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　　文/彥飛

　　來源/字母榜（ID:wujicaijing）

　　提起馬斯克，一般人都會(huì)想起特斯拉CEO伊隆·馬斯克。其實(shí)，他還有一個(gè)弟弟：金巴爾·馬斯克（Kimbal Musk）。金巴爾比伊隆小一歲，兩兄弟早年間攜手創(chuàng)業(yè)，早在1995年就成立了商業(yè)信息網(wǎng)站Zip2。幾年后，Zip2以3億美元的價(jià)格賣給康柏電腦，馬斯克兄弟收獲第一桶金。

　　從那時(shí)起，哥哥先后創(chuàng)辦PayPal、SpaceX、特斯拉等公司，在過去二十年間成為全球最頂級(jí)創(chuàng)業(yè)家；弟弟相對(duì)低調(diào)，主要從事投資工作，如今是特斯拉和SpaceX的董事會(huì)成員。

　　與忙著造車、造飛船、發(fā)推文的伊隆相比，金巴爾的真正興趣是人們的餐桌。

　　2005年至今，金巴爾創(chuàng)辦了一系列餐飲相關(guān)企業(yè)。其中最引人注目的，是2016年成立的Square Roots（平方根）公司。

　　這是一家主打“垂直農(nóng)業(yè)”的新型種植企業(yè)。它向人們提供經(jīng)過改裝的集裝箱，用于種植水果蔬菜。集裝箱內(nèi)設(shè)有光照、供水、調(diào)溫等設(shè)施，可通過傳感器和電腦進(jìn)行控制，確保農(nóng)作物在最適宜的環(huán)境中生長(zhǎng)。Square Roots稱之為“集裝箱上的社區(qū)農(nóng)場(chǎng)”。

　　新奇的概念、創(chuàng)新的技術(shù)，外加馬斯克弟弟的名人效應(yīng)，讓Square Roots創(chuàng)立之初吸引了眾多關(guān)注。2017年和2019年，這家公司累計(jì)融資2450萬美元。

　　然而，時(shí)至今日，Square Roots并未取得很大進(jìn)展。原因有很多，而價(jià)格是一大阻礙。城市居民想在Square Roots的集裝箱里種菜，需要繳納5000美元押金，這對(duì)于絕大多數(shù)美國(guó)人而言是不可想象的。

　　更重要的是，Square Roots一直沒能解決規(guī)模化推廣的難題。

　　集裝箱農(nóng)場(chǎng)成本高昂，Square Roots受限于規(guī)模效應(yīng)，只能選擇那些高附加值的冷門作物，比如羅勒、香菜、蒔蘿等，供給當(dāng)?shù)馗叨瞬宛^；而這些產(chǎn)品的需求并不大，反而進(jìn)一步導(dǎo)致集裝箱種菜的商業(yè)模型難以跑通。

　　金巴爾原先設(shè)想，公司將在2020年進(jìn)入20個(gè)城市，終極目標(biāo)則是在每座城市設(shè)立一座種植園；但截至目前，Square Roots僅在美國(guó)紐約市、密歇根州和威斯康星州開展運(yùn)營(yíng)，距離當(dāng)初目標(biāo)相去甚遠(yuǎn)。

　　不過，垂直農(nóng)業(yè)的巨大想象空間和現(xiàn)實(shí)價(jià)值，仍然吸引了全球玩家的不斷加入。

　　8月9日，拼多多、光明母港、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)和浙江大學(xué)聯(lián)合啟動(dòng)“2022光明多多垂直農(nóng)業(yè)挑戰(zhàn)賽”，暨第三屆“多多農(nóng)研科技大賽”。

　　與前兩屆不同，本屆農(nóng)研大賽將場(chǎng)館搬到上海崇明的集裝箱農(nóng)場(chǎng)。參賽隊(duì)伍需要在沒有土壤和日照的情況下，在集裝箱內(nèi)設(shè)置和調(diào)節(jié)光照、溫度、水分、肥料和氣體等各項(xiàng)參數(shù)，種植出優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)、能耗更低、生長(zhǎng)更快的生菜。

　　拼多多相關(guān)負(fù)責(zé)人向字母榜（ID: wujicaijing）表示，本屆比賽要求選手們不僅“種得多”、“種得好”，還需要“耗能少、耗時(shí)短”，更要“易推廣”。

　　農(nóng)作物走出實(shí)驗(yàn)室、在田間地頭落地生根，一直是農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新的最大挑戰(zhàn)。它意味著技術(shù)本身的適應(yīng)性和復(fù)用性足夠強(qiáng)，可以借助規(guī)模化迅速攤薄成本，并能夠滿足大多數(shù)消費(fèi)者的口味。顯然，這是一條正確但困難重重的道路。

