阿拉伯人曾有的光榮,被葡萄牙人所取代。一旦國家或民族失去了開創精神,要再找回,有如跛子爬山。

　　傳說中的帆船飯店靠一間飯店行銷整個都市,帆船飯店做到了。

　　世界上很多人是先知道帆船飯店,才知道原來迪拜是在中東波斯灣國家中的都市。

　　文/楊瑪利

　　令人興奮的時刻終于到了,你們看到沒有,那就是傳說中的帆船飯店,”當游覽車逐漸朝那棟外觀像帆船的建筑物靠近時,車上的人突然都聒噪興奮了起來,大家眼睛全都貼著窗戶,搶著看那期待已久的一刻。

　　外面是正中午攝氏40幾度、可以蒸發掉一切似的炙熱高溫,天空罩著一片灰塵,從車內望向遠處的帆船飯店,看起來并不特別搶眼,很難想像這個飯店讓全世界的人都認為,“這是一輩子一定要去住一晚的飯店”。

　　當車子到達大廳門口,迎接視線的是停在門口的一整排

　　一進到大廳,穿著華麗西裝的服務人員,馬上端過來一整盤中東特產椰棗,邀請客人品嘗。這里的椰棗是外面買不到的極品,一顆顆又紅、又大、又香甜。

　　坐在入口處的迎賓大紅沙發,往上眺望,天花板的造型像是鑲著金黃色的大眼珠。七彩水舞噴水池、手扶梯旁的水族館......都讓訪客忍不住猛拍照片。

　　政府:我們要蓋出迪拜的象征

　　負責帆船飯店室內設計的Khuan Chew(聯合事務所),記錄設計帆船飯店的過程,是選了沙漠的四大元素:火、水、土、空氣,來當做設計主調。動用40個室內設計師,花了10個月、畫了超過800張設計圖,共有67家家具公司、28家燈光設計公司合作,才有今天的帆船飯店。幾乎每一樣家具、地毯、地磚、燈具、窗戶,都是量身訂做的。

　　難怪乎進到這棟飯店,像進入一個大觀園。

　　來到二樓的下午茶區,大紅沙發里坐了幾個華人房客,問他們一個晚上至少人民幣1.5萬元的價錢,嫌不嫌貴?每個人都高興地搖頭,你一嘴我一言回說:“不會,很值得啊!”“真的很棒。”“一輩子就住這么一次嘛!”

　　這5年來迪拜入境觀光客人數,從一年300多萬人,成長一倍到達600多萬人,預估2010年后還要再超過1000萬人,帆船飯店可以說是行銷迪拜的最大功臣。

　　20世紀80年代中期,迪拜政府決定發展觀光,成立了觀光旅游局負責政策推動;1985年又成立阿聯酋航空(Emirates Airline),要讓飛機繞著地球跑,到世界各地行銷迪拜。

　　到了1990年初,迪拜又決定要蓋一棟指標性的飯店,當做迪拜的象征,這就是為什么會出現帆船飯店的背后原因。

　　設計師:帆船代表貿易精神

　　負責建筑設計帆船飯店的英國建筑師湯姆·萊特回憶:

　　1993年的某一天,我的電話留言出現了這段話:“請你有空到迪拜玩一下,機票旅費迪拜政府全面負責,我們有個很有趣的案子要給你,迪拜要蓋全世界最高的飯店、迪拜的指標型建筑。”

　　當時萊特把留言倒回去重聽,望著窗外的細雨,他一面聽、一面想:“又來了,又是一個夢幻的案子,什么?要蓋世界最高的飯店?”

　　到了迪拜后,萊特接到的期望是:這棟飯店必須像巴黎的埃菲爾鐵塔、悉尼歌劇院一樣,讓人一想到迪拜,就會想到“她”,或者反過來,一想到這棟建筑,就會想到迪拜。

　　不僅如此,這棟飯店還必須要反映出迪拜的文化特色。

　　反覆研究后,萊特決定用帆船造型,因為迪拜一直是中東的港口,先民靠著木帆船,在鄰近各國航行,載送物資。“貿易就是迪拜的精神,帆船就是最佳的代表。”的確,帆船是迪拜的象征,連優秀公務人員的獎杯,也是采用帆船造型。

　　而為了呈現海上帆船的真實感覺,帆船飯店還不能隨便蓋在市區,還必須蓋在海上,因此做個人工小島的構想也出爐了。

　　建筑師團隊決定在離岸約300公尺的地方填一座小島,專門蓋飯店。

　　萊特還記得,當一切建筑設計規劃清楚,做最后一次報告時,迪拜方面的代表直接宣布:“好,我們就蓋帆船,而且明天就開始蓋!”

