格蘭仕的創與立

　　今天的格蘭仕所擁有的專利技術和豪華的全球研發人才陣營讓其有十足的資格與全球品牌一較高下。

　　文｜錢麗娜

　　站在高處俯瞰格蘭仕中山工業園3000畝的廠區，一座座廠房上布滿了太陽能電池板。這是格蘭仕與南方電網合作的綠色工廠，工廠每年用電量中的5000萬千瓦時來自綠色清潔能源。廠房內設有自然采光系統，偌大的空間室溫要低于傳統廠房，成為一座節能環保的環境友好型廠區。

　　一直以來，中國制造與廉價劃上等號，但今天的格蘭仕已經在向國際高標準的制造看齊。這個高標準不僅僅是建設全球先進的自動裝配線技術，更是從研發到生產制造理念上向全球最高標準看齊。由于小家電生產具有零件小、復雜且多樣化的特點，其采用的微波爐總裝和腔體線是與歐洲裝備制造商一起設計開發的，填補了小家電智能化、自動化生產領域的空白，負責這些全自動產線的技術人員也皆是大學生。產線的高配與人才的高配，形成了格蘭仕制造的高地。

　　自從1993年格蘭仕推出第一臺微波爐以來，作為中國小家電產品的啟蒙者，格蘭仕在上世紀90年代把國際品牌的微波爐紛紛拉下奢侈品的神壇，用規模化生產換來親民的價格，讓其走進千家萬戶。到2000年，格蘭仕生產的微波爐占至全球40%、國內70%的市場份額，格蘭仕也一度成為“中國制造”的代名詞。

　　但是價格便宜不是消費者永久的選擇，很快格蘭仕就走上了技術創新之路，從數碼光波微波爐到微蒸烤一體機的發明乃至向小家電全品類的進軍，一路顛覆傳統，在破與立中確立了格蘭仕在小家電產業的領軍地位。

　　專注、專注、專注，直到達到巔峰

　　2015年，微波爐研發部工程師曾銘志突然感到進入了一個研發的瓶頸期。此前經過i系列微波光波雙變頻微波爐，UOVO圓形爐腔微波爐等產品的研發，一時間把微波爐領域的技術和外觀都做了顛覆，該拿的獎都拿了，市場上一時也找不到同類競爭者。未來該做怎樣的產品創新，這反倒成了一個問題。

　　也是在這一年，消費者的需求悄然發生改變。一方面受益于互聯網技術的迅猛發展，移動終端設備得到普及；另一方面，高房價導致居住面積受限，廚房空間勢必有限。而對生活品質有追求的消費者開始熱衷于小家電帶來的各種美食體驗。市場上有那么多的微波爐、蒸汽爐和電烤箱，但大多是單一功能，消費者不可能都堆疊在廚房。何不做個三合一功能的烹飪家電？這個想法一出，研發團隊即刻興奮起來。

　　設想很美好，但三合一并不是做加法這么簡單。微波功能對腔體的密閉性要求非常高，金屬之間不能碰撞，否則會起火；烤箱為了受熱均勻，熱風循環時只有把孔隙做大，風才會流通，但孔隙大了以后蒸汽和微波會泄漏。技術上處處皆矛盾，這也是為什么業界始終無法攻克三合一的難題。然而自立項起，格蘭仕的目標就很堅決，這三種功能任何一個拿出來都應該是最強的。“行業里也有二合一的產品，比如微波帶燒烤，或者燒烤帶蒸汽，但通常是一主一輔，不是強強聯合。”曾銘志說。

　　三合一對整體結構的設計是一大考驗。微波裝置在頂部，蒸汽在底盤，左右是烘烤功能。因此不同的加熱方式之下食物受熱的部位不同，需要不斷地調節網孔大小和軟件算法，以此來調整工作時間以及各功能的組合。

　　微波爐加熱后，是否受熱均勻，是否能用最短的時間達到最佳的熱效率，烤只雞就能見分曉。

　　烹調測試組組長黃醒民是位33歲的小伙子，在i系列雙變頻（光波+微波）微波爐測試階段，兩年間烤制了6000多只烤雞，這些雞不能放調料，黃醒民要一只只嘗過來，研究加熱情況。

