文：向善財經

近日，海關總署發布公告，提醒消費者“暫不通過任何渠道購買”以及“立即暫停食用”美國雅培公司旗下相關嬰幼兒產品。

公告顯示，2月18日，美國食品和藥品監督管理局（FDA）宣布，正在調查四名嬰兒感染克羅諾桿菌和沙門氏菌事件的投訴。FDA報告稱這四名嬰兒均食用了雅培在密歇根州斯特吉斯工廠生產的奶粉，品牌包括Similac、Alimentum和EleCare。

而據海關總署初步調查結果，雅培涉事產品沒有通過一般貿易輸華；但涉事企業生產的特醫產品“喜康寶貝添（Similac HMFortifi ）”特殊醫學用途嬰兒營養補充劑有對華出口記錄，雅培中國已啟動自主召回。

目前，天貓、京東的雅培官方旗艦店已經下架這款商品，但商超、母嬰店等線下渠道是否還存在該款產品尚不得而知。

另外，雖然雅培相關涉事產品并沒有通過正常銷售渠道進入中國，但不排除國內有通過非一般貿易渠道(如代購、海淘)購買該企業相關批次的嬰幼兒配方奶粉。因此，建議消費者暫不購買和食用涉事企業下列嬰幼兒配方奶粉：產品代碼前兩位是數字22到37的；容器上代碼包含K8、SH或Z2的；保質期為2022年4月1日及更晚的產品。

當然，雅培已經就奶粉感染病菌問題展開了調查，但究竟有多少奶粉產品受到污染，又有多少“毒奶粉”已經被嬰幼兒們所食用，這場雅培“毒奶粉”事件到底會產生多大的危害和影響，這一切都還是個未知數。

不過，雅培作為經歷過2008年三聚氰胺事件的海外奶粉品牌，應當對奶粉質量安全有著更加嚴格的把控標準和檢驗要求，但又為何會出現如此致命的錯誤？難道雅培想成為第二個“三鹿”？

雅培走在通往三鹿的路上？

在奶粉染菌事件發生后，雅培在事發廠區進行了質量檢測，在工廠的非產品接觸區域發現了克羅諾桿菌，但并未發現沙門氏菌。目前，雅培的相關調查還在進行中。

事實上，所謂的克羅諾桿菌全稱是阪崎克羅諾桿菌，也叫阪崎腸克羅諾桿菌，是一種食源性致病菌。這種病菌生命力頑強，可以在多種或干燥或濕潤的環境中存活，尤其喜愛在干燥的奶粉食品環境中。

因此，嬰幼兒是克羅諾桿菌的高危感染人群，一旦新生兒被感染發病，死亡率高達40%~80%。

除此之外，克羅諾桿菌還有一個狡猾的地方，就是致病劑量非常低。在奶粉和嬰幼兒輔食中，即使少量的克羅諾桿菌，也能迅速導致嬰幼兒不適，進而誘發腦膜炎、敗血癥等嚴重疾病。

所以，如何控制和殺滅奶粉中的克羅諾桿菌是每個奶粉企業和牛奶生產企業的基本操作。而雅培作為海外奶粉大品牌卻在此次事件中染上了克羅諾桿菌，這不得不讓人對其奶粉生產標準心生疑慮。

其實，有專家指出，嬰幼兒配方乳粉在生產加工過程中染菌一般存在三個原因：一是工廠生產設施太老舊；二是原料存在污染，在生產過程中沒有發現；三是在生產環節中出現污染，每個產品都會在出廠前進行檢測，如果檢測沒到位，也反映出生產安全管理不到位。

而巧合的是，早在去年5月16日，上海市市場監管局曾對雅培做出行政處罰，處罰內容就包含了生產經營被包裝材料、容器、運輸工具等污染的食品、食品添加劑，沒收物品及違法所得343.74萬元，罰款909.31萬元。

在這起違規罰款事件中，雅培被檢測出在單一批次一段奶粉中添加了極微量香蘭素。而根據我國現行GB2760-2014《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》的規定，凡使用范圍覆蓋0-6個月嬰幼兒配方食品，不得添加任何香蘭素。

除此之外，在2010年9月，雅培還因旗下的一個生產車間可能存在甲蟲污染，導致產品不符合質量標準，而被迫召回500萬罐Similac品牌嬰兒奶粉。2013年8月6日，據中國國家質檢總局披露，雅培嬰幼兒配方奶粉存在被肉毒桿菌污染的風險，要求雅培召回相關產品。而天眼查數據顯示，雅培貿易（上海）有限公司產品召回更高達75項。

綜合上述事件，盡管此次雅培奶粉染菌事件尚未得出調查結果，但從已經曝出的一連串雅培奶粉質量安全問題，向善財經似乎從雅培身上看到了當年三鹿的影子。

事實上，2008年那場震驚全國的“三聚氰胺事件”，其爆發的根本原因就在于奶粉原料存在被三聚氰胺污染的問題，而三鹿集團又疏于質量檢測或者說在利益的驅使下，故意無視、縱容三聚氰胺奶粉流入消費市場，最終釀下大禍。

據公開數據顯示，在2008年9月21日，因使用嬰幼兒奶粉而接受門診治療咨詢且已康復的嬰幼兒累計39,965人，正在住院的有12,892人，此前已治愈出院1,579人，死亡4人。而到了2008年12月2日，全國有29.4萬嬰幼兒因為奶粉的問題而出現問題，大部分嬰兒的泌尿系統都出現了異常或者不可逆的損傷，而且這一損傷將伴隨著他們的一生。

