轉自：上觀新聞

栗子和豬肉并不稀奇，但吃栗子長大的豬產出的肉你嘗過嗎？

今年，又有一批新奇的舌尖美味登陸進博會這一國際化平臺。在光明食品集團“THE SMART CHAIN全球食品集成分銷平臺”，香港萬安集團搭建了一個充滿20世紀60年代當地風情的展臺，現場烹制在中國內地首發的栗飼豬肉，香味撲鼻。

“這批豬肉產自西班牙，獨特之處在于這些豬從小以當地栗子為食，油花更加細膩豐富，就像雪花一樣，而且氨基酸含量高于一般豬肉，口感伴有絲絲甜味。”香港萬安集團市場部經理陳永聯介紹。

香港萬安集團展出的栗飼豬肉。

作為港澳地區進口凍品市場份額最大的進口商和服務商，萬安集團占據香港牛羊肉凍品市場超過三成的份額，在澳門達到了約六成。隨著內地消費水平的提高，它正在積極擴展內地業務，尋求新的增長點。

匯聚全球資源的進博會，成為集團品牌展示和謀求合作的重要平臺，多個產品連續首發亮相，搭上“進博快車”走上餐桌。此前，它與進博會上結識的代理商合作，成功將俄羅斯牛肉引入中國市場，進入各大餐飲渠道，每月的消費量已達到12個貨柜，每柜為20噸。

在萬安集團隔壁，新西蘭銀蕨農場的大廚們同樣忙個不停，現場制作國內上市的誠實系列牛肉漢堡餅。

“中國已經是我們的第一大市場，此前借助進博會溢出效應，鹿肉等產品首發后加速落地成商品，推動了我們在國內業務的發展。”銀蕨農場相關負責人介紹，延續“展品變商品”策略，今年農場帶來首展產品——“誠實系列”牛肉漢堡餅，以及進博會后即將上市的火鍋羔羊卷。同時，公司在深加工賽道再發力，首次展出概念性產品——誠實系列牛肉芝士漢堡，只需加熱即可享用，滿足消費者對烹飪方便的預制菜需求。

銀蕨農場“誠實系列”牛肉芝士漢堡。

新蘭西肉類產量趨于穩定，面對國內市場持續增長的高品質紅肉消費，銀蕨農場正通過加強本土戰略合作，開展更符合本土化需求的創新研發，提高產品附加值。同時，探索延伸至產業終端，積極拓展與胖東來、叮咚買菜、抖音等渠道的合作，直接觸達消費者。

它為叮咚買菜獨家定制新西蘭小公牛系列，已有多款冰鮮牛肉、漢堡牛肉品類上線，還有三個新品正處于研發狀態。“未來，我們還將面向中國市場和消費者，開發PS級（新西蘭牛肉分級中最高等級）草飼原切，以及更多諸如春鮮小牛肉、芝士鹿肉卷、誠實羊肉卷等更多的牛羊肉類預制菜美味。”

這兩家企業身后，其實都有一個共同的名字——光明肉業。而對于消費者來說，也許它曾經的名字更加令人熟悉——上海梅林。這家擁有近百年歷史的企業，經過多次重要的業務調整，以及海外業務的拓展，逐步實現涵蓋生豬養殖、屠宰加工、罐頭生產和肉制品加工的完整產業鏈，匯集梅林、冠生園、大白兔、正廣和、銀蕨、愛森等一批國內外著名品牌。

今年6月，上海梅林改名為光明肉業。作為進博會七朝元老，它帶著眾多海外產品全新亮相，展示中國企業布局海外推動產業鏈完善的步伐，也為海外優質資源來華釋放出更加積極的信號。

“圍繞光明食品集團整體戰略部署，光明肉業將圍繞補強和延伸高蛋白全產業鏈、打通供應鏈、實現價值鏈，全力推進肉業產業一體化全產業鏈路發展，讓世界食物融入更加開放的中國市場。”光明肉業相關負責人表示。

欄目主編：陳璽撼

海量資訊、精準解讀，盡在新浪財經APP