幾天前，火鍋行業的標桿海底撈宣布將關停300家左右的門店曾引發熱議。

　　11月10日，長沙奶茶之王茶顏悅色宣布已在長沙臨時關閉了七八十家門店。茶顏悅色表示，這次集中臨時閉店，是茶顏悅色今年第三次集中臨時閉店了。第一次是年初的就地過年，第二次是七月底疫情反復，第三次就是最近這回。

　　不過，評論中也有不少網友吐槽茶顏悅色員工流失率高、下架多款飲品等：

　　87家店臨時關閉

　　茶顏悅色：我們還撐得住

　　針對近期短視頻平臺發布多家茶顏悅色臨時閉店的視頻，茶顏悅色官方微博做出回應稱：最近這次集中臨時閉店，是茶顏悅色今年第三次集中臨時閉店。此外，茶顏悅色強調，一些密度過高的區域臨時閉店將是常態，并將“做最壞的打算，存最好的希望”。

　　回應內容顯示，第一次是年初的就地過年，第二次是七月底疫情反復。這次長沙有七八十家臨時閉店了，之前的密集布點在長沙的城市發展中賺到了紅利，疫情之下，自然也要承擔人流減少帶來的結果。

　　圖片來源：茶顏悅色官方微博

　　茶顏悅色方面表示，“活得不那么好是肯定的，但團隊的心態還算正向。這兩年跟疫情交鋒以來，茶顏伙伴們在數次的調整中，做好了打持久戰的準備。”

　　對于開拓新區，茶顏悅色方面稱，布局瀏陽、株洲、岳陽，武漢等城市也是面對疫情的自救策略。茶顏悅色希望通過快速調整團隊策略尋求新出路。

　　茶顏悅色表示，“我們還撐得住，接下來我們會竭盡最大的努力，多做正確的決定，少犯錯誤，我們還在熬著等春暖花開呢。”

　　最后，茶顏悅色稱，疫情的不確定性相當考驗團隊的信任程度與靈活性，一些密度過高的區域臨時閉店將是常態，并將“做最壞的打算，存最好的希望”。

　　另外，據紅網報道，茶顏悅色創始人呂良告訴記者，“疫情下臨時閉店，茶顏人都習慣了，大家還沒習慣。”

　　“這一次臨時關閉87家店已經是今年集中臨時閉店的第三次了，關的都是五一廣場步行街商圈那些一個路口好幾家、布局太密集的門店。”呂良說，今年第一次閉店是年初就地過年，第二次是七月底疫情反復。這一次臨時關閉的門店會視情況逐步復開。

　　呂良還透露，今年茶顏悅色將在株洲、岳陽、瀏陽開店，明年還將走進湖南其他市州。“外區開店會加速，長沙的社區也在正常開新店。現在共計近500家茶顏門店正常營業。”

　　股東再變動

　　騰訊快手小米間接持股

　　茶顏悅色是湖南長沙的網紅新茶飲品牌，誕生于2013年12月28日，起步于長沙一家不到30平方米的小門店。目前僅在長沙、武漢、常德三個城市開店。

　　今年4月2日茶顏悅色快閃店首次登陸深圳時，不少年輕人頂著30度的高溫排隊買奶茶，黃牛代購一杯奶茶的開價高達200至500元人民幣不等。在開業當天上午，還有代購拿著茶顏悅色飲品對著深圳文和友門外排長隊的人叫賣，售價500元一杯。

　　甚至當時有網友為了喝一杯茶顏悅色奶茶，已經排隊超6小時。

　　圖片來源：深圳報業視頻截圖

　　當時一度火爆到深圳交警發文，“請市民朋友綠色出行。”有網友更是調侃稱，坐個高鐵去長沙都比排隊快多了。

　　茶顏悅色的火爆程度引起了資本的關注，2019年7月，茶顏悅色與由雷軍擔任董事長的順為資本進行了股權融資，8月，又宣布完成由元生資本、源碼資本參與的A輪融資。另外，2019年8月，茶顏悅色的運營主體湖南茶悅文化產業發展集團有限公司發生工商變更，蘇州元初投資合伙企業（有限合伙）成為新增股東，持股比例為6.32%。查閱蘇州元初投資的股權結構發現，其股東之一為杭州阿里巴巴創業投資管理有限公司。這一消息曾被媒體解讀為“阿里間接投資茶顏悅色”。

　　值得注意的是，今年10月，湖南茶悅文化產業發展集團有限公司發生工商變更，公司經營范圍新增酒、飲料及茶葉、化妝品及衛生用品銷售；家用電器零售等。此外，其股東新增南京五源啟興創業投資中心（有限合伙）。

　　啟信寶顯示，南京五源啟興創業投資中心（有限合伙）成立于2020年8月19日，經營范圍包含創業投資、股權投資，其股東包括北京快手科技有限公司、深圳市騰訊產業投資基金有限公司、天津金星創業投資有限公司（小米科技有限責任公司全資持股）等。

　　新茶飲賽道“寒冬”來了

　　2015年以來，喜茶、奈雪的茶的誕生掀起了一股“新茶飲”風潮，茶飲品牌如雨后春筍般不斷涌現，瘋狂開設線下門店。

　　根據中國連鎖經營協會發布的《2021新茶飲研究報告》，2017-2020年中國新茶飲市場規模已經從422億元增長至831億元，幾乎翻了一倍；2020年底，現制飲品門店數約為59.6萬家，新茶飲占比達65.5%，約為37.8萬家；預計2023年新茶飲門店數可達50萬家，新茶飲市場規模有望達到1428億元。

　　不過，在疫情之下，新茶飲賽道“寒冬”來了。

　　近日，奈雪的茶發布三季度運營情況及盈利預警公告。公告稱，受到下半年疫情反復、國內消費轉弱等因素的影響，預計2021年全年收入的同比增幅將低于預期。在收入下滑的同時，門店成本短期內彈性較低，加之2021年新增門店數量超出計劃，導致門店開辦費用等成本增加，預計今年三季度經調整后的業績將由盈轉虧。

　　今年第三季度，奈雪的茶共新增90間門店，關閉3間門店，另有17間標準店轉為奈雪PRO茶飲店，預計全年將新開約350間門店。截至9月底，奈雪的茶門店總數已達668間，其中超過一半為成本效益相對較低的標準店（474間）。

　　奈雪的茶預計，內地部分地區疫情持續反復爆發，預計可能對業績表現帶來持續影響，全年經調整后的業績也將由盈轉虧。在上市前，奈雪的茶就處于虧損狀態，2018年至2020年虧損規模分別為6973萬元、3968萬元和2.03億元，2020年經調整后業績終于實現小幅盈利1664萬元。

　　今年上半年，奈雪的茶收入同比增長80.2%，經調整后凈利潤0.48億元，剛剛保持住去年底的增長勢頭，下半年就又將跌回虧損區間。

　　截至周三收盤，奈雪的茶每股報9.19港元，較上市首日19港元的價格腰斬，目前總市值157億港元。

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責任編輯：李思陽