深燃（shenrancaijing）原創(chuàng)

　　作者 | 金玙璠

　　編輯 | 魏佳

　　2023年節(jié)后開工了，人們又要投入快節(jié)奏的工作中，可有一個群體，春節(jié)始終沒休息過。

　　他們是好不容易熬過三年疫情的創(chuàng)業(yè)者。這個春節(jié)，又多了一股力量推著他們往前走：“不能停，不能在好不容易恢復(fù)的情況下，放棄任何一次機會”。

　　春節(jié)前一周，Base在福州的凍品在線&三餐有料創(chuàng)始人林志勇，在接收到餐飲、旅游、出行、娛樂消費大反彈的信號后，第一時間調(diào)整策略轉(zhuǎn)攻為守，加預(yù)算、擴地推、搶市場；47歲的隱居鄉(xiāng)里創(chuàng)始人陳長春，用七天時間輾轉(zhuǎn)三省七地，拿下八個項目。

　　從除夕到現(xiàn)在，95后的花鹽街創(chuàng)始人郭強扎在一線，和北京門店員工一起迎賓、傳菜；悟空出行聯(lián)合創(chuàng)始人朱旭帶領(lǐng)團隊枕戈待旦，全程緊盯后臺訂單；十二年創(chuàng)業(yè)老兵、江小白創(chuàng)始人陶石泉保持著觀察超市、餐廳和家庭聚餐的消費習(xí)慣；還有許多創(chuàng)業(yè)者在“不出海，就出局”的焦慮中，不等開工，就在忙出海、找融資的路上。

　　一切動作，都是為了把失去的找回來。

　　一位投資人評價道，如果說，《中國合伙人》展示了20世紀(jì)80年代的“中國式”創(chuàng)業(yè)夢想，《燃點》記錄了在移動互聯(lián)網(wǎng)殘酷的下半場中，一段熱鬧的明星創(chuàng)業(yè)史，那么，當(dāng)下發(fā)生在你身邊的創(chuàng)業(yè)者故事稱得上是一部新電影，展現(xiàn)的就是，熬過三年疫情的普通創(chuàng)業(yè)者，最真實的生存和思考狀態(tài)。

　　2023年春節(jié)期間，深燃訪談了來自不同行業(yè)的八位創(chuàng)業(yè)者。他們的故事，講述著同一個主題：重塑與求生。

　　忙起來：

　　訂單大爆發(fā)，

　　三薪留人、盯后臺、改計劃

　　大年三十這天，很多家庭都在為年夜飯做準(zhǔn)備，凍品在線&三餐有料創(chuàng)始人林志勇卻急著趕到福州預(yù)制菜門店巡店，因為持續(xù)了一個月的年夜飯?zhí)撞筒少徃叻澹诋?dāng)晚匯總出數(shù)據(jù)。大年初一早上，他來到易鮮冷鏈物流中心鼓舞士氣，這里的員工基本不休息，為“春節(jié)不打烊”的餐廳和永輝超市、樸樸等提供配送服務(wù)。

　　大年初二到初六，林志勇就進入了辦公室狀態(tài)，陸續(xù)接待跨行業(yè)的創(chuàng)業(yè)者，彼此交換信息：多數(shù)人樂觀看待各自行業(yè)在2023年的發(fā)展勢頭。

　　桌上手機工作群里彈出的消息更令他興奮：在門店重點布局的華東地區(qū)，預(yù)制菜春節(jié)銷量翻番、一個月貢獻了全年五分之一的銷量；覆蓋華東、華南、西南等區(qū)域的冷鏈中心，接到了計劃之外的大批小B訂單，原來是中小餐飲一改往年元宵節(jié)回流，今年集體提前復(fù)工了。

　　送走了來訪者，林志勇立即拿出元旦定下的2023年規(guī)劃，把保守的戰(zhàn)略調(diào)整得更有進攻性。有很多調(diào)整根本等不到節(jié)后開工，他隨即把各地分公司總經(jīng)理調(diào)到福建總部召開了動員大會。

