熱點(diǎn)欄目

資金流向 千股千評(píng) 個(gè)股診斷 最新評(píng)級(jí) 模擬交易

客戶(hù)端

　　新浪財(cái)經(jīng)訊 1月19日消息，同方金融控股有限公司副總裁張旗，今日在參加第一屆新時(shí)代資本論壇時(shí)表示：乳品行業(yè)比較特殊，它是橫跨一二三產(chǎn)業(yè)，我們的上游有種養(yǎng)殖業(yè)，中間是生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)，下游數(shù)以?xún)|計(jì)的消費(fèi)者。所以種養(yǎng)殖到生產(chǎn)加工，到銷(xiāo)售服務(wù)，這是三產(chǎn)橫跨的一個(gè)產(chǎn)業(yè)，這個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈比較長(zhǎng)，而且各個(gè)環(huán)節(jié)比較復(fù)雜。如果實(shí)現(xiàn)創(chuàng)新的話，大家都知道，做食品要講食品安全，就是講要從源頭開(kāi)始抓起，整個(gè)過(guò)程可追溯。要講創(chuàng)新，實(shí)際上就要全鏈創(chuàng)新。也就是說(shuō)，你要推動(dòng)上游創(chuàng)新，帶動(dòng)下游實(shí)現(xiàn)創(chuàng)新，是這樣一個(gè)全鏈的創(chuàng)新。

張軼鵬

　　以下為對(duì)話全文：

　　感謝《證券日?qǐng)?bào)》，感謝張總給我這樣一個(gè)交流的機(jī)會(huì)。剛才張總也介紹了伊利集團(tuán)，伊利集團(tuán)在全球乳業(yè)排名第八。剛才張總也介紹了凈資產(chǎn)收益是20%這樣一個(gè)數(shù)字，在全球乳品前10名當(dāng)中，這個(gè)數(shù)字也是排名第一的，在這里我跟大家共享一下這個(gè)信息。

　　講到產(chǎn)業(yè)趨勢(shì)，實(shí)際上剛才前幾位老總和專(zhuān)家講到相關(guān)的話題，乳業(yè)看似是比較傳統(tǒng)的行業(yè)，進(jìn)入二十一世紀(jì)以來(lái)我們對(duì)于生活的品質(zhì)不斷追求的提升，對(duì)于乳制品的需求量越來(lái)越大。實(shí)際上進(jìn)入本世紀(jì)以來(lái)，中國(guó)的乳制品行業(yè)進(jìn)入了一個(gè)快速的發(fā)展期，前幾年已經(jīng)進(jìn)入了穩(wěn)健的發(fā)展階段。從全球乳業(yè)角度來(lái)看，這幾年全球乳業(yè)整個(gè)的發(fā)展是放緩的趨勢(shì)。伊利如果在整個(gè)全球乳品行業(yè)當(dāng)中還能保持這樣一個(gè)增長(zhǎng)的速度，實(shí)際上我想可能更重要的就是創(chuàng)新。其實(shí)前面特別是科大訊飛也提到創(chuàng)新的話題，對(duì)于乳制品行業(yè)如何實(shí)現(xiàn)創(chuàng)新？大家覺(jué)得也沒(méi)有什么可創(chuàng)新的，覺(jué)得不像其他的BAT企業(yè)那樣。但是乳品行業(yè)比較特殊，它是橫跨一二三產(chǎn)業(yè)，我們的上游有種養(yǎng)殖業(yè)，中間是生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)，下游數(shù)以?xún)|計(jì)的消費(fèi)者。所以種養(yǎng)殖到生產(chǎn)加工，到銷(xiāo)售服務(wù)，這是三產(chǎn)橫跨的一個(gè)產(chǎn)業(yè)，這個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈比較長(zhǎng)，而且各個(gè)環(huán)節(jié)比較復(fù)雜。如果實(shí)現(xiàn)創(chuàng)新的話，大家都知道，做食品要講食品安全，就是講要從源頭開(kāi)始抓起，整個(gè)過(guò)程可追溯。要講創(chuàng)新，實(shí)際上就要全鏈創(chuàng)新。也就是說(shuō)，你要推動(dòng)上游創(chuàng)新，帶動(dòng)下游實(shí)現(xiàn)創(chuàng)新，是這樣一個(gè)全鏈的創(chuàng)新。

　　大家都知道，中國(guó)在養(yǎng)牛方面，特別是養(yǎng)奶牛，我們所有人喝到的牛奶，其實(shí)大多數(shù)都不是中國(guó)的牛生產(chǎn)的牛奶，多數(shù)用的都是荷斯坦、君山等引進(jìn)的牛。在中國(guó)要建立中國(guó)的養(yǎng)殖模式，實(shí)際上是這么多年的快速發(fā)展，市場(chǎng)快速增長(zhǎng)的需求我們要如何匹配，這是一個(gè)問(wèn)題。

