近日，倫敦博主戴蒙德·迪娜 (Dymund Dina)在媒體上公開(kāi)表示，自己在懷孕的時(shí)候，吃土至少花了4000美元。

她這樣描述吃土經(jīng)歷：“聞起來(lái)像夏天的新鮮雨水，吃起來(lái)帶有咸味和煙熏味，對(duì)我極具誘惑力，只要說(shuō)到它就會(huì)一直流口水。”

眾所周知，孕婦的口味確實(shí)會(huì)因?yàn)樯眢w和心理因素，變得和以前不一樣，有的嗜酸，有的嗜辣，有的則喜歡“臭”的食物，但無(wú)論哪一種飲食偏好，都沒(méi)有吃土這么奇葩。

據(jù)迪娜回憶，她第一次吃土是在2013年，當(dāng)時(shí)她第一次懷孕，在孕中期的時(shí)候，孕吐很嚴(yán)重，突然之間她就愛(ài)上了泥土的味道。吃土后，她表示自己的孕吐也有所緩解。

而她吃的土和我們理解的土還是有點(diǎn)差別的，她吃的土來(lái)自非洲，叫“Mabele”，是一種可食用的土。

迪娜接觸這種土，源自媽媽，她的媽媽也曾在懷孕期間吃過(guò)。迪娜認(rèn)為“Mabele”有一種很特殊的味道，一直吸引著自己，感覺(jué)怎么吃都不夠。

而迪娜的丈夫是極度討厭這種食物，覺(jué)得不僅難聞還難以下咽，但為了滿足自己的妻子，他還是會(huì)想盡辦法買到這種稀有物品。迪娜更是瘋狂囤貨，商店經(jīng)常被她買斷貨。

久而久之，迪娜吃土的“癮”也越來(lái)越大。

從2013年開(kāi)始，到現(xiàn)在她總共生了4胎。吃土，前前后后，她至少花費(fèi)了4000美元。懷孕期間，一天至少10包，每包2g，相當(dāng)于是至少20g/天。即使后面她沒(méi)有懷孕，她依然會(huì)吃這種食物。

可以吃的非洲土是怎么制作的？

我翻閱了一些資料，發(fā)現(xiàn)Mabele是一種剛果食品，外形像一根山藥，顏色有很多種，黑色、白色、灰白色，據(jù)說(shuō)顏色越接近白色品質(zhì)越好。

至于口感嘛，每個(gè)人的體驗(yàn)都不一樣。大部分食用者都認(rèn)為它是“酸、粘、很咸、有煙熏味。有點(diǎn)脆脆的，就像一塊濕的沙質(zhì)餅干”。

在當(dāng)?shù)兀@種食物非常出名，吃的人也很多。據(jù)統(tǒng)計(jì)，30% - 80% 的非洲人，尤其是女性，經(jīng)常吃土，每天消耗 100 至 400 克。

當(dāng)?shù)厝似毡檎J(rèn)為Mabele對(duì)孩子和婦女是有益的，尤其是孕婦，可以有效緩解惡心和嘔吐，對(duì)治療胃病和皮膚美容也有療效。

只要去市場(chǎng)上走一圈，就會(huì)發(fā)現(xiàn)拿著“泥棒”的孩子，還有專門(mén)為孕婦準(zhǔn)備的“泥土零食”小攤。

這種食物也被認(rèn)為是一種傳統(tǒng)食物，2021年，被當(dāng)做禮物送給阿姆斯特丹食用地球博物館收藏。

在非洲，制作Mabele的土是非常講究的，必須選一塊尚好的地方，然后掘地幾米，采集到最好的深層土，然后還要清理土里的枯枝落葉，挑掉大顆粒的石頭，最后還要過(guò)篩，留下最細(xì)膩的土才會(huì)進(jìn)入制作環(huán)節(jié)。

之后人們會(huì)在土里面加入一些調(diào)味料（例如鹽和黑胡椒），加水調(diào)和并搓揉，最后制成一根一根的，放在火上烘烤。

自從被博物館收藏后，這種食物變得更全球化了，線上線下都能買到。價(jià)格各地區(qū)也都不一樣，非洲價(jià)格很便宜，但有的地方，140g售價(jià)8.99加元（48人民幣）。