　　林志勇的狀態(tài)，是很多創(chuàng)業(yè)者這個春節(jié)假期的縮影。

　　所有動作都是為了“把以前失去的，盡可能地彌補回來”，悟空出行聯(lián)合創(chuàng)始人朱旭對三年間的失去和當(dāng)下的反彈，都更有感觸。熬過了“就地過年”的三年，這個春節(jié)，服務(wù)返鄉(xiāng)、自駕游租車人群的悟空租車，訂單終于回來了。

　　反彈的速度超出預(yù)期，朱旭需要緊急處理的問題是，供給跟不上了。悟空租車可以理解為租車界的“滴滴”，平臺入駐了全國460個城市的B端租賃公司，但疫情后C端用戶需求暴增，店面人員、車輛儲備和供給嚴(yán)重不足。這類問題發(fā)生在訂單高峰期無疑是致命的。

　　第一時間，悟空租車對需求量最大的三亞、成都、杭州、昆明，擁有迪士尼、環(huán)球影城的上海和北京，定向增加車輛庫存，緊急調(diào)整營銷方案。

　　這個年，朱旭注定過得不踏實，每天盯后臺訂單規(guī)模，關(guān)注車輛庫存。還有一些城市恢復(fù)節(jié)奏較慢，“不過，整體而言，今年春節(jié)是平臺四年來的第一個訂單小高峰”。

　　春節(jié)的餐飲反彈，更是把四川樂山小吃餐飲品牌花鹽街打了個措手不及。除夕當(dāng)天、大年初三開始到現(xiàn)在，創(chuàng)始人郭強都在門店迎賓、傳菜，“其實就算門店不需要我，我也很難安心休息”，給他們一些體力上的幫助是其次，主要是穩(wěn)住員工的心態(tài)。

　　臨近春節(jié)前一周，花鹽街的營業(yè)額已恢復(fù)到2019年同期水平，大年初一、初二有所回落，從大年初三開始，又回到增長軌道。

　　現(xiàn)在對于熬過疫情三年的餐飲人來說，是回籠資金的黃金期。于郭強而言更甚，店面租金、供應(yīng)商欠款、兩個月前拿的幾百萬銀行貸款，每一項支出都是壓在他心頭的大山，“不能在好不容易恢復(fù)的情況下，放棄任何一次回籠資金的機會”。

　　但春節(jié)的用工荒讓他左右為難。花鹽街一家店以前需要16個人，現(xiàn)在只剩10個人，“廚師超負荷工作，累到手都抬不起來”。餐飲業(yè)春節(jié)難留人是常態(tài)，更何況，很多人已經(jīng)三年沒回家過年了。“他們來到大城市打工，做的是體力勞動，很少休息，全部的寄托都放在春節(jié)，一心想著，賺夠了錢，回家和親朋好友歡聚，所以三薪也留不住太多人。”

　　沒辦法，郭強只得要求公司管理層春節(jié)不能回家、到餐廳幫忙，更不得不閉店兩家，保證剩下的北京八家、深圳一家，共九家門店正常運轉(zhuǎn)。

　　“盯在終端和用戶一線，親力親為地感受用戶價值，判斷趨勢，這非常重要，關(guān)乎企業(yè)生死存亡。”當(dāng)創(chuàng)業(yè)進到第十二個年頭，江小白創(chuàng)始人陶石泉會習(xí)慣性地觀察超市、餐廳和家庭聚餐的消費習(xí)慣變化，也會和親友聊聊喝酒喜好，思考用戶需要什么樣的產(chǎn)品。

　　在2023年春節(jié)餐飲恢復(fù)、回鄉(xiāng)聚餐的背景下，陶石泉預(yù)估公司的業(yè)績相比前兩年會有大幅恢復(fù)性增長，春節(jié)之于小瓶酒是淡季，但旗下的梅見青梅酒很貼合春節(jié)的家人歡聚場景，迎來了開門紅，“春節(jié)月大約占到全年銷售比例的15%以上”。

　　搶市場：

　　拿著合同出差，七天拿下八個項目

　　當(dāng)市場出現(xiàn)復(fù)蘇跡象，競爭自然加劇，有創(chuàng)業(yè)者靜待時機，還有創(chuàng)業(yè)者主動進攻。

　　春節(jié)是中國人消費的旺季，對一些行業(yè)來說，抓春節(jié)假期，能決勝上半年，租車行業(yè)就是如此。朱旭告訴深燃，“春節(jié)7天的訂單，相當(dāng)于平時兩三個月的量”，春節(jié)、十一，再加上寒暑假，在悟空租車全年收入中占四分之三。