　　“雙變頻微波爐的技術難點很多，最難的地方還在于如何調配微波與光波的使用。既要將產品性能發揮到極致，又要保證內部元器件溫度不能太高，避免機器因過熱出現死機。”曾銘志說。

　　測試時，這些雞烤起來也頗為講究，雞翅、雞腿、雞胸，每個部位加熱的要求不同，根據國家出臺的標準，加熱完畢后雞的不同部位都有色卡比對。

　　由于口感沒有相關的標準，格蘭仕在內部選取了來自不同地域的20人組成評審團，負責口感評價。黃醒民把每批烤雞的問題總結反饋給研發工程師，之后工程師或者修改程序，。

　　烤雞還僅僅是全部15種測試品種之一，最難做的是雞蛋羹。黃醒民說，“完美的雞蛋羹要潤滑無孔。電蒸爐可以做到，但微波爐因為脫水會有氣孔。”測試時，雞蛋羹放在標準的正方盒子中，烹飪好后切分25等份，若是每塊氣泡數量少于7，就算加熱測試成功。

　　研發團隊經過幾年的努力，最終獨家掌握了“微波+光波”的雙變頻核心技術。2014年，“格蘭仕i雙變頻微波爐”作為世界首臺光波微波雙變頻微波爐，在全球55個國家的4600余件產品中脫穎而出，斬獲德國工業設計頂級大獎——紅點獎，該獎項被稱為“設計界的奧斯卡”。國家級實驗室測試數據顯示，格蘭仕i雙變頻微波爐可使加熱效率提升50%，最多可以省時30%。黃醒民因此也獲得廣東省佛山市頒發的“大城工匠獎”。

　　無論是雙變頻技術對不同加熱方式配合的嘗試，還是圓形微波爐技術對結構的再定義，這些歷往的探索皆成為未來發展的基座，也讓格蘭仕有底氣應對業界前所未有的挑戰。曾銘志說，如今在市場上賣到斷貨的Q6智能新型家電微蒸烤一體機中采用的不少專利都是此前積累的成果，但一體機在結構設計和外觀設計上又有了重大突破，加入了智能化的菜單功能，通過云，用戶可以下載各種烘焙方式，充分發揮一體機的功效。在一次次突破技術疆域之后，格蘭仕開始進入了與自己競爭的狀態。

　　從做產品到做品牌

　　格蘭仕二代創始人梁昭賢早在上任伊始，就提出了“偉大，在于創造”的新思路，奠定了以“創新”為核心的公司文化精神。做到微波爐“世界第一”后，他又提出格蘭仕“追求卓越”的目標。

　　正是如此，一直以來，格蘭仕強調對核心技術的掌握。最初的微波爐生產線本是從日本引進，但日本廠商牢牢把握著微波爐的“芯”——磁控管，因此國內廠商的生產完全受制于人。

　　為此，格蘭仕不惜砸下幾十億重金研發，1995年和1997年，格蘭仕集團分別在中國本部和美國設立了“家用電器研究所”和“格蘭仕美國研究中心”；2006年，格蘭仕又分別在中國總部及韓國首爾建立了“博士后科研工作站”和“格蘭仕韓國研發中心”。在日本、英國等海外建立海外研發中心。當大多數企業還在忙于低端制造時，格蘭仕已經前瞻性地在全球吸納權威技術專家，從事家電產品尖端技術以及新材料、智能化的應用研究。

　　2000年，格蘭仕自行研制出磁控管，2001年正式投放市場，此舉一改以往依賴國外高價磁控管的狀況。此后，磁控管擴建項目還被列為廣東省重點技改項目。但格蘭仕并不是單點發展，而是形成全產業鏈制造的能力，從微波爐的零部件到核心元器件（磁控管、變壓器、電腦板等）都是自主研發生產，在相關配套上，也實現了95%零部件的研制供應，這些均為日后的研發創新提供了廣闊的空間。近幾年，格蘭仕更是投入30億元重金，向全球著名裝備制造商定制自動化生產線，力求在品質和生產效率上體現中國智造的優勢。

　　有制造和研發為基礎，格蘭仕有了打造品牌的底氣。2006年，格蘭仕確立“百年企業 世界品牌”的愿景，開始從世界工廠向世界品牌轉型。為此公司更加重視研發。而研發的根本是人才。格蘭仕創始人梁慶德、梁昭賢父子愛才、尊才業界聞名。公司初成立時，坊間便流傳著父子二人到上海五顧茅廬聘請工程師的事。