　　在這里跟大家分享一下，養(yǎng)牛首先要滿(mǎn)足牛的需求，牛吃的營(yíng)養(yǎng)均衡，才能給我們產(chǎn)出更加營(yíng)養(yǎng)的牛奶。牛的環(huán)境更加舒適，它的產(chǎn)量，單產(chǎn)和日產(chǎn)才會(huì)提高。所以我們一定先要保證牛的營(yíng)養(yǎng)與健康，生活環(huán)境的良好，心情的舒暢，大家都聽(tīng)過(guò)給牛做按摩、聽(tīng)音樂(lè)這樣的故事。除了技術(shù)層面的問(wèn)題，還有養(yǎng)殖模式的問(wèn)題，我們都要進(jìn)行創(chuàng)新，如何能夠適合中國(guó)。中國(guó)絕大部分適合養(yǎng)奶牛的地方都在北方，新西蘭、澳大利亞這樣的國(guó)家有非常廣袤的草原資源，在我們國(guó)內(nèi)這樣的地方也比較少，這是國(guó)情問(wèn)題。我們?cè)诒狈饺绾勿B(yǎng)牛？在華北這一帶適合養(yǎng)牛的地方如何養(yǎng)牛的問(wèn)題，這是我們探索中國(guó)的模式。所以說(shuō)這里面好多利用信息化手段來(lái)管理。過(guò)去每一個(gè)牧場(chǎng)要放一個(gè)品控人員做質(zhì)量管控，幫助牧場(chǎng)做科學(xué)的飼喂，科學(xué)的防疫，進(jìn)行擠奶、檢測(cè)等等工作。現(xiàn)在我們每一個(gè)牛都戴上耳標(biāo)，它的族系，它的父親母親、爺爺奶奶，姥姥姥爺是誰(shuí)，產(chǎn)地在哪里，它目前的生長(zhǎng)期是處于什么階段，不同的階段要配備什么樣的資料，所以說(shuō)這些都是用信息采集的方式進(jìn)行信息化，用手機(jī)APP去管理的，這里面就有一個(gè)創(chuàng)新。

　　在我們的生產(chǎn)環(huán)節(jié)，比如你要實(shí)現(xiàn)質(zhì)量的管控，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的研發(fā)，僅僅依靠我們國(guó)內(nèi)也是不行的，因?yàn)槲覀儸F(xiàn)在已經(jīng)走上了國(guó)際化的道路。現(xiàn)在伊利集團(tuán)有歐洲的研發(fā)中心，還有中國(guó)內(nèi)蒙的乳業(yè)研究院，是一個(gè)全球的研發(fā)平臺(tái)。這樣的話，我們自己的產(chǎn)品研發(fā)實(shí)際上也在利用全球的智慧做我們自主研發(fā)。因此，在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，不管是提高生產(chǎn)效率，還是為了管控產(chǎn)品質(zhì)量和安全，也都采用了一些數(shù)字化的生產(chǎn)方式。也就是說(shuō)，我們的工廠都是數(shù)字化、智慧化的工廠。

　　下一步在銷(xiāo)售服務(wù)領(lǐng)域里面，我們也用了一些用大數(shù)據(jù)分析，用互聯(lián)網(wǎng)思維來(lái)不斷的投入到有可能非常有效的數(shù)據(jù)源，來(lái)洞察和分析我們消費(fèi)者的消費(fèi)需求，實(shí)際上這也是一種創(chuàng)新。我覺(jué)得要說(shuō)產(chǎn)業(yè)趨勢(shì)的話，我覺(jué)得創(chuàng)新是所有的行業(yè)都涉及到的，更是我們?nèi)闃I(yè)需要的。另外我覺(jué)得品質(zhì)一定是一個(gè)保障和基礎(chǔ)，不管我們的行業(yè)如何升級(jí)，發(fā)展趨勢(shì)什么樣，品質(zhì)一定是我們的基礎(chǔ)。再一點(diǎn)就是綠色，剛才前面講過(guò)，乳品行業(yè)跨三個(gè)產(chǎn)業(yè)，就需要和整個(gè)一二三全產(chǎn)業(yè)鏈的協(xié)同，包括環(huán)境，所以我覺(jué)得綠色也應(yīng)該是一個(gè)趨勢(shì)。

責(zé)任編輯：郭春陽(yáng)