　　但訂單和客戶回流，不代表“錢”就賺回來了，因為市場競爭更激烈了。

　　對比春節(jié)前的情況，朱旭發(fā)現(xiàn)，拉新成本陡然上升了將近20%，同行的優(yōu)惠力度也拉高了。“其實租車毛利率不高，如果為了拿單拼命補貼，不現(xiàn)實”，因此悟空租車采用防守型策略，在拉新上保持常態(tài)，更多營銷和運營活動放在喚醒老用戶上。

　　當(dāng)然，朱旭也必須給團隊施壓，節(jié)前，叮囑大家“不要浪費這么好的時間節(jié)點，不要大意輕敵”，節(jié)中，保證客服24小時在崗、處理渠道暢通，運營和技術(shù)隨時“備戰(zhàn)”。

　　持續(xù)被好信息“轟炸”的林志勇是典型的進攻者。當(dāng)看到被壓抑許久、剛性的餐飲需求大規(guī)模反彈，而很多競爭對手挺過三年疫情只能維持生存，他心里只有一個念頭：現(xiàn)在是整合市場的良機，誰還有力氣反撲，就能搶到第一波紅利。

　　開工前后這幾天，他陸續(xù)加大投入：撥出更多資金，搶占線下零售業(yè)的冰柜和餐廳市場；把一座城市幾十人的地推團隊，擴張到近百人；公司全員上一線，當(dāng)?shù)赝啤尶蛻簟?/p>

　　春節(jié)前幾天，團圓的腳步越來越近，許多人提著年貨踏上歸途，有的創(chuàng)業(yè)者卻手拿合同、馬不停蹄地出差去了。

　　陳長春是鄉(xiāng)村民宿品牌隱居鄉(xiāng)里創(chuàng)始人，也是網(wǎng)紅民宿“山楂小院”的創(chuàng)建者。今年春節(jié)前一周，他用7天時間輾轉(zhuǎn)川陜晉的7個縣城考察，簽下了三個項目、敲定了五個項目。隱居鄉(xiāng)里在全國運營的鄉(xiāng)村度假項目，在33個的基礎(chǔ)上，將增加8個。

　　很多鄉(xiāng)村將民宿作為引流產(chǎn)業(yè)，因為比起種植、養(yǎng)殖，它更容易把流量、把城市的高凈值消費人群帶到鄉(xiāng)村，拉動經(jīng)濟、帶動就業(yè)，但當(dāng)?shù)赜秩狈?jīng)驗，隱居鄉(xiāng)里的角色就相當(dāng)于民宿運營商。

　　當(dāng)北京、大理的民宿產(chǎn)業(yè)已是一片紅海，順應(yīng)鄉(xiāng)村振興策略，跑村落、簽項目，就是陳長春每年年底最重要的安排。

　　如果年底能定下來，二三月份設(shè)計、四五月份動工，第一批項目有望在七八月推出，趕上暑期旺季。主打鄉(xiāng)村親子游、公司團建的隱居鄉(xiāng)里，每年春節(jié)的訂單量占到全年的10%；暑期占到50%，五一、十一黃金周各占10%。

　　走出去：

　　爭分奪秒，出海找客戶、找錢

　　還有的創(chuàng)業(yè)者一手搶著國內(nèi)市場，另一邊盯上了大洋彼岸的海外市場。

　　AR眼鏡廠商亮亮視野創(chuàng)始人兼CEO吳斐就是其一。公司的to C產(chǎn)品AR字幕眼鏡“聽語者”，受眾主要是聽力受損人群、聽力下降的老人和跨國交流人群，戴上它能夠在眼鏡上“看到”對方說話的字幕。

　　“出海正當(dāng)時，不出海就出局”，這樣的說法一度讓主做國內(nèi)市場的吳斐十分焦慮。產(chǎn)品早一日出海，對業(yè)務(wù)發(fā)展和融資都有好處，但又擔(dān)心會分散公司資源。

