在發(fā)布致歉聲明后，百果園被曝使用變質(zhì)水果做果切事件還未完結(jié)。5月8日早晨，上海市消保委點(diǎn)名百果園稱，品牌不能一味追求擴(kuò)張速度。

　　上海消保委認(rèn)為，近年來(lái)，很多侵害消費(fèi)者合法權(quán)益行為都與加盟店相關(guān)。品牌不能一味追求擴(kuò)張速度，而疏于對(duì)加盟店的管理和監(jiān)督。

　　被曝使用變質(zhì)水果做果切 百果園緊急道歉

　　近日，自媒體“內(nèi)幕糾察局”發(fā)布爆料視頻稱，他們暗訪了兩家百果園門店，發(fā)現(xiàn)有門店工作人員把變質(zhì)水果做成果切；對(duì)發(fā)霉的蘋果也不理不問(wèn)繼續(xù)售賣；對(duì)于總部禁止銷售隔夜水果的要求也熟視無(wú)睹；此外還存在小鳳梨當(dāng)大鳳梨售賣，存在魚目混珠，欺騙顧客的行為。

　　該視頻發(fā)布后引發(fā)大量網(wǎng)友關(guān)注。7日凌晨，百果園在其官方微博上發(fā)布致歉聲明。聲明稱，經(jīng)查，涉事門店為成都、武漢門店，存在將水果違規(guī)分級(jí)、售賣隔夜果切水果、故意躲避總部檢查相關(guān)問(wèn)題。

　　對(duì)于此次事件，百果園表示，深感痛心和愧疚。無(wú)論是對(duì)顧客的權(quán)益與體驗(yàn)保障，還是對(duì)門店員工的培訓(xùn)與再教育，我們的工作仍然存在許多不足。為杜絕類似行為再次發(fā)生，正在進(jìn)行整改措施。

　　百果園表示，將對(duì)全國(guó)各門店經(jīng)營(yíng)與品質(zhì)管理進(jìn)行再度檢查；進(jìn)一步強(qiáng)化門店SOP作業(yè)培訓(xùn)；加強(qiáng)督導(dǎo)、督察及神秘客不定期對(duì)門店進(jìn)行果品鮮度檢查和指導(dǎo)，嚴(yán)厲杜絕任何變質(zhì)水果做果切出售等。

　　上海市消保委點(diǎn)名：品牌不能一味追求擴(kuò)張速度

　　對(duì)于該事件，5月8日早間， 上海市消保委發(fā)布文章稱，近年來(lái)，很多侵害消費(fèi)者合法權(quán)益行為都與加盟店相關(guān)。品牌不能一味追求擴(kuò)張速度，而疏于對(duì)加盟店的管理和監(jiān)督。消費(fèi)者依法享有知情權(quán)，門店是否屬于加盟店是涉及商品與服務(wù)質(zhì)量的重要信息，品牌方有義務(wù)向消費(fèi)者明示。

　　上海市消保委文章稱，近年來(lái)，百果園的迅速發(fā)展離不開(kāi)加盟連鎖的方式。采用加盟的方式進(jìn)行市場(chǎng)擴(kuò)張是一些規(guī)模龐大的零售商們常用的方式。但也因?yàn)槠潴w量龐大，在具體門店的運(yùn)營(yíng)與管理上要做到符合統(tǒng)一規(guī)范，挑戰(zhàn)極大。

　　正沖刺港交所IPO

　　5月2日，百果園在港交所提交招股說(shuō)明書，摩根士丹利為獨(dú)家保薦人。招股書顯示，2019年、2020年、2021年，百果園的營(yíng)業(yè)收入分別為89.76億、88.54億和102.89億元，相應(yīng)的凈利潤(rùn)分別為2.48億、0.46億和 2.26億元。經(jīng)營(yíng)活動(dòng)所得現(xiàn)金流量?jī)纛~為4.9億元、2.98億元和2.86億元。

