)品集團(tuán)。

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責(zé)任編輯：張亞楠