8月1日消息，隨著雨季的來臨，又進(jìn)入一年一度吃野生菌的時節(jié)。這個季節(jié)，野生菌已經(jīng)擺到了部分人的餐桌上。
野生菌雖然美味卻也“有毒"，有網(wǎng)友使用AI繪畫制作了食用野生菌中毒后的畫面。看完動畫，有人表示：光怪陸離，令人頭暈?zāi)垦！?/p>
專家表示，食用菌指的是高等真菌當(dāng)中可被食用的大型真菌。數(shù)據(jù)顯示，目前全世界被發(fā)現(xiàn)的真菌超過12萬種，其中能夠形成大型實體的只有6000多種，這當(dāng)中可食用的有2000多種，而我國發(fā)現(xiàn)的食用菌約為900多種，但在這當(dāng)中，有200多種是有毒的。
因此，最好不要吃雜菌，雜菌不易識別，如果同時誤食幾種毒菌，對身體的危害程度會更大，醫(yī)療救治也更困難。不要輕易相信所謂的“民間方法"去分辨菌子是否有毒，以色彩、有無汁或斷面是否變色、是否生蛆或生蟲來判斷菌子是否有毒的說法都是沒有科學(xué)依據(jù)的。
另外，菌子一定要煮熟炒透。吃菌子最好不飲酒，酒精可促進(jìn)毒素吸收，也可能與菌子發(fā)生化學(xué)反應(yīng)產(chǎn)生新的毒素。
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責(zé)任編輯：振亭
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