　　招股書顯示，2019年公司門店數(shù)達(dá)到4307家，2020年盡管疫情肆虐公司門店仍增長(zhǎng)至4757家，2021年底再增加至5249家。

　　從具體業(yè)務(wù)看，百果園的收入主要來(lái)自產(chǎn)品銷售，其他包括特許權(quán)使用費(fèi)及特許經(jīng)營(yíng)收入、會(huì)員收入等。招股書顯示，水果銷售及其他食品產(chǎn)品收入在3年間分別達(dá)到87.5億元、86.37億元和99.92億元，占同期總收入的97.5%、97.6%及97.1%。特許經(jīng)營(yíng)使用權(quán)費(fèi)用占比有所下降，從2019年的1.9%降至2021年的1.6%。而會(huì)員費(fèi)則有所上升，占比從0.5%提升至0.8%，在2021年達(dá)到7767萬(wàn)元。

　　多輪融資上市之路坎坷

　　百果園瘋狂擴(kuò)店，一而再再而三沖擊上市，給投資人尋求退出渠道無(wú)疑是重要考量。但百果園上市道路卻并不順利，上市地點(diǎn)一再變動(dòng)。最初，百果園選擇的上市地是紐交所，隨后更換到港交所，2021年又選擇了深交所創(chuàng)業(yè)板，2022年最終還是回到了港交所。

　　具體時(shí)間線看，百果園曾于2020年6月1日向中國(guó)證監(jiān)會(huì)國(guó)際部遞交《境外首次公開(kāi)發(fā)行股份（包括普通股、優(yōu)先股等各類股票及股票的派生形式）審批》，擬于港交所主板掛牌上市。同年11月，百果園又與民生證券簽訂輔導(dǎo)協(xié)議，擬深圳創(chuàng)業(yè)板IPO，并在深圳證監(jiān)局進(jìn)行了輔導(dǎo)備案，但再無(wú)后續(xù)。今年3月14日，證監(jiān)會(huì)官方網(wǎng)站顯示，中國(guó)證監(jiān)會(huì)已接收百果園遞交的材料，并已于3月30日完成受理通知，直到5月2日港交所掛出招股書申報(bào)稿。

　　根據(jù)招股書，百果園最后一筆股權(quán)交易為2021年10月，晨光股權(quán)以每股8元的價(jià)格從才金濤購(gòu)買了206.25萬(wàn)股股份，對(duì)價(jià)1650萬(wàn)元。

　　而2020年10月至今，百果園總股本為15億股。這也就意味著，百果園最后一次股權(quán)交易時(shí)的估值為120億元，對(duì)應(yīng)2021年的凈利潤(rùn)市盈率達(dá)到了53倍。

　　再往前看，2018年4月進(jìn)入的招商基金、深創(chuàng)投、紅土股權(quán)等機(jī)構(gòu)也買在了90億左右的估值位置，對(duì)應(yīng)2021年凈利潤(rùn)市盈率也接近40倍。

　　對(duì)于此番被曝使用變質(zhì)水果做果切事件，上海市消保委也在文章中提到，此次事件會(huì)否為百果園上市進(jìn)程帶來(lái)負(fù)面影響尚未可知。對(duì)于食品安全以及加盟門店存在的風(fēng)險(xiǎn)，百果園在招股書中也并非沒(méi)有提及。它表示，若未能維持食品安全及始終如一的質(zhì)量可能會(huì)對(duì)百果園的品牌、業(yè)務(wù)及財(cái)務(wù)表現(xiàn)造成重大不利影響；加盟門店的業(yè)績(jī)對(duì)公司的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)產(chǎn)生重大影響，公司無(wú)法控制及可能無(wú)法有效監(jiān)察該等門店的運(yùn)營(yíng)或維持與加盟商或區(qū)域代理的現(xiàn)有關(guān)系。

　　部分內(nèi)容綜合上海市消保委、中國(guó)基金報(bào)

　　編輯：萬(wàn)健祎

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責(zé)任編輯：梁斌 SF055