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農貿市場搏弈
傳統農貿先天優勢猶存
信報記者 劉雋剛 實習生 劉彥杰
6月17日上午，地處楊家坪中心地段的天生農貿連鎖分店正在熱賣，容量達1.5萬多平米的農貿市場，已經容納不下繼續等待要求租賃的經營戶。
據天生集團物業經營事業部的朱柏霖介紹：“我們的入住率已經達到了130%多，現在要求租賃的經營戶排起了隊�！�
而重慶天生農貿集團有限公司總裁在李俊接記者電話時，聽到“農改超”三個字立刻糾正：“我們天生農貿是傳統農貿市場，不是農改超。”
看來，傳統農貿市場的經營者并不認同“農改超”模式，“我在日本、香港等發達地區看到的農貿市場，有的衛生條件和購物環境甚至，比大陸市場還差。就農貿市場目前的情況，升級換代是必要的，但是“農改超”一攬子模式也過于武斷了�！� 李俊對記者如是說。
不能一概而論
“能做超市的才做超市。”李俊提出的這種看法，是在他考察了歐美及亞洲部分國家地區之后得出的結論。他認為：“在歐美，人們的消費習慣就是到超市里購物，在這些國家和地區，超市的發展非常迅速，無論從其規模還是分布來看，都遠遠超過亞洲。”
而亞洲的農貿市場發展速度卻高于超市，差距的根本成因在于這些地區的消費習慣截然不同，“在亞洲，人們更傾向于在這種自由交易的環境中進行消費。所以日本和香港等地區，盡管經濟條件相當充裕，但那里的農貿市場依然和中國大陸許多農貿市場不相上下，甚至有些市場比大陸的農貿市場臟亂差現象還要嚴重。因此可以說農貿市場的發展，本質上與經濟發展并無直接聯系�！�
交易方式的差異
按照業內的習慣稱法，“農改超”又被稱為“全新模式”。這種全新模式與傳統農貿的最大區別，就在于其多數修建于成熟市場之外，地址選擇偏重于新興居民區住宅樓平街層。而最大的差別來自于管理者——農超的管理者更多來自于地產行業，與傳統農貿相比，他們存在一個專業性的差別。
就超市與農貿市場自身來看，兩者也存在著極大差異：“傳統農貿市場的交易方式更為靈活，其價格也更能適應隨機發生的變化。例如早上賣一元錢的大白菜，到中午就不是很新鮮了，這種情況下，農貿市場的經營戶很快就能夠決定以5角錢的價格拋售出去，而超市則需要通過管理層的層層審批，最后還不一定能把價格降下來。因此這也就是為什么農貿市場的蔬菜看上去比超市蔬菜總要新鮮一些的原因�！� 李俊進一步向記者表示他的觀點。
“我們的理念是要切合市場實際情況。農貿市場的現狀，例如衛生狀況、質量監督管理等方面都需要升級換代，天生農貿的做法是，將能夠做成超市化的部分做成超市，不能做超市的部分就不做�！�
獲利渠道不一致
農改超和農貿市場發展背景的不同，造成的結果也截然不同。
據了解，目前重慶農貿市場格局以模式的不同被劃分成兩大板塊，即傳統農貿連鎖及農改超連鎖。就目前了解到的情況來看，農改超模式運行規模較大的企業有四家，其中較為典型的有龍寰、嘉禾、順通等企業，而傳統農貿連鎖運行規模較大的企業有兩家，以天生農貿為代表。
從規模上分析，天生農貿目前全市范圍內共有連鎖分店7家，其規模一般都在1萬多個攤位以上，規模和市場成熟度較高，“利潤水平超過8%�！� 而農改超目前尚未獲得有哪家企業贏利的可靠消息。
但是，這僅僅是從做農貿市場角度出發觀察獲得的數據。一位業內人士指出，“農改超的專業特點，實際上更偏重于地產，即便他們在經營農超過程中尚無獲利的消息，但從前期攤位銷售而言，這些企業應當有不同程度的利潤�！�
這也是兩大模式最為典型的區別，傳統農貿更擅長于做銷售市場，而后者則精于地產運作。
該賣的部分才賣
區別并不代表兩者界限分明。6月16日，記者試圖尋找天生農貿的時候，一個巨大的廣告牌醒目地出現在眼前：“倚天圖農”——這是楊家坪農貿市場產權鋪面銷售廣告，銷售人員告訴記者：“天生農貿楊家坪店的攤位已經銷售了80%左右�！�
另一位管理人員告訴記者：“天生農貿銷售攤位的方式與農超截然不同，我們在總計1萬5千平米的營業面積中，只拿出了4000平米銷售，其他部分依然由我們自主經營管理，而且返租的年限為10年，比其他農超長得多，以這個年限來算，我們完全有能力保證業主的利益不受到損失，而且還能夠保證最終他們能夠獲得不低于8%的年收益率。而其他農超則是全部攤位都拿來銷售，其返租合同年限一般只是2——3年，長的達到4——5年。”
李俊說，銷售這些攤位的目的，在于籌集一部分資金用于天生農貿市場的設備改造，此外，天生農貿連鎖近期還將有一系列大的動作：“我們在武勝、廣安和南充三地斥資一億多元開辦了飼養場和屠宰場，目的就是為了適應今后經營發展的需要�！�
此外，天生農貿還在與外商洽談其他合作項目，因此，這種返租銷售，更應當被視為短期融資行為，而非農改超模式的經營方法。
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