據報道，陜西西安。一女子吐槽在賽格商場巴奴火鍋店就餐時，18元點一份土豆片，端上來時整份菜只有5個薄切片。
對此巴奴火鍋店工作人員回應稱，這個是富硒土豆，和普通的土豆片不一樣，微量元素很多，都是按照是實際情況來定價的。
據悉，巴奴火鍋創立于2001年，開創了毛肚火鍋品類。覆蓋北京、上海、西安、蘇州、鄭州、無錫等20個城市。并在重慶設立底料研發及加工基地。
巴奴率先將西南大學的天然“木瓜蛋白酶嫩化”專項技術運用到毛肚中，徹底摒棄了毛肚多年來不健康工藝，不但可以保留毛肚的營養，還使毛肚口感脆嫩。
“木瓜蛋白酶嫩化”技術把毛肚中結構復雜的膠原蛋白和彈性蛋白進行適當分解，使部分氨基酸成為海綿體從而提高了毛肚的脆嫩度和彈性。
巴奴毛肚歷經12年技術積淀，12道工序保障，每一片都精挑細選，巴奴毛肚蘸紅湯，七上八下15秒，即可蘸上香油蒜泥食用，營養健康，口感脆嫩。
責任編輯：建嘉
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