　　但在傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)研發(fā)模式下，大多數(shù)新產(chǎn)品停留在了實(shí)驗(yàn)室內(nèi)，無法真正打入市場(chǎng)。互聯(lián)網(wǎng)公司參與農(nóng)研，帶來了技術(shù)和資金，也有望給“實(shí)驗(yàn)室到餐桌”的演進(jìn)路徑帶來新變化。

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　　以集裝箱農(nóng)場(chǎng)為代表的垂直農(nóng)業(yè)，最早起步于上世紀(jì)70年代，目的是在全球城市化的浪潮中，找到土地資源不斷萎縮的破局之道，讓農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與人類社會(huì)和諧共處。

　　與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)相比，集裝箱種菜的優(yōu)勢(shì)很多：不依賴天然光照和降水，一年四季均可以種植和收獲；可自建水循環(huán)系統(tǒng)，用水量減少80%以上；與外界隔絕，集裝箱內(nèi)的作物免受病蟲害困擾，無需使用農(nóng)藥；采用水耕法，不需要傳統(tǒng)化肥等。

　　關(guān)鍵在于，集裝箱和種植架可以多層立體疊放，最大限度減少了對(duì)于土地的占用。對(duì)于那些土地資源緊張的地區(qū)而言，垂直農(nóng)業(yè)具有很強(qiáng)的吸引力。

　　目前，除了美國(guó)的Square Roots及其他玩家外，以色列、阿聯(lián)酋、馬來西亞等人口密集、耕地和水資源緊張的國(guó)家也出現(xiàn)了許多垂直農(nóng)業(yè)創(chuàng)業(yè)公司。

　　以國(guó)土面積狹小、自然氣候惡劣的以色列為例，當(dāng)?shù)匾患颐麨閂ertical Field的公司很早入局垂直農(nóng)業(yè)，并在2020年3月將“集裝箱城市農(nóng)場(chǎng)”引入中國(guó)。這款集裝箱可以即插即用，自帶嵌入式自動(dòng)灌溉施肥系統(tǒng)，搭配物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，每個(gè)集裝箱可年產(chǎn)12噸蔬菜。

　　另一個(gè)中東國(guó)家阿聯(lián)酋靠石油賺錢，但同樣面臨著農(nóng)業(yè)的天然短板。今年7月，該國(guó)花費(fèi)4000萬美元，在迪拜設(shè)立一座占地33萬平方英尺（約合3萬平方米）的垂直水培農(nóng)場(chǎng)，規(guī)模號(hào)稱全球第一，計(jì)劃年產(chǎn)100萬公斤以上綠葉蔬菜。

　　中國(guó)在垂直農(nóng)場(chǎng)領(lǐng)域起步較晚，但發(fā)展很快，技術(shù)水平不遜于外國(guó)同行。本屆大賽的主辦方之一光明母港，此前已經(jīng)在利用集裝箱打造“植物工廠”。

　　據(jù)介紹，光明母港的技術(shù)專家把集裝箱轉(zhuǎn)變?yōu)樾⌒偷氖卟松a(chǎn)車間，內(nèi)部設(shè)有三層或四層種植架，每層的種植托盤盛有營(yíng)養(yǎng)液，可通過控制臺(tái)和管道保持設(shè)定濃度。

　　同時(shí)，集裝箱內(nèi)的光照、溫度、濕度、二氧化碳濃度等均由自動(dòng)化設(shè)備進(jìn)行控制，作物可以在人工環(huán)境中按計(jì)劃生長(zhǎng)，確保高品質(zhì)和高產(chǎn)量。

　　許多業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，隨著土地資源的日趨緊張，以及農(nóng)業(yè)科技水平的不斷提升，垂直農(nóng)業(yè)的價(jià)值將進(jìn)一步凸顯。同時(shí)，消費(fèi)者更加青睞健康、新鮮食材，對(duì)于配送時(shí)效的要求也越來越高，帶來了高價(jià)值的新增需求，讓集裝箱農(nóng)場(chǎng)在城市內(nèi)部扎根，向周邊居民提供服務(wù)有了更加堅(jiān)實(shí)的落地場(chǎng)景。

　　不過，截至目前，國(guó)內(nèi)外的垂直農(nóng)場(chǎng)大都處于實(shí)驗(yàn)階段，距離規(guī)模化商用尚有差距。根據(jù)GlobeNewsWire的數(shù)據(jù)，2020年中國(guó)垂直農(nóng)場(chǎng)市場(chǎng)規(guī)模約為42.6億元，預(yù)計(jì)2026年增至128.4億元，年復(fù)合增長(zhǎng)率為24.6%。相比數(shù)萬億的農(nóng)產(chǎn)品大市場(chǎng)而言，這一數(shù)字幾乎可以忽略不計(jì)。

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　　有著近五十年發(fā)展史的垂直農(nóng)業(yè)，至今無法大規(guī)模落地，成本過高是重要原因。

