來源：北漂讀書日記 ，作者蘇益

　　紅色魔爪肉豆蔻

　　“亭亭裊裊十三余，豆蔻年華二月初”，杜牧做夢也想不到，這句流傳千古的名句，成了他耍流氓的證據。

　　“杜牧你個流氓”這個梗源自網上有一個關于肉豆蔻的圖片：

　

　　其實，這純粹是個烏龍事件。

　　這其實是把肉豆蔻。附會到了“豆蔻年華”中的“豆蔻”上。

　　圖中的肉豆蔻是肉豆蔻科肉豆蔻屬常綠喬木植物。

　

　　杜牧“豆蔻梢頭二月初”，詩中的豆蔻其實指的是姜科山姜屬的植物，豆蔻和肉豆蔻，一字之差壓根不是一個東西。人家豆蔻的花苞長上圖這樣。

　　這里杜牧是把十二三歲的少女形容為豆蔻梢頭嬌嫩欲滴的白色花苞。沒有什么問題。

　　不過，肉豆蔻這個名字確實來源于“豆蔻”，可能因為肉豆蔻的味道與豆蔻類似吧。

　　肉豆蔻種子的外面包裹了一層條狀的紅色假皮，這種過于艷麗的顏色，給人一種神秘的感覺。所以肉豆蔻又被稱為“紅色魔爪”。

　　這種果實的確有一種難以抗拒的魔性，它在無意中改變了貿易形態，甚至推動了歷史進程。

　　其實肉豆蔻最主要的功用是做成香料。這種香料在東南亞非常常用，中國在很早就開始使用肉豆蔻。著名的十三香里就有一味是肉豆蔻，但在東方“紅色魔爪”并沒有展現魔力，直到阿拉伯人把它帶到歐洲，肉豆蔻才開始走上改變歷史的舞臺。

