1月5日消息，預制菜概念股持續走強。截止發稿，全聚德漲停，國聯水產、惠發食品、春雪食品、大湖股份等跟漲。
山西證券表示，我國居民家庭越來越依賴食物工業化生產和社會化供應。預制菜簡化繁瑣買菜、洗菜、切菜、烹制步驟，融合品質、營養和口感，迎合快節奏生活下年輕消費群體生活方式。2021年中國預制菜空間規模預計達到3400億元，同比增長18%。未來3-5年我國預制菜行業有望成為下一個萬億餐飲市場。
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責任編輯：馮體煒
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