4月8日上午，“繽紛酒業 香輔香成——首屆中國酒業香型大會”在成都世外桃源酒店舉行。
國家級和省市酒業協會領導，行業專家、生產企業與流通企業代表們，以行業首創之姿，聚焦香型競合發展，探尋酒企香型突圍之機。
作為中國白酒香型發展的親歷者，中國酒業泰斗高景炎在大會中分享了白酒香型40多年以來的發展歷史。
高景炎首先回顧了中國白酒香型誕生的歷史背景。在1979年，第三屆全國評酒會上，評選專家認為中國各地白酒的香氣、口感不盡相同，為了讓評選更顯公平起見，于是提出劃分香型，進行分組評比。最終，首次提出中國白酒的五個香型——清香型、濃香型、醬香型、米香型，以及“其他香型”。
高景炎還分享了，中國白酒從最初的五個香型，到如今十二大主流香型的發展歷史。他表示，40多年以來，白酒香型的提出與創立，積極引導了中國白酒的發展。
高景炎也談到，近年來，有觀點表示，應該適當淡化白酒香型。因為有人認為，白酒劃分香型標準以后，很多酒為了追求香，而失去了原有的特色。對此，高景炎認為，無論是新香型還是老香型，都應該以品質為本，扎扎實實地在提升產品質量上做文章，在已有香型的基礎上總結經驗，繼續守正創新，為消費者打造美酒。
“隨著產業升級，時代發展，消費者選擇也在改變，潛移默化影響白酒香型發展。我相信中國白酒香型，面對新格局，新挑戰，一定能夠順應時代發展，擁有更美好的明天。”高景炎如此說道。
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責任編輯：鄧健
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