去肯去麥，每次必點的就是炸翅薯條加可樂，肥宅三件套擺上桌，那就是滿滿的快樂。吃過之后幾乎所有的煩惱都拋之腦后，頭皮也一陣酥麻，堪稱打工人最后的快樂。

雖然知道這樣可能并不健康，但，這就是炸物的靈魂！也是打工人的少有的放縱。

炸物雖好，可不要貪嘴哦

言歸正傳，油炸的食品確實不要多吃，我也就每個月去十幾次肯和麥而已。

令人百吃不厭的油炸食品，其實并不怎么好，主要是因為油炸會破壞食物的營養成分，阻礙人體吸收，容易讓人肥胖，損害血管彈性，甚至引發血栓。

此外，油炸食品還會堆積脂肪，加重腸胃負擔，引發心腦血管疾病，損害腦組織，降低記憶力。因此，我們應該盡量減少油炸食品的攝入量，保持健康的飲食習慣。

??而且，油炸食品的衛生問題，也是人們通常忽略的。油炸和辣椒一樣，能夠掩蓋食材原本的味道，這使得一些不良商家可能會使用不新鮮的食材制作油炸食品。

甚至使用即將變質的肉制品，裹上一層面粉，經過油炸后變得酥脆美味。這種做法聽起來很可怕，雖然油炸食品能帶來口感上的滿足，但對身體卻造成了很大的負擔。

空氣炸鍋的秘密，無油勝有油

不放油可以炸嗎？當然可以！以“無油煎炸”著稱的「空氣炸鍋」，可以在少油或無油的條件下，做出油炸的口感。這種烹飪方式不僅更健康，還能滿足人們對美味的需求。

空氣炸鍋的運作原理使其具有少油或無油的特點。它利用空氣進行加熱，而不是依賴油脂。同時，在烹飪過程中，食物自身的油脂會被逼出，達到快速酥脆的效果，與傳統的油炸食物相似。

然而，使用空氣炸鍋烹飪食物并不意味著它一定是健康的。準確地說，它可以減少有害物質的產生和油脂的攝入。然而，無論采用何種烹飪方式，食物在高溫下都會釋放出一定量的有害物質，這是無法避免的。

另外空氣炸鍋還有一個隱藏的神秘技能：加熱食物。比如涼了的雞翅，薯條或者別的烤蝦，如果用微波爐熱，表皮會軟，如果用蒸鍋熱，食物會黏糊，但是用空氣炸鍋加熱，表皮會保持脆脆的口感，不論熱多少次都一樣。

炸個排骨，炸個薯條，炸個雞腿，炸個耦合。發揮下創意，來個檸檬三文魚都是可以的。我甚至見過有人用空氣炸鍋來炸牛排，比煎牛排更容易控制火候，因為它可以設定恒定溫度，做出來的烤牛排也是獨具風味。

空氣炸鍋PK烤箱，還是空氣炸鍋更勝一籌

有些人對空氣炸鍋持懷疑態度，認為它是一款無用的廚房電器。今天，我們來理性分析一下空氣炸鍋相對于烤箱的優缺點。

空氣炸鍋的優勢在于：首先，它不需要預熱就可以開始烘烤，而烤箱則需要5-10分鐘的時間來預熱。其次，空氣炸鍋制作油炸食品更加方便、健康，甚至不需要涂膜油就可以完成制作。

此外，空氣炸鍋更小巧，占地空間小，可以放置在廚房的任意角落。最后，空氣炸鍋的操作更加簡單，幾乎不需要設置任何參數，不像烤箱那樣需要設定各種參數。

然而，相比于“萬物皆可入”的烤箱而言，空氣炸鍋在制作的食材上可能存在一些局限性。例如，烤箱用來制作甜品、蛋糕等等會更方便一點，而空氣炸鍋則可能無法完全實現這些功能。

空氣炸鍋雖然容積較小，但是可以烹制很多種食物。例如，雞翅、雞腿、雞胸肉、骨肉相連、雞米花、魚豆腐、炸蔬菜、烤玉米等，還可以用來加熱速凍餃子和水煎包。對于平時下廚不多，不做奶油蛋糕、面包等食物的朋友來說，空氣炸鍋是一個不錯的選擇。

然而，如果你對烤箱有著近乎偏執的喜愛，并且希望嘗試制作各種美食，那么購買一個烤箱也是值得考慮的。不過，我身邊有些朋友購買了烤箱后使用幾次便閑置了，倒是空氣炸鍋一直被他們用到現在。

如果你是一位廚房新手，不會烹飪但是想自己動手制作美食，那么購買一個空氣炸鍋是不錯的選擇。如果你在家本來就經常制作炸食，享受美食的樂趣，那么空氣炸鍋當個額外的家伙事兒入手也可以。

此外，如果你是一個懶癌患者，不想花費太多時間在烹飪上，那么空氣炸鍋也是一個很好的選擇。

對于許多人來說，易用性和便利性比多功能更加重要。因此，購買空氣炸鍋能夠讓你輕松制作美食，并且使用起來非常方便。

總之，購買空氣炸鍋是一個不錯的選擇，特別是對于那些想要自己動手制作美食但不想花費太多時間在烹飪上的人。

責任編輯：振亭