從這個角度看，今天“出事”的雅培和當年的三鹿何其相似。同樣是奶粉受污染，同樣是疏于質量安全檢測，最后對嬰幼兒的危害更是同樣嚴重。

事實上，無論此次雅培奶粉染菌事件是何原因，雅培的生產安全管理和出廠檢測都是涉嫌有爭議的。因為拋開雅培故意瞞報奶粉染菌的可能不談，無論在奶粉生產環節還是最后的安全檢測環節，雅培只要能把控好其中一個環節，就不可能出現今天的局面。

換句話說，雅培今日之禍或許就出在了企業不健全的安全管理制度上。即使雅培已經開始緊急召回相關產品，但就在2月23日，新加坡食品局又下令要求雅培多召回一款問題奶粉，也就是Similac Human Milk Fortifier，同樣是被發現可能存在受病菌感染的可能。

這就意味著今天的雅培奶粉或許就像當年的三鹿那樣，早已不知道使多少無辜的嬰幼兒已經“中招”，但雅培自己卻依然是后知后覺，這樣的奶粉品牌，如何能讓孩子放心食用？

雅培出事，國產奶粉能站起來嗎？

在2008年三聚氰胺事件爆發后，三鹿在國人的口誅筆伐中迅速消失，而受奶污染事件影響的伊利、蒙牛、光明和圣元等國內乳企的奶粉產品也相繼被檢測出三聚氰胺成分，這就導致國內消費者對國產奶粉品牌的信任全面崩塌。

而海外奶粉品牌由于自建牧場，控制住了奶源的上下游供應鏈，所以并未受到我國奶污染事件的影響，因此惠氏、美贊臣、雅培等海外乳企品牌迎來了發展的高光時刻。

但如今，以雅培代表的海外乳企品牌卻曝出了如此嚴重的奶粉質量安全問題，那么以飛鶴、君樂寶為代表的國產奶粉品牌又能否順勢而起呢？

在向善財經看來，雅培出事或許能加速國產奶粉品牌的崛起，但并不足以改變我國嬰配奶粉市場國內外品牌雙方割據的市場格局。

一方面從整體與部分的關系來看，此次的雅培奶粉染菌事件與當年的三聚氰胺事件有著明顯的不同，暴露出的更多是雅培自身的安全質量問題，并不能代表海外奶粉品牌的整體口碑。

據相關數據顯示，2019年，雅培在我國嬰配奶粉市場僅占比6.8%，已經逐漸被市場前三強飛鶴、雀巢（惠氏）和達能拉開了不小的差距。這就意味著此次雅培出事，或許會對惠氏、美贊臣和雀巢等海外奶粉品牌形象產生一定的負面波及，但很難影響其根本。

另一方面從品牌記憶來看，雖然此次“出事”的是海外奶粉品牌雅培，但實際上每一次出現奶粉質量安全事故，都會再一次喚醒國人對三聚氰胺事件的記憶，這讓消費者在潛意識中為國產奶粉品牌再次烙上不信任的陰影。

長此以往消費者心中就會形成慣性認知，即國產奶粉品牌不如海外奶粉品牌安全的心理暗示。

即使在三聚氰胺事件后，我國建立了嚴格的嬰幼兒配方乳粉監管制度，并實現了從奶源到終端銷售全鏈路的體系檢查，使嬰幼兒配方奶粉抽檢合格率達到了99.89%，特殊醫學用途配方食品抽檢合格率99.91%，但在首因效應“先入為主”的影響下，大眾消費者對國產奶粉品牌的信心至今仍沒有完全恢復。

除此之外，與歐盟等乳業發達國家相比，我國較低的乳業安全標準一直以來都備受消費者詬病。據我國最新奶業安全標準,蛋白質含量由原標準中的每100克含2.95克下降到了2.8克,遠低于發達國家3.0克以上的標準；而每毫升牛奶中的菌落總數標準卻由原來的50萬上升到了200萬,比美國、歐盟10萬的標準高出了20倍。

不過值得注意的是，這個乳業安全國標只是最低標準。事實上，隨著新生兒出生率的不斷下滑，嬰配奶粉市場大盤也隨之萎縮，直接導致奶粉行業“內卷”加劇，不少國產奶粉品牌執行的乳業安全指標不僅高于國標，甚至還遠超歐盟標準。

如君樂寶奶粉的菌落總數標準＜2萬CFU/mL，嚴于國標（＜200萬CFU/mL）和歐盟標準（＜10萬CFU/mL），而飛鶴奶粉更是“內卷”嚴重，如蛋白質含量≥3.4（g/100g），菌落總數≤5000（CFU/mL)，體細胞數≤15萬（個/mL)。

在向善財經看來，國產乳企品牌們在質量安全標準上的“內卷”，其實是能夠提振并修復大眾消費者對國產奶粉的品牌信心，同時也能加速市場整合，促進格局演化。

總的來看，此次雅培出事，并不會徹底瓦解消費者心中的“洋奶粉夢”，也不會迅速建立起對國產奶粉品牌的信任壁壘。但隨著國產奶粉品牌在質量安全標準方面的發力，此消彼長之下，勝利的天平正在向國產奶粉品牌傾斜。

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