華夏時(shí)報(bào)（www.chinatimes.net.cn）記者 周夢(mèng)婷 北京報(bào)道

用一句話形容2024年消費(fèi)企業(yè)的心情，應(yīng)該是百感交集、五味雜陳。回顧2024年，消費(fèi)者依舊恪守理性觀念，為應(yīng)對(duì)環(huán)境變化，不少消費(fèi)企業(yè)拿出了降價(jià)武器，或者發(fā)力大眾市場(chǎng)。渠道布局上，這一年，會(huì)員店、折扣店等新興渠道崛起，面對(duì)新興渠道的來(lái)勢(shì)洶洶，傳統(tǒng)渠道商們也開(kāi)始做出改變，學(xué)習(xí)胖東來(lái)和會(huì)員店成為傳統(tǒng)商超們的兩大主流選擇，兩支力量展開(kāi)了交鋒。

另一方面，一系列政策的實(shí)施也進(jìn)一步釋放了市場(chǎng)潛力。以7月國(guó)家發(fā)改委、財(cái)政部聯(lián)合發(fā)布的《關(guān)于加力支持大規(guī)模設(shè)備更新和消費(fèi)品以舊換新的若干措施》為例，政策實(shí)施以來(lái)，為汽車、家電等行業(yè)注入了新的消費(fèi)活力。針對(duì)當(dāng)前經(jīng)濟(jì)形勢(shì)，今年12月舉辦的中央經(jīng)濟(jì)工作會(huì)議向市場(chǎng)傳遞出2025年要進(jìn)一步刺激國(guó)內(nèi)市場(chǎng)消費(fèi)的確切信號(hào)，為明年經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展夯實(shí)基礎(chǔ)、提振信心。

追求性價(jià)比

2024年的消費(fèi)關(guān)鍵詞仍是“平價(jià)”。回顧全年，無(wú)論是休閑零食行業(yè)，還是餐飲、飲料市場(chǎng)等，發(fā)展的重點(diǎn)都是性價(jià)比。

在休閑零食行業(yè)，三只松鼠、鹽津鋪?zhàn)?/a>都是性價(jià)比戰(zhàn)略的受益者。2022年，三只松鼠提出“高端性價(jià)比”戰(zhàn)略，2024年，三只松鼠繼續(xù)執(zhí)行該戰(zhàn)略，當(dāng)前該公司已徹底走出此前兩年的業(yè)績(jī)陰霾，今年前三季度，其營(yíng)收為71.69億元，同比增長(zhǎng)56.46%；凈利潤(rùn)為3.41億元，同比增長(zhǎng)101.15%；鹽津鋪?zhàn)右恢币詠?lái)推行的都是“高性價(jià)比”策略，繼2022年、2023年?duì)I收凈利潤(rùn)保持20%以上的增長(zhǎng)外，今年前三季度，繼續(xù)維持高增長(zhǎng)，營(yíng)收同比增長(zhǎng)28.49%至30.05億元；凈利潤(rùn)為3.96億元，同比增長(zhǎng)24.55%。

餐飲市場(chǎng)，海底撈雖然沒(méi)有直接降價(jià)，但卻通過(guò)開(kāi)“小號(hào)”的方式向平價(jià)市場(chǎng)滲透，2023年9月，海底撈推出平價(jià)火鍋品牌嗨撈火鍋，今年6月，該品牌正式更名為“小嗨火鍋”，且價(jià)格進(jìn)一步下探，鴛鴦鍋底的價(jià)格從原來(lái)最低19.8元降至9.9元，同時(shí)推出各種團(tuán)購(gòu)優(yōu)惠套餐，性價(jià)比直接拉滿；今年5月，呷哺呷哺品牌對(duì)旗下套餐直接選擇降價(jià)處理。

飲料市場(chǎng)中，無(wú)糖茶飲料和包裝飲用水皆在今夏旺季打起了轟轟烈烈的價(jià)格戰(zhàn)。無(wú)糖茶市場(chǎng)，農(nóng)夫山泉的東方樹(shù)葉、三得利、康師傅、娃哈哈等各類飲料大佬在終端市場(chǎng)紛紛搞起了降價(jià)促銷活動(dòng)，總體算下來(lái)，曾經(jīng)售價(jià)5—6元/瓶的無(wú)糖茶大多數(shù)降到了3—4元/瓶；包裝飲用水領(lǐng)域，農(nóng)夫山泉今年4月份高調(diào)推出平價(jià)綠瓶純凈水，并在終端市場(chǎng)率先打起了價(jià)格戰(zhàn)，后續(xù)華潤(rùn)怡寶、百事純水樂(lè)純凈水等也都在跟進(jìn)促銷。

新舊渠道力量交鋒

在追求性價(jià)比、平價(jià)的大環(huán)境下，走硬折扣路線的量販零食應(yīng)運(yùn)而生且發(fā)展迅速。6月12日，由零食很忙和趙一鳴零食組成的鳴鳴很忙集團(tuán)宣布全國(guó)門店總數(shù)突破10000家，成為首個(gè)進(jìn)入萬(wàn)店俱樂(lè)部的量販零食企業(yè)，10月11日記者了解到，鳴鳴很忙門店數(shù)目前已超12000家，而在去年11月雙方宣布合并時(shí)，不過(guò)6500家門店。

與此同時(shí)，量販零食行業(yè)的另一龍頭同樣不遑多讓，記者了解到，目前萬(wàn)辰集團(tuán)旗下量販零食門店也已突破萬(wàn)家，而在2023年底，其門店數(shù)量為4726家。除了兩大龍頭，零食有鳴當(dāng)前門店數(shù)量超過(guò)3500家，糖巢零食、零售優(yōu)選門店數(shù)量皆已超過(guò)2000家，幸福松鼠、愛(ài)零食等門店規(guī)模在1000家以上。

