據(jù)微酒報(bào)道，4月8日，“第三屆中國(guó)醬酒高質(zhì)量發(fā)展趨勢(shì)論壇”在成都環(huán)球名酒薈“舉行。對(duì)于醬酒，華潤(rùn)啤酒（控股）有限公司首席執(zhí)行官、貴州金沙窖酒酒業(yè)有限公司董事長(zhǎng)侯孝海給出的看法是，以茅臺(tái)為引領(lǐng)的醬酒發(fā)展是過(guò)去幾十年來(lái)中國(guó)白酒企業(yè)的最大一次改變，使其成為了一個(gè)主流的，具有高價(jià)格、高檔次的香型。也由此吸引了不少資本扎進(jìn)醬酒的賽道當(dāng)中，并且都想跑出一個(gè)好成績(jī)。

　　侯孝海認(rèn)為，醬酒的發(fā)展歷程為雪花啤酒做歷史文化、產(chǎn)品表達(dá)、工序提升提供了很多的啟示和幫助，但是醬酒本身也存在庫(kù)存高企、價(jià)格倒掛等現(xiàn)象。

　　“這背后主要是很多企業(yè)走進(jìn)了一個(gè)以茅臺(tái)為榜樣的發(fā)展模式。”在侯孝海看來(lái)，醬酒企業(yè)要向茅臺(tái)、習(xí)酒等企業(yè)學(xué)習(xí)，但不能走茅臺(tái)發(fā)展路子，因?yàn)槊┡_(tái)只有一個(gè)，消費(fèi)是有天花板的，價(jià)格也是有天花板的，企業(yè)的產(chǎn)能需要釋放，當(dāng)兩頭都不行的時(shí)候，銷(xiāo)售滯漲就會(huì)出現(xiàn)，價(jià)格就會(huì)混亂，進(jìn)而導(dǎo)致品牌出現(xiàn)重大問(wèn)題。

　　“所以我們要做白酒的探索者，探索醬酒發(fā)展的新模式，并集學(xué)習(xí)、創(chuàng)新、顛覆、傳承、創(chuàng)造于一體，創(chuàng)造一條自己的路。”侯孝海解讀道。

　　侯孝海坦言，“我覺(jué)得隨著產(chǎn)業(yè)回歸理性，醬酒要做正確的道路，正確的事情，需要在學(xué)習(xí)好的白酒企業(yè)的基礎(chǔ)上自己去尋找，去探索，解決這方面的問(wèn)題。”

　　同時(shí)，侯孝海堅(jiān)定地認(rèn)為，醬酒的未來(lái)如江河奔騰一往無(wú)前，醬酒在中國(guó)白酒的市場(chǎng)份額一定會(huì)越來(lái)越高，而且這個(gè)動(dòng)能比過(guò)去濃香還要大。

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責(zé)任編輯：梁斌 SF055