原標題：歌手胡海泉參與創立的火鍋店被九毛九公司指責抄襲
每經記者 王帆 每經編輯 張海妮
近日，歌手胡海泉參與創立的灥喜鍋，被指抄襲九毛九（09922，HK）旗下慫重慶火鍋廠。記者注意到，兩家火鍋店從裝修風格、店內標識設計、餐品擺盤、員工服務細節都出現相似之處。灥喜鍋于今年5月底開始試業，晚于慫重慶火鍋廠去年8月的開業時間。對于九毛九關于灥喜鍋涉嫌抄襲的指責，灥喜鍋在回應《每日經濟新聞》記者時否認了抄襲，并表示將走法律途徑解決。
借助食材配方標準化、去廚師化的特性，火鍋天然地成為餐飲業擴張的優秀賽道。2019年，火鍋行業收入占據全國餐飲收入的20%，成為規模最大的餐飲品類，未來市場規模有望超過萬億。
而標準化的另一面是同質化。有企業創新服務和場景試圖突圍，但抄襲、模仿等惡性競爭也隨之而來。
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責任編輯：王珊珊
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