但2024年，量販零食雖然在迅速拓展，但也出現(xiàn)了新的苗頭，今年下半年開(kāi)始，硬折扣全品類批發(fā)超市業(yè)態(tài)異軍突起。9月27日，零食有鳴對(duì)外官宣，進(jìn)軍硬折扣全品類批發(fā)超市；10月29日，三只松鼠宣布擬以不超過(guò)0.6億元收購(gòu)愛(ài)折扣的控制權(quán)或相關(guān)業(yè)務(wù)及資產(chǎn)，愛(ài)折扣是一個(gè)綜合品類的折扣超市，深耕社區(qū)門店，主攻下沉市場(chǎng)。12月11日，零食有鳴對(duì)外表示，旗下硬折扣全品類零售品牌“零食有鳴批發(fā)超市”門店數(shù)已經(jīng)突破1000家，成為業(yè)界首個(gè)千店品牌。12月21日，萬(wàn)辰集團(tuán)旗下來(lái)優(yōu)品宣布推出來(lái)優(yōu)品省錢超市。

但被量販零食瞄上的傳統(tǒng)商超們，雖然近些年發(fā)展較為萎靡，但也沒(méi)有坐以待斃。2024年以來(lái)，永輝超市在全國(guó)開(kāi)展“學(xué)習(xí)胖東來(lái)”進(jìn)行調(diào)改門店，高鑫零售目前將戰(zhàn)略重點(diǎn)轉(zhuǎn)向了會(huì)員店，自2023年4月首家M會(huì)員店開(kāi)業(yè)以來(lái)，截至2024年9月30日，該公司M會(huì)員店數(shù)量增至6家。

兩股新舊力量交鋒，最終結(jié)果如何？對(duì)此，新零售專家鮑躍忠對(duì)記者分析認(rèn)為，“中國(guó)零售市場(chǎng)非常復(fù)雜，目前可以判定的是，未來(lái)零售是一個(gè)多元化業(yè)態(tài)市場(chǎng)，折扣零售一定會(huì)占有一定的比重和份額，但不可能完全替代超市賣場(chǎng)等其他零售業(yè)態(tài)。”

政策激發(fā)消費(fèi)活力

除此之外，2024年，在以舊換新等相關(guān)政策的刺激下，汽車、家電等行業(yè)也迸發(fā)了活力。

中信建投12月16日發(fā)布的研報(bào)顯示，11月全國(guó)乘用車廠商批發(fā)294.0萬(wàn)輛，同比增長(zhǎng)15.3%，環(huán)比增長(zhǎng)7.6%，創(chuàng)歷年各月新高，11月全國(guó)乘用車市場(chǎng)零售242.3萬(wàn)輛，同比增長(zhǎng)16.5%，環(huán)比增長(zhǎng)7.1%；報(bào)廢更新與置換更新政策效果持續(xù)釋放：截至12月13日，消費(fèi)品以舊換新政策整體帶動(dòng)相關(guān)產(chǎn)品銷售額超1萬(wàn)億元。

同時(shí)，自以舊換新政策實(shí)施以來(lái)，對(duì)家電市場(chǎng)的拉動(dòng)成效也十分顯著。據(jù)奧維云網(wǎng)（AVC）數(shù)據(jù)，2024年8月以舊換新政策拉動(dòng)家電行業(yè)大盤+3.7%，扭正上半年頹勢(shì)，9月和10月分別拉動(dòng)大盤+29.2%、+34.5%，1-10月全渠道零售額規(guī)模同比增長(zhǎng)4.0%。商務(wù)部全國(guó)家電以舊換新數(shù)據(jù)平臺(tái)顯示，截至12月6日24時(shí)，2963.8萬(wàn)名消費(fèi)者購(gòu)買8大類家電產(chǎn)品4585萬(wàn)臺(tái)，帶動(dòng)銷售2019.7億元。

在2025年，政策層再次對(duì)大規(guī)模設(shè)備更新和以舊換新釋放紅利。在今年12月舉辦的中央經(jīng)濟(jì)工作會(huì)議上，將“大力提振消費(fèi)、提高投資效益、全方位擴(kuò)大國(guó)內(nèi)需求”列為明年九大重點(diǎn)任務(wù)之首，同時(shí)強(qiáng)調(diào)，2025年要加力擴(kuò)圍實(shí)施“兩新”（大規(guī)模設(shè)備更新和消費(fèi)品以舊換新）政策。

對(duì)此，商務(wù)部研究院電商所副研究員洪勇對(duì)《華夏時(shí)報(bào)》記者表示，“這反映出政府對(duì)刺激內(nèi)需、推動(dòng)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的高度重視，特別是在全球經(jīng)濟(jì)不確定性增加的背景下，通過(guò)加強(qiáng)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的活力來(lái)穩(wěn)定經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)顯得尤為重要，提出2025年要加力擴(kuò)圍實(shí)施‘兩新’政策，意味著政府希望通過(guò)鼓勵(lì)設(shè)備更新和消費(fèi)品以舊換新的方式，進(jìn)一步激發(fā)市場(chǎng)活力，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)升級(jí)和消費(fèi)升級(jí)。這些政策措施有望在短期內(nèi)通過(guò)增加消費(fèi)和投資來(lái)拉動(dòng)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)，長(zhǎng)期來(lái)看則有助于優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，提升經(jīng)濟(jì)的整體競(jìng)爭(zhēng)力。”

責(zé)任編輯：黃興利 主編：寒豐

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