　　其實，這款產(chǎn)品此前已經(jīng)銷往日本、韓國，完成了小批量出貨。當(dāng)公司的生產(chǎn)爬坡問題在2022年底得到解決，吳斐立即籌備出海美國市場。這個春節(jié)，美國市場的用戶調(diào)研、籌備2023年上半年的海外產(chǎn)品發(fā)布會、和美國多家科技公司溝通合作、籌備海外辦公室等等事項，都在緊鑼密鼓進行中。

　　國內(nèi)創(chuàng)業(yè)者要做海外市場的生意，而海外也有一個不容忽視的中國創(chuàng)業(yè)者群體。在不容樂觀的融資環(huán)境中，一些早期項目即便春節(jié)假期也在為融資做準(zhǔn)備。

　　在美國硅谷灣區(qū)，連續(xù)創(chuàng)業(yè)者孫鄰家（Arvin Sun）一年前創(chuàng)立了寵物AI在線培訓(xùn)APP“Traini”。這是一款既為寵物主提供寵物培訓(xùn)課程，也供B端訓(xùn)寵師線上直播課程的產(chǎn)品，可以簡單理解為，寵物培訓(xùn)界的“Keep”。

　　春節(jié)這幾天，Arvin見了不少投資人和創(chuàng)業(yè)者。按照項目時間表，2023年第一季度要完成天使輪融資，但恰逢圣誕節(jié)、元旦、春節(jié)，大部分VC投資人進入了假期狀態(tài)。加之他與多位北美創(chuàng)投圈人士有共識：北美的融資環(huán)境可能在2023年底跌到谷底，預(yù)計到2025年才能恢復(fù)到疫情前。

　　于是，Arvin在春節(jié)期間和部分投資人溝通意向，并錯峰見了一些國內(nèi)來的美元VC基金投資人，他們到硅谷重點投海外華人的項目。但是硅谷的投資人還是更符合他的融資需求，“1月底，根據(jù)之前的溝通，有幾個投資人表示會投，約定2月討論具體細節(jié)”。

　　除夕前兩天，曉寧的創(chuàng)業(yè)項目啟動了種子輪融資。過去三個月，她的團隊研發(fā)并上線了一款面向大企業(yè)HR的AIGC產(chǎn)品“Viva la Vida”。這是她的全球性藝術(shù)項目“VIVA畫出生命”的延伸，過去五年，她在30多個國家的街頭邀請人們駐足畫出生命，收集了上幾千幅作品，但一直苦于沒有落地的商業(yè)產(chǎn)品。

　　直到看到AIGC（生成式AI，Generative AI）這一能降低創(chuàng)作門檻的技術(shù)在一些領(lǐng)域應(yīng)用，她和一位資深HR從業(yè)者組團隊做了一款面向B端的AIGC產(chǎn)品，通過繪畫的形式解決企業(yè)HR提升員工積極性、創(chuàng)作力、了解公司價值觀的痛點，而員工的手畫作品可以通過AI美化。

　　過去三個月，他們帶著產(chǎn)品和歐洲上百個HR和雇主溝通后，收到了大量采購意向。帶著這些反饋，曉寧開始密集接觸國內(nèi)外的投資人，目前已溝通的投資人中，一半以上都表示非常感興趣，認為“這是一個AIGC找到應(yīng)用場景的好項目”，并在推進后續(xù)的投資流程。

　　挺過來：

　　業(yè)務(wù)、人心，恢復(fù)都需時日

　　在創(chuàng)業(yè)者的視角里，有兩個春節(jié)最“忙”。一個是2020年春節(jié)，突發(fā)疫情，要緊急應(yīng)對、調(diào)整策略，另一個就是2023年春節(jié)，忙碌而有奔頭。

　　因為對他們來說，最難熬的時刻不是2020年，損失最慘重的年份，反而是看不到希望的2022年。站在2023年的開端，他們更強烈的感受是，要完全恢復(fù)到疫情前，還需要時間。

　　過去一年是郭強危機感最重的年份。都知道餐飲難，貿(mào)然開店的他更是難上加難。

　　疫情之前只有1家店的花鹽街，現(xiàn)在有11家門店，“我2022年最嚴(yán)重的決策失誤就是，開店太多，一心想著趕快把企業(yè)做到一定規(guī)模”，而整整一年，郭強都在解決因開店帶來的麻煩，首當(dāng)其沖的是巨大的資金壓力，還有不確定性的裝修、用工等等。