　　歷經兩年的填海造陸,終于在海上填出一座小島。之后飯店又施工了3年,1999年12月,趕在新千年之前,帆船飯店對外開幕了。

　　經營者:七星級服務是成功關鍵

　　總共砸下多少錢呢?“什么都能問,就是這個不能問,因為我不知道,總經理也不知道,”從德國遠赴帆船飯店工作的公關經理包蔓在接待記者時,坦白回應。其實帆船飯店是迪拜政府要向世界宣示迪拜的雄心,完全是政府所屬的建設案,到底動用了多少投資,根本沒有對外宣布過,連工作人員也不知道。

　　然而,獨特的外觀、精致的室內設計,只是讓帆船飯店在視覺上抓住了全球旅客的心,只能算成功了一半。

　　真正讓她名揚世界的,還是她成功塑造了世界最頂級的、被稱為七星級的服務。

　　全世界飯店業認證標準最高只到五星級,而帆船飯店的七星級名號,其實是由一位英國女記者封下來的。

　　2000年時,帆船飯店剛開幕沒多久,這位女記者來到了迪拜,住進了帆船飯店,感受到從未接受過的服務品質。回國后她在報紙上發表文章,盛贊帆船飯店是七星級飯店。“直接在五星之外,往上加兩星,完全出自這位記者的文章, 這是真實的故事,”帆船飯店總經理德拉弗斯說,從此七星級飯店的名號,傳頌世界各地,堪稱最成功的免費宣傳。

　　房客:實在教人整夜舍不得睡

　　今年4月中旬,中國臺灣5個知名廣告人到迪拜參加世界廣告大會,《動腦》雜志社長王彩云等人住進帆船飯店一晚,深刻地體會到了什么叫做七星級的服務。

　　“一進大廳,服務生馬上端出一個銀盤,上面裝了像柿子一樣大的椰棗,才剛吃了一顆耶棗,覺得手有點黏,馬上就有人遞上濕紙巾,手擦完后才剛覺得有點口渴,一杯阿拉伯咖啡就送來了,”關于入住飯店后發生的點點滴滴,在王彩云心中都留下深刻的印象。

　　當天王彩云一行人要登記入房時,因為必須等待20分鐘,服務人員馬上過來道歉,并且請他們上二樓享用了一頓價值100美元的下午茶,“才等20分鐘啊,就請我們吃下午茶,服務多么貼心。”

　　進到房間后,又是一連串的驚喜。一大杯新鮮果汁、一大盤水果、兩盒甜點早在房內等待著。私人管家一來,馬上把180度面海的窗簾拉開,外面的海景剎那間也引入了房間。

　　應有盡有的電腦通訊設備、名牌的盥洗用具......盡管一晚花了近1.8萬人民幣,王彩云回國后常常跟朋友分享:“你也應該要去住一次,體驗一下,人生嘛,難得一次。”

　　不少住過帆船飯店的客人分享說,住進去后忙著體會服務,欣賞室內設計,還享用起各種設施,“根本都舍不得睡覺,眼睛都不敢閉起來,每睡著一分鐘,就是多少錢從天花板掉下來啊!”

　　服務做到這樣,讓一晚定價從人民幣1.5萬至10多萬元間的帆船飯店,住房率超過九成以上,幾乎全年客滿。

　　“從今年6月到明年5月,都已經滿了,”在當地從事旅游業的華僑楊海倫說。

　　靠一間飯店行銷整個都市,帆船飯店做到了。世界上很多人是先知道帆船飯店,才知道迪拜,接下來才知道原來迪拜是在中東的波斯灣。

　　“帆船飯店創造了迪拜的傳奇,”也是迪拜觀光推手的迪拜工商協會秘書長阿布都拉赫曼驕傲地說。