　　36氪曾在一篇報(bào)道中指出，垂直農(nóng)場(chǎng)屬于固定成本投入和進(jìn)入壁壘雙高的行業(yè)，單個(gè)農(nóng)場(chǎng)建設(shè)成本高昂。此外，它對(duì)于技術(shù)和人才的要求也遠(yuǎn)高于傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)。

　　針對(duì)這一痛點(diǎn)，本屆農(nóng)研大賽格外注重成本問題，將集裝箱內(nèi)的溫、光、水、肥、氣作為核心考核點(diǎn)。光明母港農(nóng)業(yè)總監(jiān)王金華表示，參賽選手就像鋼琴師，只不過譜寫的是一串串整齊的代碼，它們將代替操作選手進(jìn)行智能化調(diào)控。

　　例如，針對(duì)照明成本，選手們需要通過編寫代碼，制定出合適的“配方光”，滿足植物不同生長(zhǎng)階段的需求。

　　除了建設(shè)和運(yùn)維成本外，阻礙垂直農(nóng)業(yè)發(fā)展的的另一大因素是生產(chǎn)與需求側(cè)的脫鉤。

　　集裝箱農(nóng)場(chǎng)等新興農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式通常從科研院所起步，或是由創(chuàng)業(yè)公司驅(qū)動(dòng)。他們受限于所處領(lǐng)域和經(jīng)驗(yàn)積累，難以洞察第一手的農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)趨勢(shì)，產(chǎn)品雖好卻難以匹配市場(chǎng)需求，導(dǎo)致“酒香也怕巷子深”。而集裝箱農(nóng)場(chǎng)的高成本，又導(dǎo)致他們無法選擇低價(jià)常規(guī)品種的農(nóng)產(chǎn)品，這進(jìn)一步壓縮了潛在消費(fèi)空間。

　　在本屆農(nóng)研大賽上，選手們面臨的新挑戰(zhàn)就是“易推廣”，對(duì)技術(shù)實(shí)力和成本控制有了更高要求。另一方面，賽事主辦方也在嘗試開辟新的通路，讓消費(fèi)者參與農(nóng)產(chǎn)品研發(fā)，為參賽團(tuán)隊(duì)提供更直觀的需求畫像。

　　據(jù)了解，本屆大賽除了專家評(píng)委外，還計(jì)劃引入“大眾評(píng)委”，邀請(qǐng)消費(fèi)者體驗(yàn)試吃，其反饋將被作為評(píng)選參考之一；同時(shí)，決賽團(tuán)隊(duì)種植的優(yōu)質(zhì)生菜將通過拼多多進(jìn)行銷售。

　　如何讓經(jīng)過驗(yàn)證的農(nóng)業(yè)技術(shù)盡快落地鋪開，一直是拼多多農(nóng)研大賽的側(cè)重點(diǎn)之一。而那些降本增效明顯、更易于被農(nóng)戶接納的團(tuán)隊(duì)，大多數(shù)成為優(yōu)勝者。

　　例如，智多莓團(tuán)隊(duì)曾在農(nóng)研大賽中獲得二等獎(jiǎng)，隨后開始公司化運(yùn)營(yíng)，推出一套草莓AI種植模型。在理想情況下，這套模型能夠?qū)⒉葺€產(chǎn)量從2噸提升至3.5~4噸，常用工成本下降30%以上。

　　目前，這套系統(tǒng)已經(jīng)在多個(gè)地方落地。在某大型農(nóng)場(chǎng)，原本100多個(gè)大棚需要7個(gè)人負(fù)責(zé)灌溉；如今引入AI技術(shù)后，只需要1個(gè)人進(jìn)行管理。智多莓團(tuán)隊(duì)此前表示，以往一個(gè)專家只能服務(wù)100畝地，但專家加上AI，就能服務(wù)1萬畝地。

　　“番茄快長(zhǎng)”是2021年農(nóng)研大賽的冠軍隊(duì)伍，自研病害管理系統(tǒng)，通過在溫室中安裝傳感器，在監(jiān)測(cè)室內(nèi)氣候和植物生長(zhǎng)情況的同時(shí)，還能預(yù)測(cè)和協(xié)助規(guī)避大部分病害風(fēng)險(xiǎn)，從而提升產(chǎn)量。這套系統(tǒng)隨后進(jìn)行小規(guī)模商業(yè)試點(diǎn)，未來將向全國(guó)鋪開。此外，同期參賽的智慧番茄數(shù)字管控云平臺(tái)、番茄生長(zhǎng)狀態(tài)識(shí)別模型、新型輕簡(jiǎn)溫室二氧化碳加富技術(shù)等，也逐步進(jìn)入了落地推廣階段。