　　在變數(shù)太多的2022年，郭強的很多規(guī)劃沒能完成，2023年生意慢慢向好，他希望創(chuàng)業(yè)路走得更穩(wěn)一點，先把流失的骨干招回來，把運營做扎實，靠品牌自己的力量把現(xiàn)金流的缺口補上。

　　身在被疫情推上風(fēng)口的預(yù)制菜賽道，對市場從2021年到2022年由暖到冷的變化，林志勇的感受最是直接，現(xiàn)在回想起來不得不感慨一句，“還好我們撐住了！”

　　2020年初，預(yù)制菜被一些嗅覺靈敏的投資人關(guān)注，進入2021年，更多機構(gòu)一擁而上，一度有上百家機構(gòu)同時聯(lián)系林志勇；到了2022年，很多C端預(yù)制菜項目需要“安撫”投資人，解釋這是一個還在發(fā)展初級的行業(yè)，市場培育不能一蹴而就。而林志勇當(dāng)前的重心，也偏向了B端業(yè)務(wù)。

　　就在三個多月前，陳長春經(jīng)歷了最迷茫的時刻。2022年10月，這原本是城郊民宿的最大旺季，卻再次因為疫情戛然而止，“要給幾百人開工資，但大家又沒什么具體的工作要做，當(dāng)時都不知道未來到底會怎么樣。”

　　去年12月上旬疫情防控政策剛調(diào)整時，三亞、云南的景區(qū)型民宿瘋狂回血，今年1月，作為城市周邊的鄉(xiāng)村民宿，隱居鄉(xiāng)里也逐漸感受到了暖意：春節(jié)前期，入住率只有前兩年春節(jié)的七成：西南一帶相對火爆、北京周邊恢復(fù)有限；春節(jié)后，各地的訂單持續(xù)恢復(fù)；“進入2月，經(jīng)營狀態(tài)基本恢復(fù)正常，我們在考慮很多產(chǎn)品的升級，迎接2023年的清明節(jié)、五一和暑期旺季。”陳長春說。

　　“江小白2022年的經(jīng)營目標(biāo)完成得不算好，銷售在春節(jié)后的一個季度甚至半年，能恢復(fù)到疫情前的水平，就算很好了”，陶石泉告訴深燃，江小白有理性面對未來挑戰(zhàn)的決心和準(zhǔn)備。

　　業(yè)務(wù)恢復(fù)得一步一步來，而人更不是開關(guān)，“從疫情后的焦慮走向積極樂觀，沒那么容易”，陶石泉當(dāng)下重點關(guān)注的是，怎么讓客戶和員工重拾信心。

　　更大的挑戰(zhàn)來自客戶，“社會面的餐飲經(jīng)濟、小店經(jīng)濟，不只是春節(jié)期間這么短的時間就能全面恢復(fù)的。”陶石泉說，特別是江小白的餐飲小店類客戶，度過了經(jīng)營非常艱難的三年，其中很大一部分甚至已經(jīng)關(guān)停營業(yè)了，需要重新再來。2022年12月份起，江小白拿出了50萬瓶江小白加梅見免費送給客戶，希望提升餐飲老板的堂食氛圍，也讓自身的主要消費場景盡快暖起來。

　　新起點：

　　三年，學(xué)會了在焦慮中生存

　　沖刺短跑固然重要，守正出奇也不失為一個好選擇。在春節(jié)這段難得不被打擾的時間，很多創(chuàng)業(yè)者會抽出時間閉關(guān)思考、謀劃來年。

　　因為平時到處飛到處走，在春節(jié)期間，陶石泉會盡量減少應(yīng)酬，而是和親人團聚，假期后半段，讀書、做用戶洞察，深度思考一些大的經(jīng)營決定。創(chuàng)業(yè)十多年以來，陶石泉的春節(jié)基本如此。

　　吳斐平時的工作強度介于996和007之間，但大年三十，由他掌勺給父母做頓年夜飯已經(jīng)成了家里的傳統(tǒng)。在他看來，不是非得時時刻刻都在加班，才是創(chuàng)業(yè)狀態(tài)，只要把既定的目標(biāo)分解清楚，妥善地安排好工作，就不必因為短暫的休息而焦慮。