什么土居然可以吃？

看到這里，我相信疑惑的人肯定很多：什么土居然可以吃？

其實(shí)可以吃的土有好幾種，不同地區(qū)差異比較大，Mabele的主要成分是高嶺土，一種非金屬的粘土礦物，江西景德鎮(zhèn)用來(lái)做瓷器的瓷土就是這種。

還有老一輩常說(shuō)的“觀音土”，以前缺少食物的時(shí)候，也曾用這種土來(lái)充饑，觀音土一般是指膨潤(rùn)土。

這些土質(zhì)地細(xì)軟，食用后不會(huì)傷害腸道，而且在傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中，土是可以治療疾病的。

因此，很多貧窮的地方，在缺少食物的情況下，就會(huì)做一些“土餅”來(lái)充饑，沒(méi)什么營(yíng)養(yǎng)，但足以維持生命。

這種現(xiàn)象在非洲比較常見(jiàn)，但不是特有的，放眼全世界，幾乎每個(gè)地方都有食土習(xí)俗。

唯一不同的是，很多國(guó)家的食土習(xí)俗是源自非洲。就像美國(guó)很多地方，吃土的習(xí)慣是非洲裔居民帶來(lái)的文化。

一般來(lái)說(shuō)吃土的目的有三個(gè)，一個(gè)是文化使然，認(rèn)為土是神圣的，吃土?xí)?lái)力量；其二當(dāng)然是為了 填飽肚子，其三則是為了健康。

因?yàn)橥晾锖刑烊晃⑸铮约耙恍┑V物質(zhì)（高含量的鈣、銅、鎂、鐵和鋅）和人體不能合成的維生素（維生素 B12）。這些物質(zhì)，對(duì)人體是有益的，尤其在過(guò)去資源匱乏，吃土反而是一種有效“進(jìn)補(bǔ)”方式。

而且像膨潤(rùn)土和高嶺土，如今可以作為消化助劑使用，對(duì)調(diào)理腸胃和止瀉確實(shí)是有效果的。

以上這些就是開(kāi)頭提到非洲人認(rèn)為吃土對(duì)身體好的原因。但是，這并不意味著，吃土就是健康的。

土雖然能飽腹，但不能被人體吸收，長(zhǎng)期過(guò)量食用，反而會(huì)導(dǎo)致人體營(yíng)養(yǎng)不良，肚子反而因

土無(wú)法排出體外導(dǎo)致便秘，越來(lái)越大。最重要的是土里面含有很多蟲(chóng)卵、有毒微生物，以及一些重金屬，食用風(fēng)險(xiǎn)非常大，因此，不建議食用！

最后

很多人將吃土和異食癖兩者劃上了等號(hào)，事實(shí)上這是不科學(xué)的。

異食癖是指，吃一些對(duì)身體沒(méi)有價(jià)值的食物，或者對(duì)不是食物的物體有強(qiáng)烈的進(jìn)食欲望，這是一種疾病。異食癖使用的對(duì)象不僅僅是土，還包括各種其他物品。

醫(yī)生曾在一個(gè)異食癖患者體內(nèi)一次性取出60件小玩意，包括螺絲、紐扣、石頭、耳機(jī)、別針、磁鐵和拉鏈，以及許多其他不可食用的物品。

如果你知道自己在吃什么，而且可以控制自己，那么吃土并不算是異食癖。

日本一餐廳就曾推出過(guò)“泥土套餐”，當(dāng)時(shí)就有很多老饕去吃，口碑還行，就是價(jià)格比較貴，據(jù)說(shuō)一位一百多美金。

但是如果你想自己嘗試一下，那么一定要慎重。

無(wú)論過(guò)去吹噓吃土有多么好，現(xiàn)在吃土肯定是不適合的。

因?yàn)檫^(guò)去，土壤還是比較環(huán)保干凈，而現(xiàn)在想要找到一塊“凈土”很難了，不是重金屬超標(biāo)，就是各種農(nóng)藥殺蟲(chóng)劑殘留物。

責(zé)任編輯：落木