　　令格蘭仕家電研究院副總監王守國印象深刻的是，2001年公司以百萬年薪請來一位電磁兼容性（EMC）領域的專家，電磁兼容性是指設備或系統在其電磁環境中不對任何設備產生無法忍受的電磁騷擾的能力。反之，則會對心臟起搏器及其他家電的工作產生影響。其時，很多企業光顧著生產和營銷，一眼看不見的問題都不是關注的重點。但是格蘭仕因為外銷訂單多，先知先覺地重視起質量問題，在高薪聘用的專家的幫助下建立起了EMC實驗室，對研發過程的質量體系和生產制造控制起到了非常大的作用。公司當年還為此嘉獎了專家一輛汽車。此后，越來越多的外籍專家進入格蘭仕，幫助建立起研發的規范，帶動了整體理念的國際化。

　　2008年金融危機之時，格蘭仕抄底全球人才，“薪酬500萬元~600萬元沒關系，可放開談，”2017年初，又啟動了轟轟烈烈的全球人才擴容行動……針對外資人才，格蘭仕采取“讓外國人管理外國團隊”的做法，以屬地化文化和管理風格，激發團隊的創造力。

　　如今，格蘭仕已經建立起國家級的微波爐實驗室，空調、洗衣機、洗碗機等大白電行業領先的綜合性多功能實驗室。幾年來，格蘭仕已獲得600余項科研成果，如球體微波技術、微波增強補償技術、多重防微波泄露技術、光波技術等都成為了家電行業的風向標，產品也獲得了歐美多國的質量認證。

　　當智能互聯時代到來時，中國消費者迅速成為嘗新一族，對產品的要求和使用體驗的講究甚至高過歐美發達國家。為此，格蘭仕與中科智城、聯通、華為Hilink、 Ayla（艾拉物聯）等知名科技公司結成互聯互通的G+生態戰略合作伙伴，并加入中國家電協會智能家電互聯互通標準工作組，為用戶建立開放、互聯的智能平臺。格蘭仕通過與科技、生活、美食等行業的大咖企業聚合力量，進一步完善服務體驗，為用戶創造更加豐富、有趣、人性化的生活體驗。

　　而這種創新也外延到全品類家電的開發中，洗碗機、洗衣機、冰箱、空調、烤箱、電飯煲等，“消費升級來了，格蘭仕的中國智造也準備好了。一切正當時。”王守國說。

　　王華教授

　　法國里昂商學院副校長、亞洲校長

　　格蘭仕見證了中國制造行業家族企業的典型發展路徑。創始人梁慶德最早于1978年創建鄉鎮企業，于1992年轉制成為民營企業，2000年梁昭賢接任CEO, 并且多次頂住同行們普遍采用的上市策略，確保了企業長期穩健發展的制度安排。

　　公司經歷了單品突破(微波爐)向系列產品(大白電領域，包括洗衣機，冰箱，空調等)的延伸，經歷了從微波爐的全球性低價優勢向高性能高附加值產品的研發與銷售。同時，公司實現中國與國際市場同步發展，并逐步優化自主品牌與貼牌品牌的比重，實現成本與技術雙領先。支撐上述轉型的，是幾十年持續不斷的生產流程創新，技術創新，對高端人才的求賢若渴與重金投入。

　　從1992年生產第一臺微波爐至今，格蘭仕初步邁入了中國白色家電的第一陣營，并成為全球白色家電(尤其是微波爐)的生產基地。下一步需要回答的戰略問題是，產品為王，規模為王的制勝法寶在未來二三十年還能夠在多大程度上發揮作用? 哪些是格蘭仕需要儲備的新的制勝法寶?

　　我認為，格蘭仕未來的兩大法寶是品牌戰略和平臺(與模塊化)戰略。格蘭仕需要建立在白色家電領域的國際化品牌形象，將品牌打造作為系統工程，與之前大量引進國際技術人才一樣，花大力氣引進一批品牌和產品高級人才。在產品層面，針對新一代的消費人群多樣化、個性化的需求，同時又要平衡先前的大規模低成本生產的優勢，因此需要通過系統打造平臺與模塊化戰略，生產創新產品，優化成本與高附加值的關系，為企業創造更高價值。