　　在傳到西方之后，歐洲人不僅僅用它做菜腌肉，還研發了各種奇奇怪怪的甜品、藥劑。

　　肉豆蔻被西方人認為有各種神奇的功效。

　　倫敦的一流醫生愈加地夸大其詞，他們認為它可以治療從鼠疫到“血痢”的一系列疾病，這兩種病都是倫敦的常客……——[英] 賈爾斯·米爾頓《改變歷史的香料商人》

　　倫敦有一個叫博爾德的上流人士，他長期食用肉豆蔻，最后竟然縱欲而死。

　　其他的倫敦貴族們利用了博爾德的不幸。

　　他們開始宣稱肉豆蔻不僅可以治療鼠疫，還是一種強效的催欲劑。肉豆蔻價格飆升。

　　在十六世紀初的倫敦，一小袋肉豆蔻的價值，可以讓一個普通人快活地過一輩子。

　　圖片來自《改變歷史的香料商人》

　　來自于香料的巨大利益誘惑，迫使歐洲人出海遠洋，尋找神秘的肉豆蔻原產地。

　　由此，地理大發現，大航海時代終于到來。

　　海航是要玩命的

　　肉豆蔻唯一原產地在摩鹿加群島（今屬于印度尼西亞），因此也被稱為“香料群島”。

　　在很長一段時間里，歐洲的香料都依賴在印度洋上航行的阿拉伯商人輾轉輸入。

　　隨著基督教國家和伊斯蘭教國家之間的敵對關系日漸嚴峻，陸上的貿易通路幾乎斷絕，海上貿易又壟斷在葡萄牙人手中，香料的價格堪比黃金。

　　玩過“大航海時代”的都知道，肉豆蔻可以說是玩家的賺錢利器。

　　歷史上也是如此，為了肉豆蔻，歐洲人開始尋找前往肉豆蔻原產地的新航線，這也是促使世界連為一體的大航海時代的開端。

　　但就算是在今天，跨洋航海也不是那么容易的事情。何況是在400多年前，那時候的航海冒險完全是在賭命。

　　在《改變歷史的香料商人》中提到這一時期的英國商人會準備充足的物資。

　　而這些物資中，有些是我們能夠想到的必備品，有些則古古怪怪。

　　那么--下列物品中哪些不是商人出航時會帶著的東西？

　　A鏡子 B咸魚 C蜂蜜 D烈酒 E眼鏡 F鴕鳥羽毛 G。生鐵 H都會帶上！

　　答案是H，航海家不做選擇，能帶的都帶上。

　　書中還為我們提供了一張清單，這個清單里包括：

　　16個月的面包，每月按30天計：平均每人24磅，共150噸14磅1714英擔1，價值1028鎊8先令。

　　4個月的伙食，每人每月30磅：共30噸224磅535英擔，價值267鎊17先令4便士。

　　4個月的啤酒，每人每天一瓶，總重不計漏掉的80加侖2共3萬加侖，重170噸，價值510鎊。

　　8個月的蘋果酒，按以前的用量每天1夸脫3：共3萬加侖，重170噸，價值680鎊。

　　8個月的葡萄酒，按以前的允許量每天1品脫 共1.5萬加侖，重80噸，價值960鎊。

　　4個月的牛肉，每人每天1磅：共538英擔2夸脫，重30噸14磅，價值428鎊10先令。

　　10個月的豬肉，每人每天1/2磅：共669英擔2夸脫，重40噸16磅，價值669鎊12先令6便士。

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　　清單還可以繼續往下列……

　　即便如此，在浩瀚的大洋上航行，還要面對不適的氣候、極端的天氣、未知的海洋生物、不懷好意的土著、船隊中的叛亂、其他國家的海盜船，還有最可怕的壞血病。

　　在香料競賽中，幾乎每艘船上都有一半人死于壞血病。

　　在一次由航海家蘭開斯特帶隊的航行中，他偶然發現服用檸檬汁可以保持健康。然而這個發現并沒有被推廣開來。

　　直到150年后，1753年，蘇格蘭海軍軍醫詹姆斯·林德發現這種病與飲食有關。

　　在探險家庫克船長的佐證下，確認飲用橘子汁、檸檬汁，可治療和預防壞血病。

　　當九死一生的人們發現，在香料群島3000英鎊買的肉豆蔻，轉手可以在倫敦賣出36000英鎊的時候。他們毫不猶豫地投入到下一次冒險之中。

　　在巨大的利益面前，一條條鮮活的生命，不足以撼動人們的欲望。

　　瘋狂的香料競賽

　　香料競賽最先在葡萄牙、西班牙和威尼斯展開。

　　西班牙派出的冒險家最為知名。

　哥倫布向西啟航，宣告了大航海時代的開始，但他止步于美洲。

　　麥哲倫終于來到了肉豆蔻的產地——摩鹿加群島，歐洲人也叫它香料群島。

　　不過麥哲倫本人并沒能享受這次冒險帶來的巨大利益，他在菲律賓卷入了土著部落之間的沖突，喪命于此。

　　西班牙開辟了新航路，葡萄牙卻后來居上占領了霍爾木茲、果阿、馬六甲等戰略要地，基本壟斷了印度洋的香料貿易。

　　16世紀西歐香料貿易主要是葡萄牙的香料貿易與威尼斯利凡特貿易的擂臺賽。

　　威尼斯的香料貿易幾近崩潰。1496—1498年，威尼斯每年從亞歷山大里亞進口香料1060—1200噸，從貝魯特進口270—420噸，但1501—1506年從兩地的年均進口量分別降至335噸、45噸。1504年，利凡特的港口已經無香料可裝了。——百料匯《從葡萄牙看懂16世紀的亞歐香料貿易》

　　在第一階段，葡萄牙完勝西班牙、威尼斯。

　　自1551年年末，葡萄牙人的小船隊登上香料群島的消息傳來，打破了4個多世紀以來威尼斯的海上壟斷，也導致了隨之而來第二階段“香料競賽。

　　英國、荷蘭，紛紛派遣冒險家和遠洋船隊，去奪取葡萄牙控制的香料產地，搶占未被發現的新大陸。

　　我們可以看一下，在英國、荷蘭參與香料競賽的前十年里，誰占了上風。

　　在十年里，英國成立了英屬東印度公司，派遣過3支船隊（其中包括蘭開斯特的首航），船只數量達到了12艘，其中成功返航的只有8艘。

　　出航的1200人中，有800人死于壞血病、傷寒、血痢等疾病，兩位船長喪生。只有一艘船成功抵達了遙遠的班達群島。

　　世界上第一家上市公司——荷蘭東印度公司

　　此時荷蘭也成立了荷蘭東印度公司。

　　值得一提的是，荷蘭東印度公司是世界上第一家上市公司，對后世商業貿易形式有極大影響。但是，也給東方世界帶來了不少災難，荷蘭、西班牙侵占臺灣島，也是在這一時期。

　　即使不算豪特曼的首航（因為這個孫子首航就對香料群島上的土著進行了屠殺），之后荷蘭東印度公司又派出了14支船隊，總計65艘船。

　葡萄牙香料貿易發展趨勢圖

　　英國荷蘭的輪番挑戰，讓葡萄牙丟了馬六甲、霍爾木茲、錫蘭等重要據點。

　　在第二階段的香料競賽中，可以說荷蘭完勝了葡萄牙和英國。真正壟斷了17世紀香料貿易。

　　1621年初，荷蘭將64285英擔胡椒運到歐洲。此后，進口額繼續增加，價格比葡萄牙壟斷時降低了30%~40%，這足以擊垮葡萄牙各個港口的香料貿易。

　　荷蘭東印度公司在香料群島開辟了大量的香料種植園以供應歐洲市場，從中賺得盆滿缽盈。

　　肉豆蔻的產地——香料群島。在不到100年（1557左右-1640左右）的時間里，走馬燈一樣被輪番統治。

　　這里的統治者由西班牙人換成葡萄牙人，又被英國人攪局，最終換成了荷蘭人，直到第二次世界大戰結束，香料群島一直都在西方勢力的控制之下。

　　不過丁香、肉豆蔻、胡椒，這些香料的種植方法也不是什么高科技機密。

　　對有心人來說搞到種子也不難。

　　到了1775年，英國在印度和非洲的殖民地開發了新的香料種植產業，肉豆蔻的價格這才開始下跌，荷蘭“海上馬車夫”的地位隨之沒落。

　　峰回路轉，香料群島又變得默默無聞了。

　　尾聲

　　在《改變歷史的香料商人》中寫到，1602年，當蘭開斯特的船隊到達萬丹，受到了萬丹國王的熱情接待。

　　在這里，蘭開斯特的香料買賣持續了五周，直到船上再也放不下任何一顆胡椒。

　　當地的圖書十分好奇，他們不知道英國人為什么需要這么多胡椒，苦思冥想之后一致認為，一定是英國人住的房子太冷了，必須在墻上涂滿胡椒等香料來產生熱量。

　　當西方的船隊開到這里時，誰都不會想到，未來幾百年的人類進程，都會因此而改變。

　　而香料群島上，一棵棵肉豆蔻樹，在默默地看著發生的一切，靜靜地等待歷史的變幻。