圖片來源：攝圖網

斑馬消費消息，已經40歲的蓮花味精，在2023年接住了“國貨熱”這一潑天富貴再度翻紅。不僅在短期內，吸引了大量用戶到直播間下單，更重要的是，公司借此消除了公眾對味精的誤解，為品牌實現了“平反”。

1月10日，蓮花味精母公司蓮花健康，披露一份喜人的2023年度業績預告：該年度，公司預計實現歸母凈利潤1.2億元-1.5億元，同比增長159.92%至224.91%;扣非凈利潤1.15億元-1.35億元，同比增長84.40%至116.47%。

公司總結，業績增長的原因為：品牌復興戰略的執行、營銷網絡的優化、市場推廣和銷售工作的加強，共同推動產品銷售保持較高的增長率。受此利好消息的刺激，蓮花健康的股價一改連續多日的跌勢。昨日，開盤即上漲，盤中一度大漲超過5%，全天收于5.56元/股，上漲3.48%，市值重新站上百億。

蓮花健康起家于味精，是名副其實的“味精大王”。數據顯示，從公司的前身周口地區味精廠1983年成立，到15年后的1997年，蓮花味精的年產量從400噸上升至12萬噸，年產值從945萬元增至22.3億元。公司的單一味精產品高居全球第一，國內市場占有率超過40%。

——中國味精產量

近五年國內味精市場供應量基本是穩中有漲。2016年起行業整體供應量開始增加，增量主要集中在阜豐，三個主要廠區均有不用幅度的增加，伊品位于赤峰的廠區2017年產量貢獻較大。2018年味精行業供應量卻出現較大幅度的下滑，主要是受大氣環保核查的影響，重點廠區有較長時間的停產或者限產。根據卓創披露的數據，2020年我國味精產量在245萬噸。

——味精消費量情況

我國味精主要以小包裝味精、雞精、醬油、復合調味料等形式出現在百姓的餐桌上，無明顯替代品。伴隨著國內人均收入水平的不斷提高以及消費升級進程的穩步推進，味精的消費量呈穩中有升狀。根據華西證券披露的數據，2018年我國味精表觀消費量為168萬噸，2020年，初步估計味精表觀消費量達到217萬噸。

展望味精行業未來發展趨勢，卓創資訊分析師陳瑩瑩表示，供應方面，未來五年味精產量將更加集中于內蒙古、東北等地區，其中東北地區占比將逐步增加，主要是因為大型企業繼續擴張產能，產業布局轉向原料集中的區域。在產能基數略大的情況下，具有成本優勢的大型企業可以保證較高的開工率，承受住略低的銷售價格。未來5年，味精行業產量整體維持一個較高基數，預計均在230萬噸以上。

陳瑩瑩認為，在市場需求方面，味精行業的顯性消費量下滑，隱形消費方面，風味配料領域的創新十分活躍，隨著年輕消費群體的崛起，導致復合調味料成為市場中炙手可熱的消費品。預計未來5年味精需求量持續增加，年均增長率1.4%。

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