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　　以集裝箱種菜為代表的垂直農(nóng)業(yè)，以及AI等前沿技術(shù)在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的應(yīng)用落地，與農(nóng)產(chǎn)品電商的興起密不可分。

　　新技術(shù)的應(yīng)用往往意味著農(nóng)產(chǎn)品附加值的提升，進(jìn)而導(dǎo)致價(jià)格上漲。在傳統(tǒng)消費(fèi)模式下，這些新產(chǎn)品在上市初期產(chǎn)量有限，銷售范圍也無法突破本地市場(chǎng)，常常難以打開銷路。而需求的不足，反過來又讓價(jià)格被動(dòng)升高，導(dǎo)致好產(chǎn)品無法真正從實(shí)驗(yàn)室走到餐桌上。

　　過去幾年間，拼多多等電商平臺(tái)紛紛加大農(nóng)業(yè)投入，為農(nóng)產(chǎn)品技術(shù)革新和消費(fèi)升級(jí)帶來新的契機(jī)。

　　一方面，電商平臺(tái)深入供給側(cè)上游，主動(dòng)參與農(nóng)產(chǎn)品研發(fā)，并推動(dòng)AI、大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)等尖端技術(shù)在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的適配和落地，以跨學(xué)科合作加速農(nóng)業(yè)數(shù)字化進(jìn)程。

　　例如，拼多多連續(xù)三年舉辦農(nóng)研大賽，目標(biāo)是通過科技創(chuàng)新提升土地產(chǎn)出率和勞動(dòng)生產(chǎn)率，幫助農(nóng)民降低成本、增加收入。其中，草莓AI種植模型等經(jīng)過實(shí)地驗(yàn)證，已經(jīng)在多地發(fā)揮降本增效的作用。

　　同時(shí)，電商平臺(tái)拿出大量資金用于農(nóng)業(yè)技術(shù)研發(fā)。拼多多在2021年8月設(shè)立“百億農(nóng)研”專項(xiàng)，目前已將去年下半年和今年第一季度的公司利潤(rùn)全部投入。受此影響，拼多多2021年研發(fā)費(fèi)用同比增長(zhǎng)三成。

　　另一方面，電商平臺(tái)具有覆蓋全國(guó)市場(chǎng)的優(yōu)勢(shì)，能夠聚攏不同消費(fèi)人群的差異化需求，并與大大小小的供給側(cè)商家相匹配，提升非標(biāo)品和新產(chǎn)品在冷啟動(dòng)階段的觸達(dá)人數(shù)和銷售轉(zhuǎn)化。在農(nóng)產(chǎn)品板塊，這一模型被拼多多稱為“農(nóng)地云拼”。

　　此前，“農(nóng)地云拼”的重要應(yīng)用場(chǎng)景是那些不為外人知的本地特產(chǎn)。例如，北上廣深消費(fèi)者此前并不了解廣西盛產(chǎn)的百香果，導(dǎo)致這款特色水果供需失衡、頻頻滯銷。但過去兩年間，在單一爆款模型的推動(dòng)下，百香果在電商平臺(tái)上成為網(wǎng)紅，銷量、價(jià)格和銷售地域均有顯著改觀。

　　同樣的方法論，也可以運(yùn)用在集裝箱里種出的“賽博生菜”上，讓垂直農(nóng)業(yè)的受眾不再是一小群周邊居民，全國(guó)消費(fèi)者都可以依靠冷鏈物流進(jìn)行品嘗。今年的農(nóng)研大賽，決賽團(tuán)隊(duì)種植的優(yōu)質(zhì)生菜將在拼多多開售；盡管具有試水性質(zhì)，但也標(biāo)志著一款農(nóng)產(chǎn)品從研發(fā)到市場(chǎng)的鏈條被電商平臺(tái)大幅縮短。

　　電商平臺(tái)深度參與農(nóng)研，“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)研”的新型農(nóng)業(yè)科技企業(yè)呼之欲出。它不同于傳統(tǒng)農(nóng)場(chǎng)、農(nóng)研所，也并非純粹的農(nóng)產(chǎn)品電商公司，而是兩者的有機(jī)融合。

　　這一全新生產(chǎn)組織方式，也吸引了許多城市年輕人投身農(nóng)田。根據(jù)《2021新新農(nóng)人成長(zhǎng)報(bào)告》，拼多多平臺(tái)上的95后“新新農(nóng)人”已超12.6萬人。

　　中國(guó)工程院院士趙春江此前指出，預(yù)計(jì)到2025年，中國(guó)農(nóng)業(yè)數(shù)字經(jīng)濟(jì)規(guī)模將達(dá)到1.26萬億元。在這條尚屬藍(lán)海的賽道中，集裝箱種菜、AI種草莓等前沿技術(shù)，有望在電商平臺(tái)的助推下加速落地，成為新的農(nóng)業(yè)發(fā)展動(dòng)能。

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