個人觀點

　　經濟的不確定性推遲的是上市時間。

　　餐飲業的IPO推遲

　　口述|俏江南餐飲有限公司董事長 張蘭 出處|英才雜志1月刊

　　對于俏江南來說，現在反而是一個百年不遇的好機會。在2009年的戰略中，我們計劃將重點放在資產的購置方面，比如說俏江南的物業以前是以租為主，現在我們要轉向購買物業。時間大概定在2009年中。

　　現在看來，不確定性增加的是上市時間。原本，作為2008奧運會五大餐飲服務商之一，俏江南已經將上市時間由2008年推遲到了2009年。現在，由于金融危機的影響，我們必須還要再看一看大的形勢，再做決定。

　　實際上，我個人認為，危機對中國經濟沒有太大的沖擊——至少這種沖擊沒有摧毀中國的金融業，只是實體經濟受到些許拖累。我們也都知道，實體經濟一輪一輪的復蘇過程特別快，這就意味著中國經濟的基本面還是很好的。

　　2008年食品行業發生了很多大事，食品安全成為影響餐飲業的主要因素。危機時期，可能有些人會不擇手段、以更便宜的價格出售產品。但是食品行業絕對不能進入價格戰，因為生命不能打折扣。