　　創(chuàng)業(yè)者群體，焦慮是常態(tài)，與焦慮“和解”更是創(chuàng)業(yè)者的必修課。

　　朱旭最難的時候是因為“沒錢”，悟空租車2016年剛轉(zhuǎn)型做平臺時，賬上一度沒錢，發(fā)不出工資。最難的時刻是2020年二三月，一天的訂單只有幾十個。這對于注冊用戶接近兩千萬、一年幾百萬單規(guī)模的平臺來說，“就跟沒有一樣”。

　　疫情改變了悟空出行，朱旭說，公司的目標(biāo)從“做大用戶規(guī)模、尋求融資”，變成了做一家會賺錢的好公司，對投資人負責(zé)。

　　創(chuàng)業(yè)第一年，吳斐最是迷茫。不僅因為他選擇了尚在早期階段且自己手里沒有資源的AR行業(yè)，外界很多人包括投資人還會時不時問他：“如果大廠也做，你怎么辦？”

　　到第三年，外界的質(zhì)疑聲消失了，疫情來了，亮亮視野服務(wù)的B端客戶受到巨大影響，同時團隊也投身到抗疫、幫助企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)中去。

　　進入2022年，亮亮視野在完成B端任務(wù)后，下場做起了C端產(chǎn)品。產(chǎn)品獲得不錯反響后，產(chǎn)能又跟不上了，工廠一度只有6個人，其中還有感染者。到了年底的生產(chǎn)爬坡關(guān)鍵期，很多同事為了不耽誤工作、防止回家感染家人，直接住在公司，最終完成了產(chǎn)能任務(wù)。

　　近兩年，當(dāng)看著很多VR公司起起落落，吳斐一直提醒自己，不能貪圖一時冒進，更要防范由焦慮驅(qū)動的發(fā)展。創(chuàng)業(yè)路上，不確定性、資源緊張都是常態(tài)，就看誰能抓住關(guān)鍵問題，回歸產(chǎn)品本質(zhì)。

　　走過經(jīng)營艱難的三年，陶石泉更加感受到了企業(yè)和個人的渺小：在環(huán)境面前，選擇并非只有進和退兩種，還有一種類似于保守的積極、有底線的進取、除了仰望星空還得小心腳下一滑的辯證思考。

　　這個春節(jié)，他的思考重點落在了2023年即將推進的兩件大事上：一是江小白小瓶酒十年來最大的一次戰(zhàn)略級升級；二是梅見能再上量級，“不要在國內(nèi)比”，走出去成為一個世界級品牌。面對這兩個并不容易實現(xiàn)的目標(biāo)，陶石泉開始反思一個創(chuàng)業(yè)者頗有共鳴的話題：怎么讓團隊找回創(chuàng)業(yè)狀態(tài)？

　　“十余年前的江小白一窮二白，反而倒逼著團隊敢想敢干。今天的江小白擁有資源優(yōu)勢和在行業(yè)里的生態(tài)位，戰(zhàn)斗力和創(chuàng)造力怎么反而不如十年前了？”陶石泉說，“目標(biāo)決定我們必須回到一個更加理性、講戰(zhàn)略、講落地的創(chuàng)業(yè)組織狀態(tài)”。

　　這世界上有一種焦慮叫“創(chuàng)業(yè)焦慮”，它就像創(chuàng)業(yè)者的影子，從項目誕生時出現(xiàn)，在遭遇不確定性時會變大，當(dāng)公司慢慢做大后，它可能又會變化出新的模樣。過去三年，給創(chuàng)業(yè)者好好上了一課：屋子里的大象，一直都在。

　　創(chuàng)業(yè)這件事，還要看韌性。如果說，疫情發(fā)生時，考驗的是創(chuàng)業(yè)者適應(yīng)環(huán)境變化的應(yīng)對能力，那么現(xiàn)在，鍛煉的就是創(chuàng)業(yè)者在焦慮中生存的心境、重新上路的勇氣。挑戰(zhàn)，還在繼續(xù)。

　　*題圖來源于視覺中國，文中配圖了來源于pexels。

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